گل کلم با خامه ترش بزرگ برای دوستداران غذای خوشمزه و مغذی است. مزیت بی نظیر این ظرف محتوی تعداد زیادی مواد مغذی با محتوای کم کالری است. آن را برای شام و در جدول تعطیلات خدمت کنید.
برای اینکه ظرف تمام خواص مفید خود را حفظ کند، هنگام تهیه آن، باید چندین توصیه را بپذیرید. به عنوان مثال، غذاهای گل کلم تازه باید خورده شوند، نباید آنها را برای ناهار فردا آماده کنید. به منظور رسیدن طعم طعم ملایم و دلپذیر، باید به شدت با توجه به دستور غذا تهیه شود. مزایا و ارزش غذایی ظروف نیز تا حد زیادی به اجزای آن بستگی دارد.
مزایا و آسیب ظروف
در گل کلم وجود دارد:
- منیزیم؛
- سدیم؛
- پتاسیم؛
- فسفر؛
- کلسیم و آهن.
علاوه بر این، غنی از اسید های مختلف است: تارترونیک، سیتریک و سمی.
گل کلم برای افراد مبتلا به رژیم مناسب است:
- بسیار کم کالری؛
- تاترونیک اسید در ترکیب آن مانع تشکیل رسوبات چربی می شود.
- بدن برای هضم گل کلم بیشتر از سایر سبزی ها انرژی 50٪ انرژی بیشتری مصرف می کند.
- ویتامین U به مقابله با خلق و خوی بد در ارتباط با محدودیت های غذایی کمک می کند.
مقدار تغذیه ای ظرف (در هر 100 گرم):
- کالری: 60.1 کیلو کالری
- پروتئین: 2.4 گرم.
- چربی: 3.6 گرم
- کربوهیدرات: 5،5 گرم.
دستورالعمل های گام به گام برای دستور العمل های پخت و پز
در فر
عناصر در هر خدمت:
- گل کلم - 300 گرم؛
- خامه ترش (محتوای چربی تا 20٪) - 150 گرم؛
- گل میخک سیر - 1 عدد.
- کره
آشپزی:
- گل کلم من، به گل آذین تقسیم شده و به مدت 12 تا 15 دقیقه در آب شور بو داده می شود (برای جزئیات بیشتر در مورد گل کلم جوش، به اینجا مراجعه کنید).
- فر را 180 درجه روشن کنید.
- مقدار مورد نیاز از خامه ترش را اندازه گیری کنید.
- سیر را بشویید، سپس آن را ریز ریز ریز کنید یا از مطبوعات سیر استفاده کنید، سپس آن را با خامه ترش مخلوط کنید.
- ما یک ظرف مقاوم در برابر حرارت با ارتفاع حداقل 8 سانتی متر را می گیریم و آنرا با کره روغن می کنیم.
- آب را از کلوچه با کلم دفع کنید و آنرا شکل دهید. ما کمی نمک و فلفل اضافه می کنیم، آن را با سس خامه ترش کرده و همه چیز را در فر قرار دهید.
- ظرف مدت 5 دقیقه ظرف 180-190 درجه را پخت کنید.
- ظرف شما آماده خدمت است!
اطلاعات بیشتر در مورد چگونگی طبخ سبزیجات در فر در اینجا می توانید پیدا کنید.
بر روی نیمکت
ترکیبات اضافی:
- کدو سبز - 200 گرم؛
- شیر پخته - 50 میلی لیتر.
آشپزی:
- گل کلم من، به گل و نمک تقسیم شده است.
- یک کاسه ی کوچک را با یک دایره ی ضخیم یخ بزنید، آن را به مدت 10 دقيقه با روغن و بادام زمینی سرخ کنید و دائما تکان دهید. سپس پوشش داده و ادامه دهید تا سرخ کرده شود.
- کدو کبابی خوراکی را به تابه اضافه کنید و حدود 10 دقیقه سرخ کنید.
- بعد از اینکه مواد تشکیل دهنده در تابه خنک شدند، کرم خامه ای را به آنها اضافه کنید و مخلوط کنید.
اطلاعات بیشتر در مورد گزینه های پخت و پز برای گل کلم در کباب می تواند در اینجا یافت می شود.
بخار
ترکیبات اضافی: پیاز - 1-2 عدد.
