داروها در باغ: استفاده از چغندر خام و موارد منع مصرف آن

خواص مفید چغندر خام در دوران باستان شناخته شده بود. بنابراین بوقلمون با استفاده از چغندر قند برای درمان عفونت ها، التهاب و حتی بیماری های خون استفاده می شود.

امروزه در زمینه پزشکی سنتی به طور گسترده ای به عنوان میوه ها و تاپ ها از این ریشه استفاده می شود. و غذاهای چغندر خام در آشپزی خانگی و حتی در رستوران های خوب موفق می شوند.

درباره خواص سودمند این ریشه بیشتر بخوانید. از مقاله شما یاد خواهید گرفت که چه ترکیب شیمیایی چغندر خام و جوش آور.

آیا امکان دارد غذا بخورد و برای سلامت انسان مفید است؟

چغندر خام در رژیم غذایی - یک محصول جدید و غیر معمول است. پردازش آشپزی (پخت و پز، سرخ کردن، سرخ کردن یا پخت) برای یک فرد رایج است. اما استفاده متوسط ​​از سبزیجات خام به طور قابل توجهی سلامت را بهبود می بخشد. سبزیجات ریشه با توجه به افزایش میزان سوکارز، طعم شیرین دارند. حداکثر مزایای سلامتی را می توان با ترکیب سبزیجات خام در ترکیب سالاد ویتامین ها بدست آورد.

ترکیب شیمیایی سبزیجات تازه و پخته شده

اگر اکثریت سبزی ها در طول پخت و پز بیشتر از مواد مغذی مفید و ویتامین ها را از دست بدهند، در این صورت، چغندر قند یک استثناء خوشحال است. تنها چیزی که لزوما تغییر می کند محتوای کالری است. سبزی خام 40 کیلوکالری در هر 100 گرم و آب پز 49 کیلوکالری است.

چغندر خام - رژیم غذایی سبزیجات. برای 100 گرم محصول برای حساب کاربری:

• 1.5 گرم پروتئین؛
• 8.8 گرم کربوهیدرات؛
• 0.1 گرم چربی.

هنگامی که پخته می شود، شاخص ها تا حدودی متفاوتند:

• پروتئین ها - 1.8؛
• کربوهیدرات - 10.8؛
• چربی - 0،0.

همچنین این میوه مفید شامل مقدار زیادی از مواد مغذی و مواد مغذی است. در مجموع 100 گرم چغندر خام شامل:

• منیزیم - 22 میلی گرم؛
• کلسیم - 37 میلی گرم؛
• گوگرد - 7 میلی گرم؛
• فسفر - 43 میلی گرم؛
• کلر - 43 میلی گرم؛
• ید - 7 میکروگرم؛
• پتاسیم - 288 میلی گرم؛
• سدیم 43 میلی گرم؛
• منگنز - 0.6 میلی گرم؛
• فلوئور - 20 میکروگرم؛
• مس 140 میکروگرم؛
• نیکل - 14 میکروگرم؛
• روی - 0.4 میلی گرم؛
• بور - 280 میکروگرم؛
• آهن 1،4 میلی گرم؛
• روبیدیوم - 450 میکروگرم؛
• کروم - 20 میکروگرم

ترکیب لیستی از عناصر کمیاب به پایان رسیده است. همچنین ریشه حاوی اسید آمینه (آرژینین، هیستیدین)، فیبر، اسید فولیک و بتایین است که سبب رنگ مشخصی می شود.

در یادداشت در فرایند پخت و پز فقط 3 ویتامین تخریب می شود (C، B9 و B5). همچنین، تحت عمل حرارت بالا، یکپارچگی فیبرهای جامد، فیبر، مختل می شود. تفاوت های دیگر در تعداد میکرولیم در سبزیجات خام و پخته وجود ندارد.

ریشه تازه سبزیجات

آیا یک سبزی همیشه برای سلامتی و یا در بعضی موارد ممکن است صدمه ببیند؟ آیا برای خوردن چغندر قند ضروری است، چقدر در روز باید آن را بخورید تا بدن را تقویت کند و مفید باشد در مقادیر نامحدود؟

خواص مفید

این ریشه یک آنتی اکسیدان طبیعی است که دفع سم را از بدن فعال می کند، نمک اضافی، کلسترول مضر. سبزیجات دفاع را در معرض خطر ابتلا به رادیواکتیو خطرناک افزایش می دهد و به طور کلی سیستم ایمنی را تقویت می کند.

