پخت و پز کلم قرمز در کره ای: دستور العمل خانگی و گزینه های خدمت

کلم قرمز سبزی خوشمزه و سالم است. در این مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه آن را در سنت های کره ای طبخ کنید. هشدار: داغ خواهد شد

شما یاد خواهید گرفت که این ظرف چیست و ویژگی های آماده سازی آن چیست. ما به شما در مورد مزایا و آثار کلم قرمز در کره جنوبی و همچنین درباره آنچه که از خوردن این ظرفیت ها منع مانده است، اطلاع خواهیم داد.

ما با شما دستور العمل های خوشمزه برای تهیه کلم قرمز به اشتراک می گذاریم، و همچنین یک ویدیو مفید برای وضوح ارائه می کنیم.

این چیست؟

کلم قرمز در سبک کره ای یک محصول تند پخته شده با ادویه های مختلف گرم است که می تواند به شکل خالص آن خورده شود، به عنوان یک میان وعده یا به سالاد اضافه شده است.

ویژگی های آشپزی

ویژگی اصلی متمایز کلم در کره ای - حفظ آن در ادویه جات ترشی جات و سرکه. این فرایند به آن واضح می افزاید. کسی آن را با آب نمک ریخته می شود، کسی فقط سرکه می کند، با شکر و نمک می خوابند و اجازه می دهد آن را دم کنید.

مزایا و آسیب

کلم قرمز شامل بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی، به عنوان مثال، ویتامین A، C، ویتامین B، E، K، PP؛ مواد معدني Fe، C، K، Mg، Mn، Na، Se، Zn و P، علاوه بر اين، ويتامين A 4 برابر بيشتر است و C 2 برابر بيشتر از آلبومين است. (ما در مقاله ما گفتیم تفاوت بین کلم قرمز و کلم سفید چیست؟)

اما همچنین موارد منع مصرف: عدم تحمل فرد، بیماری های دستگاه گوارش، زخم معده، تغذیه با شیر مادر، کلم قرمز نیز برای کودکان تا یک سال خورده نمی شود.

علاوه بر این لازم است که آن را در نظر بگیریم بسیاری از ظروف توصیف شده در اینجا بسیار تیز هستند، بنابراین آنها نباید توسط افرادی که دارای سیستم گوارشی هستند مشکلی داشته باشند.

جزئیات بیشتر در مورد مزایای کلم قرمز و آسیب احتمالی استفاده از آن، در اینجا بخوانید.

این دستور العمل در خانه

کلم پخته شده با این دستور العمل واقعا تند است. علاوه بر کلم در دستور غذا شامل هویج است.

عناصر:

• کلم قرمز یک سره کلم کلم متوسط ​​است (لازم است 2 کیلوگرم).
• هویج متوسط ​​- 4 قطعه.
• سیر - 2 قطعه (گل میخک، یعنی سرها!).
• آب - 1 لیتر.
• سرکه 9٪ - 1 قاشق غذا خوری.
• شکر - 1 فنجان.
• روغن نباتی - 1 فنجان.
• نمک - 3 و نیم قاشق غذا خوری.
• برگ های خلیج - 3 قطعه از اندازه متوسط.
• فلفل قرمز فلفل قرمز (قرمز) - 1/2 قاشق چایخوری.

آشپزی:

1. کلم را بشویید و از برگ های بالا و ضخیم، ریز ریز ریز کنید.
2. هویج رنده شده درشت
3. سیر را بریزید
4. مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید و آنها را در یک کاسه یا کاسه سالاد قرار دهید.
5. مخلوط آب، شکر، کره، نمک، برگ های خاردار و چیلی، جوش.
6. سرکه را اضافه کنید و کلم پخته شده را بریزید.
7. در حال حاضر شما باید کلم را در آب شور چندین ساعت نگه دارید (تا زمانی که آب نمک کاملا خنک شده باشد).

سالاد

این دستور العمل آسان است برای تبدیل شدن به یک دستور العمل سالاد: فقط اضافه کردن دانه های کنجد به کلم و هویج (شما همچنین می توانید از کالباس دریایی اگر شما آماتور است). شما می توانید پیاز سرخ شده در روغن زیتون اضافه کنید. در یک کلمه - در دستورالعمل اساسی شما می توانید هر چیزی را که به سلیقه شما متصل می شود اضافه کنید.

ما برای مشاهده ویدیو با یک دستور غذا برای تهیه سالاد کلم قرمز پیشنهاد می کنیم:

اسنک

دستور العمل اصلی خود را می توان به عنوان یک میان وعده استفاده کرد.. آن را به سیبزمینی ببرید، همچنین میتوانید به گوشت و ماهی بدهید.

