اسرار خشک کردن و نگهداری درست سیر

سیر هر نوع گیاه شناسی مناسب برای خشک کردن است. این محصول کاملا در فرم خشک شده نگهداری می شود و برای ساخت سوپ، سوسیس، ترشی و شور استفاده می شود.

یک لامپ سیر حاوی حدود 40٪ جامدات است. این ها عمدتا کربوهیدرات هستند، اما علاوه بر این، فیتون کید و روغن های ضروری نیز وجود دارد.

همچنین محصول دارای محتوای بالایی از ویتامین B2، C، B1 و PP است.

نحوه خشکاندن فندق در خانه را در وب سایت ما پیدا کنید.

اینجا را بخوانید چگونه میوه های آلو را انتخاب کنید.

خواص مفید چوب سگ خشک: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/kizil.html

چگونه برای جمع آوری سیر برای خشک کردن؟

اول از همه، توصیه می شود که انواع مختلفی را که برای خشک کردن مناسب هستند، بگنجانید. این سیر و سیر سفید نقره ای است. به یاد داشته باشید بعضی از گونه ها ممکن است بعد از خشک شدن طعم را از دست بدهند.

بعد از اطمینان از خشک شدن زمین، سیر حفاری توصیه می شود. در همان زمان لازم نیست که گیاهان آبیاری را برای چند روز قبل از برداشت تولید کنید.

سیر را در یک اتاق خشک و سرد خشک کنید. بهتر از همه، ریشه، ساقه و برگ را پاک نکنید. شما هنوز وقت دارید که دندان ها را به قطعات کوچک بریزید.

راه های خشک کردن سیر

سر سیر را خشک کن

چگونه می توان سیر را خشک کرد؟ هنگامی که رسیده است، گیاه را بچشید. اتاق سرد را به خوبی تهویه کرده و درجه حرارت آن بالاتر از 10 درجه نیست.

قوانین ذکر شده زیر را دنبال کنید:

• سیر را در یک لایه قرار دهید؛
• چند ماه طول بکشد تا گیاه خشک شود. برگ ها قهوه ای می شوند و ریشه ها چروک می شوند؛
• ریشه ها را بردارید و از آنها 0.6 سانتیمتر بردارید؛
• برگ را حذف کنید، اما نه چندان، در غیر این صورت خطر افتادن میخک وجود دارد. ساقه را در ارتفاع 2.5 سانتی متر از سر جدا کنید.

سیر را می توان در جوراب ها ذخیره کرد. با این حال، آنها باید در یک مکان سایهدار قرار گیرند. سپس می توانید سیر را ریز ریز کنید. برای انجام این کار، میخک را به قطعات 2 میلیمتری بریزید.

اگر از برش سبزیجات با چاقوهای عمودی و افقی استفاده می کنید، برش راحت تر خواهد بود.

همچنین با توجه به شرایط چاقو ها، فراموش نکنید که آنها همیشه آب را مرطوب کنند. بنابراین سم سلول از دستگاه شسته شده است، و این از محصول جلوگیری می کند. فروشگاه سیر خرد شده در یک ظرف هوادهی توصیه می شود.

کلماتیس هر منطقه را تزئین می کند. برای رشد شاداب نیاز به کلاسیک کاهنده، بیشتر در وب سایت بیشتر بخوانید.

آفات خطرناک کلاسیک: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/klematis/bolezni-i-vrediteli.html

خشک کردن سیر پوست کنده

محصول بالغ و تمیز را بیابید. مرتب سازی بر اساس آن به دقت و پاک کردن آن از پوسته سخت.

بعد، سیر را به قطعه ای با ضخامت 6 میلی متر بریزید و آنرا روی یک غربال بریزید و در یک اجاق 50 درجه خشک کنید.

سرد کردن سیر خشک شده را در ستون ها، آنها را درون شیشه ها بشکنید و بطری ها را به خوبی بشکنید.

در صورت تمایل، می توانید یک پودر را از سیر خشک خشک کنید. محصول را از طریق یک کارخانه قهوه انتقال دهید. شما می توانید پودر حاصل را برای 1 سال ذخیره کنید.

خشک کردن سیر کاری شده

بهترین سیر را انتخاب کنید. بلافاصله سرهای آسیب دیده را از بین ببرد. محصول را پوست کن چه کاری باید انجام دهید؟ برای خشک کردن گیاه به روش های مختلف.

