کلم کلم Romanesco چگونه و چگونه به موفقیت آن را رشد می کند؟

شکل آن در مقایسه با مرجان، پوسته دریا، درخت کریسمس، طعم خوشمزه و نفیس نامیده می شود. و مواد مغذی موجود در کلم Romanesco، آن را یکی از گیاهان زراعی ترین محصولات باغی است.

کلم پر از این نوع با تعدادی از مشکلات همراه است، مخصوصا برای باغبانان تازه کار، اما لذت زیبایی شناسی و آشپزی از ظروف از آن ارزش تلاش دارد.

در مقاله شما خواندن نوع گیاه را می دانید، چگونه آن را به درستی رشد دهید و چگونه به برداشت خوب برسید.

تاریخچه

تاریخ معتبر ظاهر کلم Romanesco شناخته شده نیست. بر اساس یک نسخه از آن، اتروسن های باستانی در قرن 1 قبل از میلاد بزرگ شد. تو ... با این حال در بازار سبزیجات، این کلم تنها در 90s قرن بیستم ظاهر شد. اعتقاد بر این است که این نتیجه حاصل از کشت بروکلی و گل کلم توسط تولیدکنندگان ایتالیایی است، اگر چه تایید دقیقی از این وجود ندارد.

توضیحات

Romanesco (Brassika oleracea var botrytis)، که همچنین به عنوان کلم بروکلی رومی، روم و کلم مرجانی شناخته می شود، در رده بندی گیاه شناسی مربوط به جنس اصلی گل کلم کریستالی است.

این گیاه یک ساله باغی با یک گلدان شکل گنبد لیمو یا هرم یک گل ستاره از گلها و گلهای هرمی مرتب شده است. میوه های بزرگ - از 350 گرم تا 2.0 کیلوگرم. سر با بزرگ، طولانی، سبز تیره یا آبی-سبز، ضعیف گنگ، برگ های جمع شده در یک گل رز بریزد. ساقه قدرتمند، بالا - تا 1 متر.

با کشت مناسب، عملکرد متوسط ​​برابر با 1.6-4.2 کیلوگرم در متر مربع است. سلیقه ها به عنوان خوب و عالی ارزیابی می شوند.

در مزرعه ثبت نام امور دامپروری چهار سلسله گل کلم Romanesco توصیه می شود برای کشت در تمام مناطق روسیه:

• Poinauderde - متوسط ​​زودرس، بزرگ میوه ای (تا 1.5 کیلوگرم).
• جام جهانی زمستانه - متوسط ​​اوایل، با میوه های کوچک (0.35-0.5 کیلوگرم).
• ورونیکا F1 - اواسط فصل، با میوه های 1.5-2.0 کیلوگرم.
• مروارید - متوسط ​​دیر، با یک سر به طور متوسط ​​تا 0.8 کیلوگرم.

حتی در میان باغبانان محبوب هستند که در انواع ثبت نام نیستند: Amphora F1، Gregory، Romanesco Natalino، Snappy Turtle.

عکس

شما یک عکس از کلم Romanesco (رومانو) خواهید دید:

تفاوت از گونه های دیگر

ویژگی اصلی اصلی کلم Romanesco ساختار پیچیده سر میوه است. گلهای کوچک کوچک و پیچ خورده در یک مارپیچ که در گل آذین گلدار قرار دارند. اهرام، به نوبه خود، به یک مارپیچ پیچ خورده برای تشکیل یک عنوان بزرگ. ریاضیدانان این فرم را مارپیچی فراکتال می نامند.

رومانسکو از کلم گل کلم و کلم بروکلی متفاوت است. جوجه های جوانش دارای طعم شیرین و صمیمی است. اما مهمتر از همه، Romanesco بسیار محتاط تر از انواع دیگر کلم بر اساس محتوای عناصر شیمیایی مفید است.