حقایق خاص در مورد مزایای چغندر خام.

• ترمیم و تجدید سلول های کبدی، بهبود سیستم قلبی عروقی.
• تقویت بافت استخوانی
• با استفاده منظم از چغندر می تواند بینایی را بهبود بخشد.
• پیشگیری از آدنوم پروستات
• عادی سازی چرخه قاعدگی در زنان (شما می توانید در مورد مزایا و آلودگی چغندر چغندر برای یک زن در اینجا بدانید).
• آب میوه با کم خونی کمک می کند (کاهش فشار خون، جلوگیری از لخته شدن خون).

چغندر خام بر کار تمام اعضای داخلی اثر مثبت دارد.، به افزایش ذخایر انرژی و افزایش بهره وری کمک می کند.

سبزیجات ریشه خام را می توان برای غذا در روز استفاده کرد، اما مهم است که با اندازه گیری مطابقت داشته باشد. میزان روزانه محصولات خام نباید از 200 گرم تجاوز کند. لازم است چغندر تازه را به صورت یک رژیم معمولی به طور پیوسته معرفی کنیم.

جزئیات مربوط به آن چغندر مفیدتر برای بدن است - آب پز یا خام، اینجا را بخوانید.

آسیب چیست؟

چغندر حاوی کلر است که بیش از حد موجب تحریک در مخاط می شود. علامت این پدیده، گسستن و خرد شدن در گلو است (به ویژه هنگام مصرف سبزیجات خام برای اولین بار). این علائم معمولا به سرعت عبور می کنند. اگر روند سوزش در ناحیه نازوفارنکس طولانی و حاد باشد، این نشانه ای از شروع یک واکنش آلرژیک به محصول خام است. آلرژی می تواند به صورت بثورات روی پوست، تورم نازوفارنکس، غدد لنفاوی متورم، لرز و تب ظاهر شود.

مخلوط کردن چغندر قند و سیر ممنوع است، زیرا این بار قلب را افزایش می دهد. در بالای ریشه، نیترات ها می توانند جمع شوند، اگر سبزیجات در مناطق محروم محیط زیست رشد کنند. نیتروژن مسمومیت بدن را تحریک می کند. آن را در ناحیه نزدیک تپه ها تجمع می دهد. بنابراین، قبل از خوردن، مطمئن شوید که نوک را تمیز کنید.

اطلاعات بیشتر در مورد چقدر و چه نوع چغندر خوراکی بهتر است، و همچنین در مورد اینکه چه مزایا و معایبی از استفاده از آن برای سلامت انسان است، اینجا را مطالعه کنید.

ضد دردها برای استفاده

مهم است! چغندر خام می تواند به افراد مبتلا به بیماری های حاد دستگاه گوارش و همچنین خونریزی داخلی آسیب برساند. سرماخوردگی، کولیت، گاستریت با اسیدیته بالا، سندرم روده تحریک پذیر، فتحالقلی - با چنین بیماری هایی از غذاهای چغندر خام ممنوع است.

اما برای درمان ترکیبی، دوزهای میکروویو از چغندر قند می تواند تجویز شود.

در چه شرایط دیگری یک سبزی خام ممنوع است؟

1. سنگ کلیه، نارسایی کلیه، سنگ کلیه. محصول باعث تحریک سنگ ها، افزایش و وزن آنها می شود.
2. دیابت
3. گرایش به اسهال
4. فشار خون خطر کاهش فشار کنترل نشده وجود دارد.
5. پوکی استخوان (این محصول باعث دفع کلسیم از بدن می شود).

چغندرقند خواص سودمند خود را در طول مدت نگهداری طولانی حفظ می کند. این به ویژه قابل توجه است در بهار، زمانی که کمبود حاد ویتامین وجود دارد. محصول ریشه کمک بزرگی برای تقویت سلامت تمام خانواده خواهد بود. چغندر خام اجازه مصرف بیش از 200 گرم در روز را نمی دهد.