نحوه پختن شراب از مربا

مطمئنا، هر کس درگیر در حفاظت با چنین مشکلاتی مواجه بود، وقت آن است که برای تمیز کردن منابع برای زمستان، و در اتاق انبار وجود نداشته باشد - قفسه ها با کوزه های مربا تهیه شده در فصل های گذشته پر شده است. و پس از آن یک معضل وجود دارد، چه با این خوب است - به نظر می رسد تاسف است به بیرون انداختن، اما از سوی دیگر - من می خواهم فقط یک محصول تازه بخورند. یک نکته - شما می توانید شراب را از مربا در خانه بگیرید.

شراب خانگی از مربا

شما می توانید این نوشیدنی الکلی خوشمزه را از تازه وارد نوشابه، سال گذشته و حتی تخمیر تهیه کنید. شراب از آن معطر و کاملا غنی شده است: 10-14٪. اگر مربا پر شده باشد، باید آن را برای شکر ریخته شود.

مهم است! ممنوعیت استفاده از مربا ریخته گری ممنوع است، زیرا این می تواند بر کیفیت کیفیت شراب و عوارض جانبی آن تاثیر بگذارد.

فرایند پخت و پز بسیار ساده است، اما طولانی است - شراب می تواند در چهار تا پنج ماه مصرف شود. لازم است قبل از آماده سازی مخزن، که در آن فرایند تخمیر اتفاق می افتد، لازم است. باید شیشه ای باشد توصیه می شود قبل از مصرف آن را کاملا با محلول گرم نوشابه شستشو دهید و با آب جوش شستشو دهید. برای به دست آوردن شراب، شما نیاز به آب نمک و گرم آب جوش در نسبت یک به یک نیاز دارید. آنها باید خوب مخلوط شوند. نصف فنجان شکر و تعدادی کشمش به 3 لیتر مخلوط اضافه می شود. مایع به ظرفی ریخته می شود و با یک درجه حرارت + 18 ... + 25 درجه سانتیگراد به یک محل بدون سرپوشیده منتقل می شود.

هنگامی که خمیر (پالپ) می آید، باید آن را از بین ببرید. سپس نصف فنجان قند را اضافه کنید و آن را به یک ظروف شیشه ای آماده کنید و آن را با یک دستکش لاستیکی و یا مهر و موم آب بسته کنید. برای تهیه شراب آینده شراب، آن را دوباره به یک اتاق تاریک و گرم، که در آن به مدت سه ماه عذاب است. در پایان این دوره، نوشیدنی شراب با استفاده از یک لوله لاستیکی نازک بطری می شود تا از رسوبات لمس نشود. معمولا برای شستن کامل شراب نیاز به چند ماه طول می کشد.

مهم است! برای اصرار دادن به شراب بطری، آنها را در یک محل تاریک قرار داده شده، داشتن در موقعیت افقی.

این نوشیدنی الکلی را می توان از مربا تهیه کرد که شامل انواع میوه ها و انواع توت ها است. خوشمزه ترین از توت فرنگی، توت فرنگی، مربای تمشک است. با این حال، این برای سلیقه ماست. شما می توانید آزمایش کنید و شاید مورد علاقه شما نیز از نوشیدنی های سیب، گلابی، مرغ زردآلو باشد. و شما می توانید چندین نوع شراب را در همان زمان بخورید و در طول زمستان طولانی، با خواندن خوشمزه، مزه کنید. در زیر شما چند دستورالعمل برای شراب خانگی خوشمزه ساخته شده از چوبهای مختلف پیدا خواهید کرد.

مرغ خانگی خانگی دستور غذاها

در واقع، زندگی دوم در قالب شراب می تواند به هر مربا داده شود. با این حال، ما می خواهیم به شما هشدار می دهیم که مخلوط کردن جیم های مختلف در یک ظرف غیرممکن است. این طعم نوشیدنی را از بین می برد.

مهم است! از آنجایی که مقادیر مختلف قند برای استفاده از انواع مختلف مربا استفاده می شود، وقت آن رسیده است که طعم و مزه شخصی خود را در انتخاب شراب در نظر بگیرید. معمولا از مجموع حجم مایع، 20 درصد قند اضافه می شود.

