کلم پکن یکی از محبوب ترین سبزیجات در آسیا است. برگ های آن به عنوان یک عنصر در انواع ظروف و به طور مستقل به عنوان یک میان وعده استفاده می شود. فلفل بلغاری در کشورهای اتحاد جماهیر شوروی سابق کمتر محبوب است: حداقل یک بار در زندگی خود سعی کنید از فلفل ترشی، تازه، فلفل قرمز یا نوعی آماده سازی از آن استفاده کنید.
هر دو سبزیجات بسیار مفید هستند، بنابراین سالاد از آنها یک راه عالی برای به دست آوردن ویتامین های کافی و دریافت یک ظرف خوشمزه و رضایت بخش است.
استفاده از ظرف
مزایای غذاهای فلفل و کلم چینی را نمی توان بیش از حد مورد توجه قرار داد. این سبزیجات در همه انواع ویتامینهای A تا C غنی هستند و همچنین اسیدهای آمینه های مختلفی که به حذف سموم بدن کمک می کنند.
استفاده از سالاد از پکن و فلفل به طور کامل به حفظ الاستیک و نگاه تازه از پوست کمک می کند.
علاوه بر این، سالاد پکن و فلفل غذای رژیمی است - صد گرم این سالاد تنها:
- 16 کالری؛
- 1 گرم پروتئین؛
- 0.2 گرم چربی؛
- 4 گرم کربوهیدرات.
دستور العمل مرغ
"ریابا دودی"
محصولات مورد نیاز:
- 800 گرم کلم چینی؛
- دسته متوسط پیاز سبز؛
- نیم میوه یا یک میوه کامل از ذرت؛
- 150-200 گرم مرغ دودی (بهتر - سینه مرغ)؛
- 200-250 گرم گوجه فرنگی؛
- یک زن و شوهر از انگشت شماری از زیتون؛
- سبزیجات تازه؛
- نمک؛
- سس مایونز یا روغن زیتون.
چگونه طبخ:
- کلم را با یک کاه نازک برش دهید، سپس با دست های خود به آن آب بنوشید.
- پستان را به یک کاسه سالادی تقسیم کنید، پرهای سبز پیاز را ریز ریز کنید. تمام مواد تشکیل دهنده را به طور کامل مخلوط کنید، نمک و فلفل را به سلیقه خود اضافه کنید.
- بذر فلفل را بردارید، به مکعب بریزید. سپس زیتون، سبزی خرد شده و ذرت را اضافه کنید. قبل از تخلیه ترشی از می توانید به طوری که طعم سالاد آینده خراب نیست.
- نمک، فصل با سس مایونز یا روغن زیتون، بسته به انتخاب.
"جشن"
مواد لازم:
- 300 گرم گوشت مرغ؛
- 1 ترفند پیاز قرمز؛
- 2 گوجه فرنگی متوسط
- 2 خیار تازه کوچک
- 1 فلفل زرد زرد متوسط؛
- 1 میان رایحه فلفل قرمز؛
- کلم کلم کلم؛
- 1 دسته کوچک از پیاز سبز؛
- 2-3 قاشق غذا خوری خامه ترش
- 1 قاشق غذاخوری از سس خردل خانگی یا فروشگاه؛
- نخود سیاه فلفل سیاه.
روش آماده سازی:
- پیاز به نصف بریزد و سپس به حلقه های نیمه برسد.
- کلم و فلفل را به نوار بریده یا به صورت مکعب برش دهید.
- سینه مرغ را جوش داده و آن را به مکعب های کوچک تقسیم کنید.
- خیار را به گوشت متوسط و گوجه فرنگی بریزید.
- مخلوط را در خردل، خامه ترش، نمک و فلفل پانسمان کنید. سیر را خیلی ریز کنید.
- سبزیجات را در یک کاسه سالادی قرار دهید، با سس، نمک مخلوط کنید. قبل از خدمت، با پرهای ریز خرد شده پیاز تزئین کنید.
با چوب خرچنگ
"آرام"
اجزای مورد نیاز:
- بسته کوچک چوب خرچنگ؛
- 1 چنگال پکن؛
- 1 گوجه فرنگی بزرگ
- 100 میلی لیتر سس سویا؛
- 50 میلی لیتر سرکه بلوزیم؛
- قاشق غذاخوری دانه کنجد؛
- روغن زیتون؛
- فلفل؛
- 1 خیار کوچک.
