هک زندگی برای باغبان: چگونه برای ذخیره هویج در انبار در زمستان در کیسه های شکر

پاییز زمان برداشت است. اما برداشت کافی نیست، شما هنوز هم باید بتوانید آن را به درستی ذخیره کنید، زیرا در شرایط ذخیره سازی اشتباه هویج به سرعت از کیفیت عالی خود بر خورد می کنند - رنگ و عطر خشک و بی مزه می شود.

ساده ترین و راحت ترین راه برای ذخیره هویج این است که سبزیجات را در کیسه ها قرار دهید. بعد، در مورد خواص سودمند ریشه صحبت کنید.

توصیه هایی که به حفظ سهام شما کمک می کند: نحوه آماده سازی سبزیجات برای ذخیره سازی، چگونگی جلوگیری از پوسیدن آن، چگونگی قرار دادن آن در کیسه های قندی. همچنین مشکلات احتمالی که ممکن است در طول ذخیره سازی ایجاد شوند.

خواص مفید کارخانه

هویج یک دوسالانه گیاهی از خانواده کرفس هستند. در سال اول زندگی، ریشه های خوراکی تشکیل می شوند. در سال دوم - دانه ها ظاهر می شود. این سبزی بسیار خوشمزه و سالم است که توسط تمام باغبانان محبوب شده است. ریشه های آن مقدار زیادی از ویتامین A را شامل می شود. هویج می تواند برای تعدادی از بیماری ها مفید باشد:

• با کم خونی
• با برونشیت و آسم؛
• در بیماریهای قلبی عروقی؛
• بهبود زخم؛
• در حالی که ضعف چشم انداز.

این سبزی بر بدن به عنوان یک ضد عفونی کننده، demineralizing، anthelmintic، ضد درد، choleretic، expectorant، antisclerosis عمل می کند. همچنین دارای اثر تحریک کننده بر عملکرد غده های دستگاه گوارش است.

قوانینی که به حفظ برداشت کمک می کند

هویج می تواند برای مدت زمان طولانی ذخیره شود، اما قبل از اینکه به ذخیره سازی برسد، لازم است به تعدادی از قوانین ساده پی برده شود:

1. هویج باید متراکم و سالم باشد، بدون آسیب، تکه های فاسد و یا قالب، از آنجا که حتی یک ریشه سبزی خراب شده در طول ذخیره سازی می تواند تمام سبزیجات دیگر را آلوده کند.
2. اگر برداشت در آب و هوای مرطوب انجام شود، قبل از تخمگذاری هویج باید کمی خشک شود، به تشکیل قالب اجازه نخواهد داد.
3. با کشت محصولات ریشه ای تاخیر نداشته باشید. از لحظه ای که محصول برداشت می شود تا زمانی که در ذخیره قرار داده شود، بیش از یک روز نباید گذر کند.

آیا امکان جلوگیری از پوسیدگی وجود دارد؟

هویج، به عنوان نشان داده شده، می تواند در کیسه های قندی ذخیره می شود. اما لازم به ذکر است که در طول ذخیره سازی سبزیجات مقدار کمی دی اکسید کربن را منتشر می کند. اگر کیسه ها را به طور کامل ناشنوا بسته و آنها را در نزدیکی قرار دهید، دی اکسید کربن روند فساد را آغاز می کند و این همه سبزیجات را خراب می کند.

توصیه های عملی

سبزیجات ریشه ای در کیسه های شکر بسیار آسان است. شما فقط باید چند سوراخ کوچک برای آزاد کردن دی اکسید کربن ایجاد کنید یا کیسه ها را در موقعیت درست قرار دهید و به راحتی کراوات ندهید. همچنین برای حفظ بهتر، سبزیجات را می توان با مواد جذب رطوبت پاشیده:

• گچ
• خاک اره
• خاکستر چوب

جوانب مثبت:

1. روش ساده و راحت
2. فشردگی
3. در مقایسه با سایر روش های ذخیره سازی، محصولات ریشه ای جوانه زده تشکیل می شوند.

مضرات:

1. کیسه های سبزیجات نیاز به تهویه دوره ای دارند، به طوری که هویج خشک شوند و رطوبت را جمع می کنند و منجر به پوسیدگی می شوند.
2. سبزیجات ریشه در کیسه ها در نزدیکی بسیار نزدیک هستند، که باعث تشکیل پوسیدگی و گسترش سریع آن می شود.