شراب تمشک

برای گرفتن شراب از تمشک تمشک، شما نیاز به یک لیتری شیشه مربا، 150 گرم کشمش و دو و نیم لیتر آب جوش، سرد به 36-40 درجه سانتی گراد. تمام مخلوط را مخلوط کرده و به یک ظرف بپاشید، در حالی که دو سوم آن را پر کنید. سپس باید به همان شیوه ای که هنگام تهیه شراب از هر جریمه دیگری عمل می کنید عمل کنید: یک دستکش سوراخ شده بر روی گردن قرار دهید، ظرف را در یک اتاق بدون نورپردازی قرار دهید و با دمای گرم 20-30 روز نگه دارید. بخورید، یک کاسه بنوشید، به یک ظروف شیشه ای تمیز بپاشید، انسداد ها را ببندید. لازم است برای مدت سه روز اصرار ورزید. پس از آن، بدون مخلوط کردن رسوب، بطری. برای استفاده از شراب در سه روز آماده خواهد شد.

توت فرنگی شراب

برای شراب از مربای توت فرنگی، 1 لیتر از آن گرفته شده است، 130 گرم کشمش، 2،5 لیتر آب جوش سرد شده به دمای گرم. تکنولوژی پخت و پز مشابه موارد قبلی است.

شراب اپل جم

شراب از مربای سیب در خانه با توجه به این تکنولوژی آماده می شود: 1 لیتر مربا با 1.5 لیتر آب جوش مخلوط، 200 گرم برنج بدون برداشت و 20 گرم مخمر تازه اضافه می شود. مخمر قبلا در یک مقدار کمی از آب حل شده است. برای تهیه کورت یک بطری سه لیتری نیاز دارد. سپس - با توجه به طرح: با یک دستکش لاستیکی و یا یک متوقف کننده آب قرار دهید، محل را در یک محل گرم و خاموش قرار دهید، صبر کنید تا مایع شفاف شود و دستکش از بین رفته باشد. پس از آن، شراب را از طریق لایه های مختلف گاز پیتزا بشویید، به بطری ها بمالید و اصرار کنید. در صورت لزوم اضافه کنید.

آیا می دانید؟ شراب سیب حاوی مقدار زیادی پکتین و ید است که برای غده تیروئید مفید است. همچنین به حذف نمک های اضافی از بدن انسان کمک می کند.

آب نبات جام آبجو

قطعات برای تولید شراب از مرباهای توت فرنگی:

• ترنج 1 لیتر از کشمش قرمز یا سیاه (می توان آن را در بر داشت)؛
• 200 گرم انگور تازه؛
• 200 گرم برنج (بدون شستشو)؛
• 2 لیتر آب.

آیا می دانید؟ شراب ساخته شده از مرباخوار سیاه می تواند دیواره های رگ های خون انسان را تقویت کند.

آب شراب گیلاس

نحوه ساخت شراب از مربای گیلاس نیز با آنچه که قبلا ذکر شد متفاوت نخواهد بود. فقط عطر و طعم، طعم و رنگ نوشیدنی به پایان رسید متفاوت خواهد بود. این شراب از 1 لیتر مربا از گیلاس (ترجیحا بدون سنگ)، 100 گرم کشمش و آب پز گرم تهیه شده است. ما آب کافی برای پر کردن مخزن سه لیتری با بیش از 75٪ اضافه می کنیم.

شراب از مربا تخمیر شده

اگر شما علاقه مند به سوال از نحوه ساخت شراب از مربای تخمیر شده بدون اضافه کردن قند هستید، می توانید از روش زیر استفاده کنید. 3 لیتر هر مربا را بگذارید، 5 لیتر آب اضافه کنید و به طور مداوم تکان دهید و حرارت دهید تا 3-4 دقیقه جوشانده شود. سپس مایع را خنک کن نوشیدنی را به ظروف شیشه ای شسته شده بمالید و بیش از 75٪ آن را پر کنید - فضای باقیمانده برای دی اکسید کربن و فوم مورد نیاز است. کشمش به طور مستقیم به بطری اضافه می شود.

ظرفیت با دستکش لاستیکی متوقف شده است. هنگامی که فرآیند شراب، در حدود 1.5-2 ماه، دستکش ها باید از بین رفته و هوا دیگر از دروازه آب خارج نخواهد شد. در این مورد، مایع باید روشن باشد. بطری با استفاده از یک لوله، همانطور که در دستورالعمل های قبلا شرح داده شده است. رسوب نباید به شراب برسد.

آیا می دانید؟ برای آماده سازی شراب خانگی که از آبمیوه به جای آب جایگزین شده است، همچنین می تواند مقداری سالم باشد.

دستور غذا با استفاده از مخمر وجود دارد. با این حال، ما می خواهیم به شما هشدار می دهیم که این روش نامطلوب است، زیرا شما نمی توانید شراب را تحریک کنید، اما مخلوط کنید. اگر در دسترس باشد، بهترین استفاده از مخمر شراب است. در غیاب چنین، کسانی که به خمیر برای پخت معرفی می شوند، انجام خواهند شد. سعی نکنید از آبجو استفاده کنید.

