Oregano یک گیاه چند ساله از خانواده Iasnatkovye است. به دلیل فراوان بودن گل و عطر دلپذیر معروف است. در واقع ، نام روسی این موضوع را منعکس می کند. نام رسمی سنگ معدنی اورانژوم است. این کلمه از یونانی باستان "شکوه" ، "کوه" گرفته شده است. آنچه را می توان به عنوان تزیین کوهها تفسیر کرد. زادگاه این گیاه مدیترانه و آسیای میانه است. برخی از گونه ها در قفقاز ، تایوان و سیبری جنوبی مشترک هستند. پونه کوهی می تواند به یک دکوراسیون ظریف باغ تبدیل شود و زمین را با یک فرش محکم و سبز مایل به سبز بپوشاند. همچنین از آن به عنوان یک ادویه ادویه جات ترشی جات استفاده می شود ، و همچنین برای اهداف دارویی نیز استفاده می شود. شما می توانید نه تنها بوته ، بلکه گلدان در بالکن نیز بوته کنید.
ویژگی های گیاه شناسی
Oregano گیاهی با شاخه های چمن و شاخه ای است که اغلب درختچه ای به طول 30-75 سانتی متر تشکیل می دهد. ریشه های او برهنه ، افقی است ، بنابراین گیاه قادر به پراکندگی و تصرف سرزمین های جدید است. در یک ساقه چهار ضلعی عمودی در پایه شمع نادر وجود دارد.
بروشورهای مخالف تخم مرغی یا بیضی شکل متراکم در کل طول رشد می کنند. آنها دارای لبه های محکم و یک انتهای اشاره شده هستند. سطح متراکم سبز تیره با توری از رگه ها ریخته شده است. قسمت تلنگر دارای رنگ مایل به خاکستری است. طول صفحه ورق فقط 1-4 سانتی متر است.
قسمت بالای شاخه از ماه ژوئیه تا آگوست با یک گل آذین-لوزه متراکم تزئین شده است. این گیاه حاوی گلهای کوچک لوله‌ای به رنگ خاکستری-صورتی یا بنفش صورتی است. هر تاج توسط یک دستبند تیره قرمز بنفش احاطه شده است. گل دارای ساختار دو لب و لب پایین توسعه نیافته است. Stamens از مرکز بیرون زده است.
پس از گرده افشانی ، کپسول های بذر استوانه ای با یک تاج قرمز مایل به قرمز در طرف های بالا و روبان بالغ می شوند. در داخل دانه های کوچک کلیه ای شکل با پوست قهوه ای تیره وجود دارد. در 1 گرم بذر ، حدود 10،000 واحد وجود دارد.
گونه ها و گونه ها
اگرچه بیش از 50 گونه در جنس سنگ پشته وجود دارد ، اما انواع مختلفی از آنها بیشتر استفاده می شود. در ایجاد آنها ، پرورش دهندگان مقاومت در برابر شرایط طبیعی یا طعم و مزه های خاص و خاصیت معطر دارند.
Origanum معمولی. یک گیاه چند ساله علفی 50-70 سانتی متر از طول رشد می کند. این گیاه دارای ریشه های خزنده و ساقه های بلند است. شاخه های زیر با چرت نرم پوشیده شده اند ، و در بالای آنها به شدت شاخه می شوند. گلبرگهای مخالف شکل بیضی یا تخم مرغی روی آنها رشد می کنند. طول برگ سبز تیره 1-4 سانتی متر است. در ماه ژوئن-ژوئیه ، گل آذین های متورم گلبولهای متراکم در بالای ساقه ها و در زیر بغل برگ های فوقانی شکوفه می شوند. گل هایی با یک فنجان بنفش تیره و گلبرگ های صورتی روشن عطری دلپذیر را نشان می دهند. انواع:
- پونه کوهی سفید - به وفور با گل های سفید ضخیم پوشیده شده است.
- caramel - دارای طعم مطبوع و رایحه ای مطبوع است.
- دسته معطر - گیاهی به طول 30 سانتی متر از عطر و بوی شدید شکوفه می زند و شکوفه های بنفش کم رنگ دارد.