چگونه طبخ:
- خیار و گوجه فرنگی را در آب سرد و به مکعب بریزید.
- قطعات Pequinki برش می دهند و یا دست های خود را به قطعات کوچک پاره می کنند.
- چوب را به نوارهای نازک برید.
- همه چیز را خوب مخلوط کنید، نمک اضافه کنید، بپاشید دانه های کنجد.
- سرکه و روغن زیتون را اضافه کنید.
به جای خرچنگ می توان از گوشت خرچنگ استفاده کرد که بسیار مناسب برای سالاد است.
"نسیم"
محصولات مورد نیاز:
- یک سر کلم کوچک؛
- 250 گرم خرچنگ؛
- نیم میوه ذرت؛
- سس مایونز
- شکر
- نمک؛
- سبزی؛
- فلفل قرمز بزرگ قرمز.
چگونه طبخ:
- فلفل فلفل و چوب خرچنگ را خرد کنید.
- کلم برگ را در لایه های نازک برگردانید.
- کمی زرشکی از هر سبزی خرد کنید.
- مخلوط ذرت را از بین ببرید و ذرت را به مواد باقی مانده اضافه کنید. مخلوط کن
- نمک، یک قند شکر اضافه کنید.
- فصل با سس مایونز.
با اضافه کردن خیار
موج سبز
محصولات مورد نیاز:
- 50-70 گرم کلم چینی؛
- 2 خیار کوچک؛
- 2-3 فلفل دلمه ای رنگ مهم نیست
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- 1 قاشق چایخوری دانه کنجد؛
- نمک
چگونه طبخ:
- سبزیجات را در آب سرد بشویید.
- بذر فلفل را کنار بگذارید
- تمام سبزیجات را به نوارهای کوچک برش دهید.
- همه ی مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه ی سالاد قرار دهید، با روغن، نمک، پودر بذر کنجد بپاشید، خوب مخلوط کنید.
"کشور"
محصولات مورد نیاز:
- 500 گرم کلم چینی؛
- 2 گوجه فرنگی بزرگ؛
- 200 گرم خیار تازه؛
- نمک؛
- 2 قاشق غذاخوری سرکه شراب؛
- 100 گرم فلفل شیرین؛
- 200 گرم فلفل سیاه.
چگونه طبخ:
- پکیج را بشویید، خشک کنید و به قطعات کوچک پاره کنید.
- فلفل ها را بشویید، دانه ها را برداشته و به نوارهای نازک بریزید.
- با استفاده از یک پوستر، برش خیار را به پلاستیک نازک.
- گوجه فرنگی را به تکه های یکسان بریزید.
- تمام مواد را خوب مخلوط کنید.
- آب را با سرکه بمالید، نمک و فلفل را بپاشید.
تمام محصولات مورد استفاده برای سالاد باید تازه باشد!
با ژامبون
"تندرنس"
محصولات مورد نیاز:
- نیمی از سر بزرگ کلم چینی؛
- فلفل قرمز بزرگ؛
- 200 گرم گوجه فرنگی
- 400 گرم ژامبون
- 2-3 قاشق غذا خوری خامه ترش
- سبزی؛
- نمک
چگونه طبخ:
- Pekenka را بشویید، برگ ها را از ساقه جدا کنید و برش ها را برش دهید.
- بشویید گوجه فرنگی ها، برش ها را برید، برش ها را بشویید.
- فلفل را به مکعب های کوچک تقسیم کنید و بقیه مواد را بگذارید.
ذرت را به سالاد اضافه کنید بدون نیاز به آب نمک. باید تخلیه شود
- سالاد را با کره یا ترش، نمک و مخلوط کن.
"کار نیمه روز"
محصولات مورد نیاز:
- چنگال کوچک pekingki؛
- 200 گرم ژامبون
- 200 گرم نخود فرنگی؛
- پیاز سبز؛
- سس مایونز
- 1 فلفل متوسط؛
- نمک
گام به گام دستور العمل:
- شستشو و برش پکن.
- ژامبون را به مکعب ریز ریز کنید، سبزی ها و پیاز را ریز ریز کنید.
- نخود را از مایع جدا کنید، در غیر این صورت سالاد تلخ خواهد شد. سپس به بقیه اجزاء اضافه کنید.