بنابراین، نحوه ساخت شراب خانگی از مربا علاوه بر مخمر:

• 1 لیتر پروتئین تخمیر شده
• 1 فنجان غلات برنج
• 20 گرم مخمر (تازه).

ظرف یک لیتر آب آشامیدنی استرلیزه تمیز تمیز را آماده کنید. تمام مواد موجود در آن را قرار دهید و 1 لیوان آب جوش اضافه کنید. ظرفیت بسته شده با مهر و موم سر و یا آب، در یک محل گرم و خاموش قرار داده شده است. پس از تشکیل رسوب و زمانی که نوشیدنی کاملا شفاف باشد، ما آن را در بطری ریختیم. برای چند روز، شراب را در یخچال بگذارید. اگر نوشیدنی ترش باشد یا شیرین نباشد، میتوانید قند (20 گرم / 1 لیتر) یا شربت قند اضافه کنید. ادویه جات ترشی جات مانند نعناع، ​​دارچین و غیره نیز می تواند به نوشیدنی شراب اضافه شود. ادویه جات ترشی جات شراب را طعم قوی تر و مزه ای عالی می دهد.

شراب از مربا قدیمی

برای ساخت شراب از مربا قدیمی در خانه، دستور زیر مناسب است:

• 1 لیتر هر مربا؛
• 0.5 قند شکر؛
• 1.5 لیتر آب جوش (گرم)؛
• 100 گرم کشمش.

مهم است! از آنجا که مخمرهای طبیعی در سطح کشمش هستند، بدون آن فرایند تخمیر شروع نمی شود، لازم نیست آن را بشویید.

برای آب گیری با این روش یک ظرف شیشه ای پنج لیتری نیاز خواهید داشت. اگر چنین چیزی وجود نداشته باشد، لازم است از دو بطری سه لیتری استفاده شود که دو سوم از مایع آماده شده پر می شود. همه مواد تشکیل دهنده مخلوط شده و برای مدت 10 روز در یک مکان گرم، که در آن هیچ نور وجود ندارد، ارسال می شود. به جای شکر، شما همچنین می توانید از شربت استفاده کنید، 250 گرم شکر گرانوله را در نیم لیتر آب حل کنید. پس از 10 روز، پالپ افزایش یافته حذف می شود، مایع به بطری ریخته می شود، دستکش های لاستیکی بر روی گردن قرار می گیرند، که در آن قبل از برداشتن سوراخ برای دسترسی به اکسیژن و گاز، قطع می شود. به گردن دستکش متصل شده با موضوع، نوارهای لاستیکی و یا طناب. همچنین ممکن است از مهر و موم آب استفاده کنید.

بطری ها بدون نیاز به روشنایی برای فرآیند تخمیر حدود 1.5 ماه در محل گرم قرار می گیرند. یک دستکش دمیده می شود که شراب را تخمیر کرده است. این فیلتر از طریق پارچه مارپیچ فیلتر می شود، 0.5 فنجان قند گرانول اضافه می شود و برای دو یا سه ماه به داخل اتاق تاریک تزریق می شود. پس از آن، دوباره به آرامی با استفاده از یک کاه، بطری و محکم مهر و موم شده. دو ماه بعد، شراب به طور کامل برای استفاده آماده خواهد شد.

ذخیره شراب خانگی از مربا

در پایان تخمیر، شراب بطری در یک مکان تاریک و سرد ذخیره می شود. برای این یخچال و یا انبار مناسب. نکته اصلی این است که درجه حرارت از 16 درجه سانتیگراد بالاتر نمی رود مدت زمان انبارداری شراب شخصا 3 سال است. مخزن پلاستیکی کاملا مناسب برای ذخیره سازی شراب نیست، زیرا مواد تشکیل دهنده آن می توانند با نوشیدنی واکنش نشان دهند و کیفیت آن را تغییر دهند، حتی آن را سمی کنند.

حالا شما چند تکنولوژی را می دانید که چگونه از شربت مربا در خانه استفاده کنید. و سوال از چگونگی خالی کردن قفسه های انبار از منابع قدیمی و تخمیر شده، از بین می رود. شراب اصلی را آماده کنید، دستور غذاها را آزمایش کنید، اما به یاد داشته باشید که هر نوشیدنی الکلی، مهم نیست که چقدر خوشمزه است، باید در مقدار کمی مصرف شود.