- رنگین کمان - درختچه ای تا 60-70 سانتی متر از ارتفاع با برگهای بنفش روشن مشخص شده و حاوی تعداد زیادی آنتوسیانین مفید است.
- نوک طلای - بوته های کوتوله (ارتفاع 10-15 سانتی متر) با برگ های سبز کوچک با نوک های زرد پوشیده شده اند. آنها با گل آذین صورتی روشن شکوفه می گیرند.
- اوره - روی یک بوته تا 25 سانتی متر طول ، برگ های طلایی و گل های زرد شکوفه می شوند.
سنگ معدنی کرتین (diktamnus). متوسط ارتفاع این چند ساله 20-30 سانتی متر است ، هرچند که گاهی اوقات تا 1 متر نیز رشد می کند شاخه های متراکم با برگهای بیضی شکل تقریباً گرد با بلوغ نقره ای پوشانده می شوند. گلهای گل آذین با گلهای کوچک و صورتی کمرنگ در زیر بندهای بزرگتر از رنگ سبز مایل به صورتی پنهان شده است. آنها روی یک پایه بلند قابل انعطاف رشد می کنند و یادآور مخروط هاپ هستند. آب این گونه حاوی مواد فعال با خاصیت ضد میکروبی است. در روزهای بقراط ، برای دردهای معده گرفته شد.
در حال رشد گیاه کوهی
بیشتر اوقات ، پونه کوهی از دانه ها پرورش می یابد. ابتدا می توانید نهال پرورش دهید یا فوراً آنها را در زمین باز کاشت کنید. روش نهال به شما امکان می دهد تا زودتر گیاه برداشت کنید و برداشت کنید. برای انجام این کار ، در حال حاضر در اوایل ماه مارس ، کاست یا جعبه های پر از خاک مغذی و سست با اضافه کردن شن و ذغال سنگ نارس تهیه کنید. بذرها بر روی سطح تا حد ممکن به طور مساوی توزیع شده و توسط زمین کمی خرد می شوند. سپس ظروف را برای اثر گلخانه با یک فیلم پوشانده و با درجه حرارت + 18 ... + 20 درجه سانتیگراد مکان روشن را قرار می دهد.
میعانات باید روزانه از بین برود و خاک از بطری اسپری پاشیده شود. ظرف مدت 1-1.5 هفته ورودی ها ظاهر می شوند آنها بیشتر پخش می شوند ، اما عجله ای ندارند که پناهگاه ها را به طور کامل حذف کنند. در سن 1 ماهگی ، فیلم برداشته می شود و نهال ها را در گلدان های ذغال سنگ نارس جداگانه شیرجه می زند. در اواسط ماه مه ، با داشتن هوای گرم و پایدار ، نهال ها به زمین باز منتقل می شوند. مکان آفتابی و آفتابی در یک تپه برای او انتخاب شده است. چاله های فرود در فاصله 15-20 سانتی متر از یکدیگر کم عمق ایجاد می کنند. گل در سال اول زندگی پیش بینی می شود.
بلافاصله در زمین باز ، محصولات زراعی در اواسط آوریل تولید می شود. سایت را از قبل حفر کنید و clods زیادی از زمین را بشکنید. از آنجایی که دانه ها بسیار اندک هستند ، به کمی نیاز دارند. از قبل ، کاشت مواد با ماسه یا خاک اره مخلوط می شود. محصولات زراعی در سوراخ های 1 تا 5 سانتی متر عمق انجام می شود و از بالا ، فقط کمی ذغال سنگ نارس پاشیده می شوند. بسته به شرایط آب و هوایی ، جوانه زنی حدود 2 هفته طول می کشد. گیاهان به خوبی رشد می کنند. هر از گاهی برای شل کردن خاک و از بین بردن علفهای هرز کافی است. گلدهی با این روش کاشت از سال دوم آغاز می شود.
علاوه بر روش بذر ، پونه کوهی با روش های رویشی تکثیر می شود. بهتر است این کار را در فصل بهار انجام دهید ، به طوری که گیاهان جوان وقت لازم برای انطباق و آماده شدن برای زمستان را دارند. انواع اصلاح:
- تقسیم بوش. گیاهان بزرگ حفر می شوند ، از زمین آزاد می شوند و به 2-3 قسمت تقسیم می شوند. مراقب باشید که به ریشه و شاخه ها آسیب نرسانید. کاشت بلافاصله انجام می شود ، به طوری که از ریزوم بیش از حد استفاده نکنید.