قدرت و ضعف

مزیت اصلی Romanesco یک ترکیب منحصر به فرد است، که شامل:

• آب؛
• فیبر؛
• ویتامین A، C، گروه B، E، K؛
• کاروتن؛
• عناصر کمیاب (کلسیم، پتاسیم، روی، منیزیم، منگنز، آهن، فسفر، فلور، سدیم، مس، سلنیوم)؛
• اسید فولیک؛
• اسیدهای چرب اشباع شده؛
• اسیدهای آمینه؛
• فلاونوئیدها؛
• سولفورفان، گلوکوزینولات ها و ایزوتیوسیانات ها؛
• آنتی اکسیدان ها

Romanesco خواص شفا را بیان کرده است. دارای ضد التهابی، ضد ویروسی، ضد باکتری و ضد میکروبی است. مواد سمی و سرطان زا را از بدن دفع می کند. اثر مثبت بر سیستم عصبی مرکزی. در عین حال این گیاه متعلق به محصولات آسان قابل هضم، کم کالری، رژیم غذایی است. ارزش کالری 100 گرم فقط 30 کیلوکالری است، که باعث می شود کلم Romanesco برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند جذاب باشد.

باغبانان به مزایای گیاهان زینتی اشاره دارند. اغلب در تخت گل، کاشته شده و با گلدهی بیشتر و گیاهان برگ سبز تزئینی ترکیب شده است.

Romanesco تنها یک نقطه ضعف دارد - فرهنگ بسیار حساس به درجه حرارت و رطوبت است. در بسیاری از مناطق روسیه با آب و هوای قاره ای غیر قابل پیش بینی، رشد این نوع کلم کاملا مشکل است.

مراقبت و کشت

کشت کلم Romanesco شبیه به کشت گل کلم و زالزبورگ است. هنگام کاشت دو روش استفاده می شود - نهال ها و کاشت در زمین های باز.

توجه: روش تخمیر تنها در مناطق جنوبی روسیه امکان پذیر است.

• خرید دانه

  دانه ها به عنوان انواع گل کلم (ورونیکا گل کلم، مروارید و غیره) عرضه می شوند. هزینه یک کیسه دانه (25 گرم) در مسکو و سن پترزبورگ در 10-15 روبل.

• زمان فرود

  دانه ها در زمین باز پس از تهدید یخ زده به زمین منتقل می شوند.

  1. ارقام اولیه زودرس - از اواسط ماه مارس تا اواسط آوریل؛
  2. اواسط فصل - در ماه آوریل؛
  3. دیر - از اواسط ماه مه.

  نهال کاشته شده :

  1. انواع زودهنگام - از اواخر آوریل تا اواسط ماه مه؛
  2. اواسط فصل - از اواسط ماه مه تا اواسط ژوئن؛
  3. دیر - از اواسط ماه ژوئن تا اواسط ماه ژوئیه.
• انتخاب یک سایت فرود

  Romanesco نباید پس از نیشکر، تربچه، تربچه، تربچه، کاهو کاشته شود. پس از هر نوع کلم، به منظور جلوگیری از بیماری، کلم رومی زودتر از 3-4 سال کاشته می شود. سیب زمینی در نظر گرفته شده است که بهترین سلف، محصول خوب در مناطق که در آن هویج، پیاز، گوجه فرنگی، خیار، حبوبات، غلات و چغندر رشد کرده اند، خوب است. مکان باید آفتابی باشد و همیشه مرطوب باشد.

• خاک

  خاک شروع به آماده شدن در پاییز می کند. هنگامی که حفر می کند کود (2 سطل در هر 1 متر مربع)، که زمان به perepret در زمستان، و کودهای معدنی پیچیده حاوی مولیبدن، بور، مس.

  برای Romanesco، خاک های قلیایی شل ترجیح داده می شود - زمین سیاه و یا زمین سیاه و سفید. زمین با شاخص اسیدیته بالا Limeed یا چوب یا خاکستر دولومیت (200-400 گرم در متر مربع) به آن اضافه شده است. اگر شما نتوانید تختخواب را در پاییز آماده کنید، می توانید آن را در اوایل بهار انجام دهید، همانطور که خاک خنک می شود.

• فرود

  دانه های رومانسککو بسیار کوچک هستند، بنابراین خاک پیش مقداری، مرطوب می شود. اگر ممکن است، دانه ها را به طور مساوی بریزید، سطح 1-2 سانتی متر لایه زمین را به بالا بپاشید. نهال ها در چاه های پیش آماده شده کاشته می شوند. ارقام اولیه در سن 60 روزگی، رسیدن میانی 40 ساله، اواخر 35 روز به طول می انجامد. با هر روش کاشت فاصله بین گیاهان 60 سانتی متر، فاصله بین ردیف - 50 سانتیمتر حفظ شود.