کیمچی

در روسیه، کیم چی معمولا از کلم چینی ساخته شده است، اما ما یک دستورالعمل اصلاح شده را پیدا کرده ایم.

اخطار: این کلم حتی بیشتر از دستورالعمل اصلی پخته شده است!

عناصر:

• کلم قرمز - 1 چنگال.
• فلفل قرمز داغ (غلاف) - 4-6 قطعه.
• شکر - 3 قاشق غذا خوری.
• نمک - 1.5 قاشق غذا خوری.
• سرکه 9٪ - 1 قاشق غذا خوری.
• سیر - 5 میخک.
• adjika خانه - 1 قاشق غذاخوری.
• پودر شیرین زمین - 1 قاشق غذا خوری.

آشپزی:

1. چنگال ها را بشویید، برگ های بالایی را بردارید.
2. کلم بروکلی ریز ریز کردن.
3. آن را به یک ظرف بزرگ تبدیل کنید.
4. آب را به دیگ دیگر اضافه کنید، آب را به یک جوش بریزید و به یک کاسه سالادی بریزید، نمک و شکر را به آب اضافه کنید (4 امتیاز زیر را بخوانید: تا هشتم، آب باید جوشانده شود).
5. سیر را برش ببرید.
6. فلفل را بشویید و ساقه ها و بسیاری از دانه ها را از آنها بردارید (آنها فلفل قرمز را مانند یک طعم سوزان می دهند). فلفل را برش بگذارید.

   نکته: انتخاب کنید که چند بذر را بر اساس تنظیمات شخصی بگذارید.

7. در یک کاسه ای با کلم، برش به قطعات بزرگ، شما نیاز به اضافه کردن فلفل قرمز قرمز، سیر و پاپی قرمز.
8. مخلوط کردن همه چیز و اضافه کردن یک قاشق غذا خوری از سرکه. آب جوش را با شکر و نمک بریزید.
9. دوباره بکشید و دوباره بپوشانید کلم بروکلی باید تقریبا یک روز به طور کامل خنک شود.

در حال حاضر شما باید کلم کلم را با ماریناد تجزیه کنید به کوزه های شیشه ای استریل شده با آب جوش، کاملا محکم با پوشش های تمیز، نکته ها را چک کنید و سه روز دیگر بانک ها را در یک مکان تاریک و خنک ترک کنید. فقط پس از آن شما می توانید ظرف ظروف را امتحان کنید!

مهم است: اگر با این دستور غذا بخورید، حدود 2.7 لیتر کلم را دریافت می کنید.

ترشی شده

این دستورالعمل متفاوت است که کلم خیلی سریع آماده می شود - شما می توانید آن را در روز بعد امتحان کنید.

عناصر:

• کلم قرمز - 1 قطعه.
• هویج - 5 قطعه از اندازه متوسط.
• سیر - 2 سر (سر، نه گل میخ).
• چغندر - 1 قطعه.
• شیلی - 2/3 قاشق چایخوری.
• شکر - 1/2 فنجان
• آب - 1.5 لیتر.
• نمک - 3 قاشق غذا خوری.
• فلفل - 10 نخود.
• روغن نباتی - یک لیوان.
• سرکه 9٪ - 2 قاشق غذا خوری.

آشپزی:

1. کلم ریز ریز کردن.
2. هویج و چغندر را برروی گردو بزرگ قرار دهید.
3. سیر را بشکنید.
4. کلم را با هویج و چغندر مخلوط کنید و فلفل قرمز را بپاشید، در بطری های شیشه ای (سه لیتری) قرار دهید و پور کنید.
5. مخلوط آب، نمک، فلفل، شکر، روغن نباتی و جوش. صبر کن تا آب نمک دیگر خیلی گرم نباشد، اما هنوز سرد نشده است.
6. سرکه را به ترشی اضافه کنید.
7. کلم را با مخلوط حاصل پر کنید و کلم را با چوب چوبی یا چیپس سوراخ کنید تا آب نمک به پایین برسد.
8. روکش با گاز یا یک پارچه.
9. ترک یک روز در دمای اتاق.

ما پیشنهاد می کنیم با دستور العمل کلم قرمز ترشی آشنا شوید:

چگونه برای خدمت؟

بسیاری از ظروف که در اینجا توضیح داده شده به خوبی به عنوان یک میان وعده عمل می کنند. آنها را می توان در یک صفحه به ظرف اصلی قرار داده، و یا قرار دادن در یک ظرف جداگانه کوچک تخت از مربع شکل. شما همچنین می توانید کلم را در یک کاسه کوچک قرار دهید..

خدمت را می توان با بذر چای یا دانه های کنجد در بالا پاشید، یا یک تکه کوچک از جعفری یا سبزی دیگر را بپوشانید. ما امیدواریم که دستورالعمل های ما مفید باشد. موفق باشید در آشپزی!