- فلفل را به مکعب های دلخواه بریزید.
- فصل را با سس مایونز، نمک، مخلوط کنید.
با ذرت
کراکت
مواد لازم:
- روغن زیتون؛
- یک میوه از ذرت؛
- 300 گرم ژامبون
- 100 گرم کراکر؛
- 300 گرم کلم چینی؛
- فلفل زرد بزرگ.
چگونه طبخ:
- فلفل، شستشو و خشک با حوله کاغذی. سپس نیمه را بشویید، دانه ها را بردارید.
- جدا از سر برگ کلم. آنها را پلاستیکی نازک کنید.
- قاشق مرغ را در تکه های کوچک بریزید.
- همه ی مواد خرد شده را در صفحه ی سالاد قرار دهید.
- زغال اخته را از جار بنوشید و ذرت را بشویید، دانه ها را خوب بشورید، آنها را به سالاد اضافه کنید.
- اگر پودرهای سوخاری را در دست یا بسته های کراکر آماده نکنید، خودتان آماده کنید. برای انجام این کار، نیازی به نان گاو نان را در برش های نازک بریزید و آن را بر روی یک ورق پخت قرار دهید و آن را در یک کوره 180 درجه به مدت 20 دقیقه خشک کنید.قبل از خدمت، آن را با croutons بپاشید تا آنها را ترد می کنند.
"موزاییک"
محصولات مورد نیاز:
- 200 گرم کلم؛
- 2 تخم مرغ تخم مرغ
- 150-170 گرم سوسیس دودی؛
- نصف غلاف فلفل بلغاری؛
- 1 میوه کوچک ذرت؛
- گندم؛
- پرهای پیاز سبز؛
- سس مایونز
- نمک
چگونه طبخ:
- کلم را به طور کامل بشویید و تعداد مورد نیاز برگ را از سر بریزید.
- برگ را به نوارهای نازک برش دهید.
- تخم مرغ های پخته شده به قطعات بزرگ برش داده می شود.
- نوار برش فلفل.
- سوسیس دودی فرو می ریز با مکعب یا نی.
- شیشه ی ذرت را تخلیه کنید. ذرت را به بقیه مواد اضافه کنید.
- پیاز را بشویید و آب سرد را خوب کنید و آنها را کاملا ریز ریز کنید.
- نمک و سس مایونز اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
با سیب
"بهار"
- 300 گرم ژامبون
- 200 گرم هر پنیر سخت.
- 350 گرم کلم پکن.
- 1 خیار متوسط.
- 1 سیب.
- 1 پیاز سر.
- 1 آهک کوچک.
- سس مایونز یا روغن گیاهی.
- 1 فلفل زرد
دستورالعمل های آشپزی:
- پیاز را با آب جوش پودر کنید - بنابراین تمام تلخی ها از بین می روند. سپس آن را به حلقه های نیمه برش دهید.
برای طعم و مزه تلخ تر می توانید قبل از ترشی پیاز در سرکه.
- هویج را به شانه های خوب بریزید.
- Pekanku بزرگ برش و مخلوط با محصولات دیگر.
- خیار و سیب را خرد کرده و به مکعب های متوسط بریزید. سیب با آب لیمو.
- پنیر را بر روی یک حصیری بزرگ یا به اندازه کافی به میله ها خرد کنید.
- فلفل را به نوار 1-2 سانتی متر برش دهید.
- مخلوط کردن همه چیز، اضافه کردن کره یا سس مایونز.
"رژیم غذایی"
محصولات مورد نیاز:
- چنگال کوچک bikinki؛
- 1-2 سیب سبز؛
- فلفل قرمز؛
- 1 خیار تازه؛
- یک دسته از جعفری و کرفس؛
- خامه ترش یا سس مایونز.
چگونه طبخ:
- کلم را در برش های دلخواه ریز ریز کنید.
- در سیب های شسته شده، هسته را بردارید و آنها را به مکعب ریز ریز کنید.
- فلفل نیز به مکعب بریده شده است.
- خیار و گوجه فرنگی بریده بریده می شود.
- به آرامی سبزی ها را خرد کرده و بقیه مواد را با آن بپاشید، کاملا مخلوط کنید.
- کرم ترش یا سس مایونز را اضافه کنید.