سیر را در ترکیب قرار دهید و آن را برش دهید.

اگر محصول ترجیح داده تر را ترجیح می دهید، آن را با یک چاقو برش دهید.

سپس می توانید محصول را در درجه حرارت 93 درجه خشک کنید.

خشک کردن سیر برای 2 روز در دمای 35 درجه در خشک کن.

اگر درجه حرارت را تا 45 درجه تنظیم کنید، محصول را با سرعت بالا خشک کنید. برای انجام این کار، توصیه می شود که برش های زیادی بپوشید، اما با توجه به اینکه خشك دارای حفره های بزرگ است.

این همه! سیر آماده است چگونه محصول دریافت شده را ذخیره کنید؟

چند روش ذخیره سازی وجود دارد:

1. شما می توانید قطعات سیر را ظرف چند ماه در یک ظرف هوادهی ذخیره کنید. لازم است اطمینان حاصل شود که محصول در معرض نور مستقیم خورشید و درجه حرارت بالا قرار نگرفته است.
2. پس از سیر خشک شده، آن را ریز ریز کنید. برای اینکه کیفیت پودر عالی باشد، توصیه می شود که قطعات را از طریق یک غربال عبور کنید. ذخیره مخلوط می تواند 2 ماه باشد.
3. قطعه سیر را در یک ظرف بسته کنید. بنابراین برای 12 ماه ذخیره خواهد شد. قبل از استفاده از محصول در غذا، آن را در یک قهوه جوش خرد کنید.

آیا می توانم سیر را در خورشید خشک کنم؟

پاسخ به سوال مبهم است اگر شما در صنعت کشت سیر مشغول هستید، پس شما می توانید! بنابراین محصول خشک تر می شود، که مهم است، به عنوان تولید کنندگان سیر در فصل فروش.

برای کسانی که محصول خود را مصرف می کنند، روش ارائه شده مناسب نیست.

واقعیت این است که پس از خشک شدن در خورشید، عمر مفید سیر به طور قابل توجهی کاهش می یابد.

بهترین از همه، خشک شدن در سایه در خورشید پوست بیرونی محصول شکسته می شود، بدین معنا که کیفیت لامپ ها در حال بدتر شدن است. با توجه به این، اگر شما علاقه مند به استفاده از سیر برای اهداف آشپزی، خشک آن را در سایه!

و گیاهانی که جهت کاشت در فصل زمستان استفاده می شود می تواند در 3 روز به خورشید خشک شود.

همچنین راهنمایی های ساده ای در مورد چگونگی ایجاد یک دست و پا زدن با دست های خود را بخوانید.

سوسک های دامی مشکل واقعی در باغ. همه چیز در مورد مبارزه با کوسه در درختان سیب: //rusfermer.net/ogorod/vrediteli-ogorod/borba/metody-borby-s-koroedom-na-yablonyah.html

مشاوره عملی

اگر شما تصمیم به خشک شدن در خورشید کردید. فرایند آماده سازی اولیه محصول به شرح زیر است:

• یک ورق پخت را بشویید و آن را با فویل بپوشانید
• دندان ها را به 2 قسمت تقسیم کنید.
• سیر را بر روی تابه بطری بگذارید تا خمیر را بشویید.
• 3-5 روز صبر کنید
• اگر سیر خشک شود، پس آماده است.

در طول پخت و پز، صرفنظر از روش انتخاب شده، سیر باید به صورت دوره ای با یک منجنی چوبی ترکیب شود. برای اینکه محصول نهایی معطر باشد، بهتر است اولویت را به انواع سیر تند اختصاص داده شود.

بنابراین، برای خشک کردن سیر مناسب هر نوع. با این حال، Creole و سیر سفید سفید قهوه ای بهترین گزینه ها هستند.

شما می توانید محصول را در اجاق، خشک کن یا خورشید خشک کنید. در این مورد، گزینه دوم تنها برای مقاصد صنعتی مناسب است. قبل از خشک شدن در مورد آماده سازی اولیه محصول فراموش نکنید.

فقط سر بالایی و سالم استفاده کنید، در غیر اینصورت سیر ممکن است پخته یا قالب بپزد. میخک خشک شده می تواند خرد شده و به عنوان یک افزودنی برای اهداف آشپزی استفاده شود.