گیاه چند ساله - سیر وحشی ویژگی های تفصیلی و ویژگی های استفاده

سیر وحشی یک گیاه چند ساله از خانواده پیاز است که دارای طعم و عطر و طعم سیر خفیف است. در یکی دیگر از آن نیز سیر وحشی نامیده می شود، یا در موارد نادر تر، نام آن "خرس خرس" است.

با توجه به خواص طعم و خواص آن، این گیاه به مدت طولانی به طور موفقیت آمیزی در پخت و پز (برای سالاد، ترشی و غیره) و برای اهداف پزشکی (درمان بیماری های دستگاه گوارش، سیستم تنفسی، غده تیروئید و غیره) مورد استفاده قرار می گیرد. .

گرچه سیر مشابه سیر در طعم و بوی است، اما این گیاه متعلق به خانواده پیاز است. بنابراین، سیر وحشی را می توان به عنوان پیاز و سیر، و یا به عبارت دیگر، پیاز وحشی با بوی سیر. در مقاله ما ویژگی های مشخصه این گیاه و خواص مفید، و همچنین عکس آن را نشان می دهد.

ظاهر و سایر ویژگی ها

ساقه گیاه دارای شکل مثلثی است و ارتفاع آن 15-50 سانتی متر است. در همان زمان، برگ ها از همان پایه رشد می کنند و دارای یک شکل بلند و بلند (در مقایسه با دور و نزدیک آن شباهت به لاله های دره). اندازه لامپ بیشتر از 1 سانتیمتر قطر نیست. در ابتدای ماه مه، رامسون شروع به شکوفایی می کند و گل های کوچک (یا سفید) کوچک را تشکیل می دهد که به اصطلاح جمع آوری شده اند. "چتر"

تفاوت های مشخص

با وجود طعم و عطر شبیه سیر معمولی، گیاه هنوز دارای ویژگی های متمایز است، مثلا:

• شکل برگ - برگ سیر سبز نازک و بلند است (به شکل "فلش")، و سیر وحشی مانند لاله دره گسترش یافته است.
• طعم و بوی - سیر معمولی، در مقایسه با وحشی، دارای طعم تیز و عطر بیشتر است.
• اندازه بوقلمون - سیر، بر خلاف سیر، دارای یک سلول بسیار کوچک است (برخی می گویند که عملا وجود ندارد).

رامسون و سیر معمولی گیاهان کاملا متفاوت هستند که اولین بار آنها عمدتا در وحشی رشد می کنند، در حالی که دومین گونه های داخلی داخلی است.

منافع

در میان خواص مفید سیر وحشی، موارد زیر است:

• هضم را بهبود می بخشد (ترویج توسعه آب معدنی).
• اشتها را افزایش می دهد
• این یک اقدام ضد باکتری قوی است.
• فعالیت قلب را تحریک می کند.
• بهبود متابولیسم (از جمله کمک به کاهش وزن).
• این دارای اثر تونیک (افزایش عملکرد محافظ بدن) است.
• تشکیل پلاک های کلسترول را هشدار می دهد.
• برای درمان بیماریهای پوستی (زخم، زگیل، و غیره) از خارج استفاده می شود.
• کاهش فشار خون (با استفاده منظم).
• این برای سرماخوردگی، روماتیسم، عفونت های روده ای استفاده می شود.
• با انرژی و نیروی بدن بدن را می بخشد.
• این اثر ضد پارازیت دارد.

اما فراتر از آن سیر وحشی بدن را با یک توده مواد مغذی جذب می کند، از جمله:

• اسید اسکوربیک
• ویتامین های گروه B.
• اسید نیکوتینیک
• اسیدهای آلی
• کاروتن
• Phytoncides
• سلولز

برای رسیدن به حداکثر اثر درمانی، گیاه توصیه می شود که تازه مصرف شود.

ما پیشنهاد می دهیم که ویدیوئی درباره مزایای سیر وحشی تماشا کنیم:

آسیب و منع مصرف

مانند هر محصول، سیر وحشی دارای برخی از ویژگی های منفی است، به عنوان مثال برای همه مناسب نیست. به طور خاص، آب برگ گیاه اثر مثبتی بر روی مخاط مخاطی دارد، بنابراین نباید آن را در معده خالی بخورید. برای بقیه (به استثنای موارد منع مصرف)، سیر وحشی اگر به مقادیر کم در غذا اضافه شود، به ارگانیسم تهدیدی نمی زند.

رامسون در موارد زیر ممنوع است:

1. با بیماری معده (گاستریت، زخم).
2. با پانکراتیت
3. در دوران بارداری و تغذیه با شیر مادر.
4. با عدم تحمل فرد به محصول.

آیا ممکن است که به تنهایی یا بهتر در طبیعت جمع آوری شود؟

سیر وحشی می تواند در حیاط رشد کند؛ تنها یک مورد باید توسط یک باغبان مورد توجه قرار گیرد: سیر وحشی به آرامی رشد می کند و تنها در سال سوم پس از کاشت به اندازه طبیعی می رسد.