• دما

  شرایط دما - نیاز اصلی برای رشد Romanesco. با زمان کاشت "حدس زدن" نیست، شما می توانید بدون محصول بروید. شکل گیری و گلدهی درخت فقط در دمای 15-20 درجه سانتیگراد رخ می دهد.

  هنگام کشت انواع دیرین، کاشت بذر و کاشت نهال محاسبه می شود به طوری که تشکیل سر به یک دوره با دمای شب سرد ختم می شود، برای اکثر مناطق این پایان ماه اوت-سپتامبر است.

• آبیاری

  کلم نیاز به آبیاری فراوان دارد، اما بدون رکود آب در سطح خاک. در دمای 15 تا 20 درجه سانتیگراد، هر روز 2-3 روز در آب و هوای گرم - هر روز به اندازه کافی آب می خورند.

• پانسمان بالا

  لباس زیر 3 بار در طول فصل رشد:

  1. پس از گذشت 7-10 روز پس از ظهور نهالها و یا پس از پیوند به زمین باز، شاخه های جوان را با کود دامی تثبیت کنید.
  2. پس از 14 روز، یک لیوان خاکستر از چوب در هر گیاه ریخته می شود و نیترا فوز به میزان 300 گرم در متر مربع اعمال می شود.
  3. در ابتدای شکل گیری سر یک گیاه جوان، آن را با کود پیچیده تغذیه می کند، برای آماده سازی آن 30 گرم نیترات آمونیوم، 80 گرم سوپر فسفات، 20 گرم کود پتاس در یک سطل آب حل می شود.

  مهم است! پس از هر آبیاري، در باران ها به عمق 10 تا 12 سانتیمتر، در خشكی 4-6 سانتیمتر، بعد از آن خاك مگس می شود.

• جمع آوری

  برداشت از اواخر اوت تا اواسط اکتبر آغاز می شود، بسته به شرایط تنوع و شرایط آب و هوایی. این مجموعه در صبح، در هوای خشک، قبل از گل آذین در خورشید گرم می شود. شما نمیتوانید کبالت های رسیده را در انگور بیفزایید، آنها آبوهوایی، طعم و کیفیت های سالم را از دست می دهند.

• ذخیره سازی

  گلهای برگزاری مناقصه Romanesco را می توان در یخچال نگهداری کرد تا حداکثر 15 روز نگهداری شود. برای ذخیره سازی درازمدت، سرها، که به اهرام های کوچک تقسیم شده اند، یخ زده می شوند. با این روش، تمام مواد مفید و ویتامین ها ذخیره می شوند.

بیماری ها و آفات

در میان آفات که طاعون Romanesco:

• شته
• کک کرفس
• کپورها پروانه کلم؛
• Medvedka؛
• کلم پنهان؛
• پرواز کلم

برای مبارزه با حشرات، حشره کش ها استفاده می شود.

کلم ریمل به تمام بیماریهایی که مخصوص گل کلم هستند، بستگی دارد:

• پا سیاه و سفید؛
• موزاییک
• Alternaria؛
• کیلا
• باکتری های مخاطی

پیشگیری از مشکلات مختلف

برای پیشگیری شما می توانید اقدامات زیر را انجام دهید:

• قبل از کاشت از بیماری های قارچی، ویروسی، قبل از کاشت، آب جوش یا محلول تانک صورتی منگنز را بپاشید؛
• به طوری که گل آذین گلپایگان با خورشید نجس نمی شود، سر تاج را می بندد و بالای برگ های آن را می پوشاند.
• نتایج خوب با کاشت در کنار تخت گل کلم از گیاهان دائمی (سیر، گلبرگ، گلبرگ، گشنیز) به دست می آید.

کلم Romanesco - یک نوع از چالش برای علاقه مندان. برای رشد آن در شانه تنها باغبان با تجربه است. هرگونه عدم تطابق با تکنولوژی کشاورزی، هوای بد، حمله آفات منجر به از دست رفتن محصول می شود.