برای چندین دهه پرورش دهندگان انواع جدید و هیبرید کلم سفید را ایجاد کرده اند. به همین دلیل است که هنگام انتخاب دانه، عوامل زیادی باید مورد توجه قرار گیرد: زمان رسیدن، درجه ذخیره سازی، طعم و ویژگی های برنامه. کلم سفید یک محصول گیاهی ضروری در جدول ما است. چرت زده شدن زمستانی مناسب برای ذخیره سازی طولانی مدت است. طعم این کلم با زمان هم بهتر می شود. در حال رشد زمستانی، باغبانان با تجربه خود را با این محصول برای تمام زمستان و نیمه اول بهار عرضه می کنند.
تعریف
شرح گیاه شناسی
سوکت نیمه رسانا، متوسط یا بزرگ (قطر آن از 74 تا 119 سانتی متر) است. برگ ها گرد، در لبه های موج دار، خاکستری و سبز، با پوشش مومی شکل. صفحات برگ با اندازه متوسط، طول 40-48 سانتی متر و عرض 32-46 سانتی متر دارند.
سرآمد در زمستان، صاف است. وزن کلم از نظر فنی بالغ از 2 تا 3.6 کیلوگرم است، نمونه های فردی ممکن است یک توده بزرگتر داشته باشند. چنگال بسیار محکم پیچ خورده است، تقریبا هیچ فاصله ای بین برگ وجود ندارد. پایه بیرونی طولانی است و درون آن طول متوسط دارد.
ظاهر
کلم برداشت زمستانه دارای کلمهای مسطح و دایره ای متوسط است. رنگ سبز است با سایه خاکستری در خارج و زمانی که برش زرد و سفید است. ساختار داخلی نازک است. برگ های پوشش مومی قابل مشاهده هستند، رگه های غیر سفت و سخت وجود دارد.
سابقه کوتاه انتخاب
در سال 1963، تنوع گونه های زیستی، یعنی آنها مناطق کشت و زراعی - مرکزی، ولگا-ویتسکی، میانه ولگا و شرق دور را تأسیس نمودند. توصیه زمستانی نیز برای قزاقستان است.
ویژگی های متمایز
Wintering دارای ویژگی های منحصر به فرد زیر است:
- درجه بالایی از حفظ کیفیت - تا 7-8 ماه؛
- تراکم بالا سر؛
- بهبود خواص در طول ذخیره سازی.
جوانب مثبت و منفی
خواص مثبت این فرهنگ عبارتند از:
مقاومت در برابر سرما (مقاومت در برابر انجماد به -6ºС)؛- بی تکلیفی به ترکیب خاک، خشکسالی؛
- بهره وری از 6 تا 7 کیلوگرم از 1 متر است2;
- رهبر در میان کلم سفید در اسید آسکوربیک؛
- درجه بالایی از کیفیت نگهداری، که مقدار کمی از زباله را می دهد.
- مقاومت در برابر ترک خوردگی؛
- حمل و نقل عالی؛
- ایمنی خوب، سر تقریبا غیرقابل حساس شدن به نكروز و پوسیدن خاکستری است.
مقاومت در برابر سرما (مقاومت در برابر انجماد به -6ºС)؛فقط یک تلخی کوچک برگ در طول برداشت و در طی سه ماه اول نگهداری می تواند به اموال منفی نسبت داده شود، اما پس از آن طعم بهبود یافته و کامل می شود.
انواع مشابه
انواع کلم با مشخصات مشابه عبارتند از:
- شیرینی زنجفیلی مرد
- کورومون
- آمجر
- افتخار
- مسکو دیر است
چگونه از گونه های دیگر تشخیص دهیم؟
با استفاده از توصیه های زیر می توانید کلم زمستان را از دیگر سرخ ها تشخیص دهید:
- لازم است توجه به تراکم کلم داشته باشیم: با اندازه متوسط، وزن سر باید 3-4 کیلوگرم باشد.
- علامت گذاری به رنگ مشخصی از برگ ها: با سایه آبی سبز و پوشش موم قوی بیان شده است.
- ورق های شکل را ارزیابی کنید: در Zimovka آنها کمی با لبه های موج دار چروک شده اند.
هدف از استفاده
کلم حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی است، این انواع به ویژه غنی از اسید آسکوربیک و قندها است. بنابراین، از نیمه دوم زمستان برای خوردن سوپ، سالاد، کیک، خامه ای، رول کلم توصیه می شود. این تنوع نیز مناسب برای ترشی و نشاستن است.
نتیجه گیری
Wintering کلبه کاملا خود را ثابت کرده است که مقاوم به سرما، مقاوم در برابر بیماری و مناسب برای انواع ذخیره سازی طولانی مدت است. با انتخاب آن برای رشد در باغ خود، شما می توانید عملکرد بالا از سرخ با کیفیت بالا قابل اعتماد کل.