با سوسیس دودی
"شکار"
محصولات مورد نیاز:
- نیمی از چنگال کلم چینی؛
- 1 گلدان نخود فرنگی
- 1 تخم مرغ
- 200 گرم سوسیس دودی؛
- 1 دسته دله یا جعفری
- خیار متوسط
- 1 فلفل زرد؛
- سس مایونز
چگونه طبخ:
- کلم بریزید و کمی نمک اضافه کنید.کمی به یاد داشته باشید کلم برای سالاد برای تهیه آب تکه تکه شده است.
- سبزیجات و خیار را بشویید، ریزش کنید.
- تخم مرغ را تا زمان آماده شدن بگذارید، بگذارید خنک شود و به چند قسمت تقسیم شود.
- سوسیس را به نوارهای نازک بریزید.
- دانه ها را از فلفل جدا کنید و همچنین به نوار برش دهید.
- تمام سبزیجات را مخلوط کن، فصل را با سس مایونز، نمک و ترشی با برش های تخم مرغ.
"مردم"
محصولات مورد نیاز:
- 200-300 گرم ذرت شیرین؛
- 200 گرم پکن
- 200 گرم سوسیس دودی؛
- 2 فلفل متوسط قهوه ای؛
- 3 خیار؛
- قاشق غذاخوری از سس مایونز.
چگونه طبخ:
- فلفل ها را بشویید، دانه ها و ساقه ها را بریده و بریزید، بسیار ریز خرد شده.
- همچنین خیار را ریز ریز کنید.
- سوسیس را با یک کاه خوب مخلوط کنید، ذرت بدون مایع اضافه کنید.
- اضافه کردن سس مایونز، نمک به مزه.
دستور العمل های سریع
"دقیقه"
اجزای مورد نیاز:
- 400-450 گرم کلم چینی؛
- 200 گرم سوسیس دودی؛
- 1 گوجه فرنگی؛
- فلفل قرمز؛
- سس سویا؛
- قاشق غذاخوری روغن نباتی.
چگونه طبخ:
- برگ های پکن را از ساقه جدا کنید و به صورت کاملا nashykuyte.
- سوسیس، فلفل و گوجه فرنگی را به نوار بریزید. ادویه آن را با یک سس کمی سويا.
- نمک، کره را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید هر سبزی را اضافه کنید.
"رعد و برق"
اجزای مورد نیاز:
- 150 گرم کلم چینی؛
- 1 ترش سیب؛
- یک دسته از جعفری
- 1 هویج کوچک؛
- 1-2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- قاشق غذاخوری آب لیمو؛
- دسته پرهای سبز پیاز.
چگونه طبخ:
- برگهای پوست را از پیکین جدا کنید، سپس آن را بشویید، به 2 قسمت تقسیم کنید و به تکه های نازک ریز ریز کنید.
- پاره و هویج را رنده کنید.
- سیب را بشویید، دانه ها را برداشته و به نوارهای نازک بریزید.
- پیاز ریزش می کند
- تمام اجزا را مخلوط کنید، فصل را با نمک اضافه کنید، آب لیمو و روغن اضافه کنید.
دستور العمل های ویدئویی برای یک سالاد دیگر از کلم چینی و فلفل بلغاری:
چگونه برای خدمت؟
گزینه های زیادی برای خدمت به این ظرف شگفت انگیز وجود دارد: شما می توانید سالاد را در یک برگ کلم بیشتری اضافه کنید، با ذرت و نخود فرنگی کنید، با سبزیجات بپاشید و یا فقط یک سبد از سبزیجات بر روی تمام مواد دیگر قرار دهید.
در اینترنت شما حتی مجسمه ها و کتیبه های مختلف موضوع اختصاص داده شده به تعطیلات، که برای آن یک جشن آماده است! همه این ثابت می کند که اصالت و زیبایی سالاد خدمت تنها به تخیل شعبده بازی که ظرف را تهیه می کند بستگی دارد.
همانطور که می بینید، ساخت یک سالاد از کلم پکن و بسیاری از مواد دیگر خیلی دشوار نیست. تمام دستور العمل های پیشنهادی فوق العاده خوشمزه و آسان برای انجام است، بنابراین لطفا خانواده و دوستان خود را با یک ظرف مفید و خوشمزه، شما نیاز به صرف زمان و تلاش زیادی در پخت و پز.