چگونه برای تهیه سبزیجات برای ذخیره سازی در زیرزمین برای زمستان؟

آنچه شما نیاز دارید:

• تهویه مناسب و خشک برای خشک کردن محصولات ریشه. این بهتر است در خارج از فضای باز، اما در پناه از نور مستقیم خورشید.
• کیسه های ذخیره سازی سبزیجات.
• اگر بسیاری از محصولات ریشه به مناطق آسیب رسانده اند، راه حل اشباع پرمنگنات پتاسیم برای ضد عفونی مورد نیاز است.

مهم است! هویج برای بوک مارک ها باید کاملا رسیده باشند. میوه های ناخوشایند ضعیف ذخیره می شوند، طعم ناخوشایند و بیش از حد سخت می شوند. در هویج برگرفته شده، مقدار قند برای جذب آفات بسیار زیاد است.

تهیه ذخیره سازی:

1. غده ها را از روی زمین با مراقبت های عالی بکشید. یا آنها را بکشید، تلاش نکنید ریشه ها را آسیب برسانید.
2. اگر آب و هوا خشک باشد، به اندازه کافی آسان است که ببل را تکان دهید، به طوری که زمین اضافی از آن بیفتد. اگر غده ها مرطوب و بسیار کثیف باشند، سپس هویج باید با آب گرم شسته شوند.
3. قاشق را بریزید اول، آن را در 2 سانتی متر از غده برش. سپس هویج و تاج های دیگر 1.5-2 سانتی متر را برش دهید.
4. سبزیجات را خشک کنید، آنها را در یک لایه قرار دهید تا خشک شوند.
5. غده های گوشتی با پوسیدگی یا سایر آسیب ها، یک راه حل اشباع بنفش تیره منگنز را تشکیل می دهند.

دستورالعمل های دقیق برای قرار دادن سبزیجات ریشه در بسته بندی برای شکر دانه ای

برای ذخیره هویج در کیسه های شکر در زیرزمین، دستورالعمل های زیر را دنبال کنید:

1. یک کیسه تمیز شکر را از ظرفیت 5 تا 30 کیلوگرم ببرید.
2. آنها را با هویج تمیز و خشک برای حدود 2/3 پر کنید.
3. تنگ نکنید؛ هوا باید برای تهویه مناسب باشد.
4. کیسه های میوه را به صورت عمودی قرار دهید، نه خیلی نزدیک به یکدیگر.
5. برداشت را برای زمستان در زیرزمین یا انبار قرار دهید.
6. اگر زیرزمین رطوبت بالا باشد، ریشه ها را می توان با ریز ریز شده گندم قبل از آب شدن، زیرا رطوبت خوبی را جذب می کند و اجازه نمی دهد فرایند فساد آغاز شود.
7. محتویات کیسه ها را به صورت دوره ای برای تراکم بررسی کنید. اگر ظاهر شد، ظرف قبل از خشک شدن ظرف را کاملا جدا کنید، سپس کیسه ها دوباره به هم وصل می شوند.
8. هنگامی که یک سبزی در زیر زمین یافت می شود، عمر مفید حدود 6 ماه خواهد بود.

مشکلات احتمالی

در طول ذخیره سازی، مشکلات زیر ممکن است رخ دهد.:

• آسیب مکانیکی به لایه پایین تر سبزیجات ریشه در کیسه با لایه بالایی.
• تجمع مایع در پایین کیسه و در نتیجه پوسیدگی لایه ی پایین هویج.
• گسترش سریع پوسیدگی در یک کیسه.

توصیه برای جلوگیری از این مشکلات، چندین سوراخ اضافی را می توان در کیسه های ساخته شده، از طریق آن رطوبت بیش از حد تبخیر می شود.

همچنین، بسیاری از باغبانان با تجربه، هویج را با خاکستر های چوبی یا خاک اره برای ضدعفونی کردن و جلوگیری از گسترش پوسیدگی، اگر یک سبزی ریشه آسیب دیده ناگهان در کیسه، بپاشید.

نتیجه گیری

هویج برداشت می تواند برای زمستان ذخیره شود تا تازه، آبدار و خوشمزه باقی بماند. و ساده ترین و ذخیره سازی مقرون به صرفه قرار دادن محصولات ریشه در کیسه های قند در زیرزمین است. این تلاش زیادی نمی کند و بسیار موثر است. و شما همیشه در هر سال از یک سبزی خوشمزه و سالم برخوردار خواهید بود.