آشپزی:
- گل کلم من، به شکوفه ها تقسیم شده و به مدت 12-15 دقیقه در آب شور آب جوشانده می شود.
- ما پیاز را تمیز میکنیم و به حلقه های نیمه برش می دهیم.
- روغن زیتون را روغن زده و آن را تا نصف پخته شده بپزید.
- آب را از تابه با کلم بریزید و گل آذین را به مکعب بریزید.
- مکعب کلم را به پیاز به پیاز اضافه کنید و حدود 15-20 دقیقه بجوشانید.
- پس از اضافه کردن خامه ترش، نمک و ادویه جات ترشی جات و سرخ کردن برای حدود 15 دقیقه.
تغییرات مختلف
با گوشت
ترکیبات اضافی:
- گوشت خوک - 400 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- خردل
برای دادن ظرف به طعم غنی، می توانید قبل از قرار دادن فرم در اجاق، 200 گرم پنیر اضافه کنید.
آشپزی:
- من و گوشت خوک را به قطعات کوچک بریزید. سپس آنها را از بین بردیم و آنها را در یک ظرف قرار دادیم. نمک و خردل اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و برای 10-15 دقیقه ترک کنید.
- گوشت و کلم را به یک مکعب در یک ظرف پخت اضافه کنید. سپس مخلوط تخم مرغ شلاق بزنید و به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید.
اطلاعات بیشتر در مورد تغییرات پخت و پز کلم "فرفری" با گوشت را می توان در اینجا یافت.
با گوشت چرخ شده
ترکیبات اضافی:
- گوشت گاو منجمد - 400 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد
- هویج - 1 عدد.
آشپزی:
- هویج را بشویید و پوست کنید. سپس آن را در یک ترکه خوب تکان دهید و به پر کردن با پیاز و سیر ریز خرد شده اضافه کنید. مخلوط را مخلوط کرده و تخم مرغ را به آن اضافه کنید. تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کرده و به ظرف پخت اضافه کنید.
- گل آذین گل کلم بریزید. کت بالا آنها را با خامه ترش
- ما دیگ را گرم می کنیم. ما 40 دقیقه در دمای 180 درجه پختیم.
اطلاعات بیشتر در مورد دستور العمل های گل کلم های جالب و ساده با گوشت چرخ شده را می توان در اینجا یافت.
با پودرهای سوخاری
ترکیبات اضافی: پودر کراکر - 200 گرم
آشپزی:
- ظرف پخت را با روغن کوب کنید، سپس پودرهای سوخاری را در بالای گل کلم و سایر مواد تشکیل دهید.
- بالا با خامه ترش با سیر و دوباره با پودر کباب پاشیدن کنید.
در مورد ما در مورد روش های پخت و پز سبزیجات در کوفته ها مطالعه کنید.
ما پیشنهاد می دهیم یک ویدیو در مورد چگونگی پخت کلم بروکلی که در پودرهای پخته شده است تماشا کنید:
با پنیر
ترکیبات اضافی: پنیر - 150 گرم.
آشپزی:
- قبل از قرار دادن ظرف در اجاق گاز، باید آن را با پنیر بپوشانید تا در یک تودۀ متوسط یا درشت تهیه شود.
- به عنوان یک لمس نهایی - شما می توانید مواد تشکیل دهنده در پان با پنیر رنده شده، پوشش و صبر کنید تا آن را ذوب می شود.
ما پیشنهاد می کنیم یک ویدیو را در مورد نحوه پختن گل کلم پخته شده با پنیر تماشا کنید:
با سبزیجات
سبزیجات را میشویم (بهتر است با دسر تازه) را با آب بشویید، آن را روی یک حوله کاغذی خشک کنید، ریز را خرد کنید و آن را با خامه ترش کنید تا خامه ترش کنید.
گزینه های ضبط
- غذاهای گل کلم و خامه ای که در اجاق تهیه شده است، بهتر است که کمی سرد شود. همه چیز را به قسمت هایی که در یک کاسه قرار داده شده اند تقسیم کنید.
- با توجه به تنظیمات خود، گل کلم تفت داده شده را با خامه ترش و خامه می توانید گرم و سرد کنید.
انواع گل کلم و گل کلم، به رغم سادگی مواد، بسیار خوشمزه و اصلی هستند. این ظرف مناسب برای کسانی است که مایل به غذا خوردن هستند و در عین حال خود را با ویتامین ها تداخل می کنند..