با این حال، در این مورد، شما می توانید از خلوص و محیط زیست دوستانه از محصول مطمئن شوید.

برداشت سیر در طبیعت از بزرگراه ها، کارخانه ها و گیاهان توصیه می شود.. گزینه ایده آل یک جنگل وحشی است (به عنوان مثال، یک منطقه تگا) و یا یک چمن جنگل. بهترین زمان برای جمع آوری از آوریل تا ژوئن است.

اگر باغبان تصمیم به رشد سیر وحشی در باغ داشته باشد، قبل از کاشت، قبل از کاشت، باید عوامل زیر را در نظر گرفت:

• برای پرورش گیاه بهتر است نه یک پیاز، بلکه بذر (به این ترتیب سریعتر ریشه می کند).
• کاشت باید در زمستان انجام شود (دانه ها باید حداقل سه ماه دروغ بگذارند تا شاخه های خوب را ببرند).
• بهترین رامسون در محیط سفت و مرطوب رشد می کند.

چگونه استفاده کنیم؟

گیاه هر دو به عنوان یک کل تغذیه و به غذاهای آشپزی اضافه شده است.. همچنین از آن ابزارهای مختلف شفا دهنده را تهیه می کنند.

در آشپزی

سالاد، سس ها، پیتی ها از گیاه تهیه می شوند، برای سالم خشک و خشک می شوند. در اینجا برخی از ظروف را می توان در عجله آماده کرد.

سالاد با ژامبون و تخم مرغ

عناصر:

• سیر وحشی (200 گرم)؛
• ژامبون (150 گرم)؛
• تخم مرغ آب پز (3 عدد)؛
• خامه ترش (3 قاشق غذاخوری).

آشپزی:

1. تخم مرغ و ژامبون را بریزید.
2. سیر را به صورت ریز ریز کنید و آن را نمکید.
3. ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده، فصل با خامه ترش، اضافه کردن نمک و فلفل به مزه.

ویتامین سالاد بهار

عناصر:

• سیر وحشی (500-700 گرم)؛
• تخم مرغ تازه (2 قطعه)؛
• 2 خیار تازه؛
• کرم چربی - 2 قاشق غذاخوری. l؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. ل ...

آشپزی:

1. سیر و نمک و وانیل را تمیز کنید.
2. با احتیاط سبزی ها را با تخم مرغ ترکیب کنید.
3. خیار بریده نمی شود.
4. اضافه کردن خامه ترش و سس مایونز و خوب مخلوط کنید.

یک جفت سیر وحشی با تخم مرغ و خامه ترش را می توان برای ساخت یک کیک یا کیک استفاده کرد.

ما پیشنهاد می کنیم یک ویدیو در مورد نحوه طبخ سالاد سالاد سیر وحشی تماشا کنید:

در طب عامیانه

رامسون میتواند داروهای زیر را انجام دهد.

فشرده شدن در زخم زخم

مورد نیاز است:

• رامسون تازه در مقادیر کم؛
• باند استریل

برنامه:

1. گیاه را بشویید (قبل از تشکیل آبمیوه).
2. پیوستن به منطقه آسیب دیده و باند
3. پس از 2-3 ساعت، باند را از بین ببرید (بدون شستشو، خشک کردن پوست).

این ابزار توصیه می شود از 1-2 بار در روز (بسته به شدت التهاب) استفاده کنید. مدت درمان: 5-7 روز.

اگر گیاه از خارج استفاده شود، واکنش های آلرژیک (بثور، قرمزی، خارش) ممکن است. اگر علائم روی پوست ظاهر شود درمان باید متوقف شود.

تزریق سرد

مورد نیاز است:

• برگ و ساقه رامسون (300 گرم)؛
• برگ تمشک (100 گرم)؛
• ودکا (200 میلی لیتر).

آشپزی:

1. مخلوط سیر وحشی با برگ تمشک.
2. اضافه کردن ودکا، ظرف با یک درب را ببندید و به خوبی لرزش بگیرید.
3. 2 هفته به محل تاریک برسید.

دوره درمان: 7 روز (یا تا زمان بهبود کامل).

نتیجه گیری

سیر وحشی یا رامسون منبع طبیعی مواد ضروری برای بدن است.و می توان آن را نه تنها در غذا بلکه در جهت اهداف پزشکی نیز مورد استفاده قرار داد. با این حال، استفاده از آن باید با احتیاط نزدیک شود، زیرا گیاه به غشای مخاطی معده مضر است. گیاه بی خطر می تواند در مورد واکنش های آلرژیک (برای استفاده خارجی) باشد.

در غیر این صورت، سیر وحشی می تواند طعم معطر در تهیه ظروف آشپزی و یک ماده شیمیائی با ایمنی ضعیف باشد.