- ریشه زدن لایه ها. در آغاز فصل رشد ، بوته به زمین فشرده می شود و شاخه های انفرادی با خاک پاشیده می شوند. مهم است که به طور مرتب همه جوانه های مدفون را آب کنید. آنها امسال ریشه می گیرند ، اما جداسازی و پیوند بهار آینده انجام می شود.
مراقبت در فضای باز
اگرچه پونه کوهی نسبتاً بی تکلف است ، اما در سال اول نیاز به توجه بیشتری نسبت به آینده خواهد داشت. کاشت در یک منطقه باز و به خوبی روشن و دارای خاک بارور با نفوذپذیری انجام می شود. وقوع نزدیک آبهای زیرزمینی قابل قبول نیست.
پونه کوهی می تواند از خشکسالی رنج ببرد ، بنابراین آبیاری مرتبا انجام می شود. خاک باید فقط در لایه های بالایی خشک شود. اگر هوا خیلی بارانی باشد ، بوته ها از آبگرفتگی رنج می برند. برای پیشگیری ، شیارها در اطراف تختخواب ها حفر می شوند تا آب آن تخلیه شود.
دو بار یا سه بار در سال ، از اوایل بهار شروع به تغذیه می کنند. اگر خاک هنگام کاشت کاملاً حاصلخیز بود ، لقاح از سال دوم آغاز می شود. برای این کار نمکدان در نزدیکی ریشه ها پاشیده می شود و یا گیاهان با محلول مالچین سیراب می شوند. پانسمان تابستانی بعد از برداشت محصول انجام می شود. انواع تزئینی به هیچ وجه بارور نمی شوند و یا این کار را خیلی کم انجام می دهند ، در غیر این صورت شاخه ها خیلی رشد می کنند و زیبایی خود را از دست می دهند.
ما نباید از علفهای هرز و سست شدن خاک فراموش کنیم. گیاهان کوچک به سرعت علفهای هرز را می بندند و پوسته متراکم روی زمین مانع از رسیدن هوا به ریشه می شود. مالیدن خاک با نی خرد شده کمک می کند تا علف های هرز کمتر شود.
در سال اول ، گیاهان معمولاً توده سبز ایجاد می کنند و به سختی شکوفا می شوند. اگر گل آذین شکل گرفته است ، برش آنها توصیه می شود. هرس بوته ها در بهار انجام می شود ، تقریباً رشد قدیمی را کاملاً از بین می برد. این امر تشکیل شاخه های جوان را تحریک می کند. پونه کوهی می تواند بیش از 3 سال در یک مکان رشد کند ، پس از آن لازم است همراه با تقسیم پیوند انجام شود.
انواع مدرن پونه کوهی زمستان را به خوبی در زمین باز تحمل می کند. حتی در زمستان های یخ زده ، گیاهان همراه با برگ های سبز در برف نگهداری می شوند. به پناهگاه اضافی مورد نیاز نیست. اگر قسمت زمین یخ بزند ، در اوایل بهار شاخه های جدید از ریشه شروع می شوند.
ترکیب ، تهیه مواد اولیه
علف پونه کوهی شامل:
- تانن ها؛
- روغنهای اساسی؛
- اسید اسکوربیک؛
- فلاونوئیدها
- اسیدهای فنولیک
جمع آوری مواد اولیه از سال دوم زندگی در اوج گلدهی انجام می شود. برای انجام این کار ، شکافهای شاخه هایی از ارتفاع 15-20 سانتی متر از سطح زمین را قطع کنید. برگها و گل آذین بیشترین ارزش را دارند اما ساقه نیستند. ابتدا شاخه ها در بسته های کوچک وصل می شوند. آنها به حالت تعلیق در آمده و یا زیر سایبان گذاشته شده و خشک می شوند. بعد از خشک شدن ، برگ و گل پاره می شوند و ساقه ها از بین می روند.
برای برداشت بذر ، هرس تابستانی انجام نمی شود. در ماه سپتامبر ، جعبه ها بریده و خشک می شوند. سپس آنها را از طریق الک مالش می دهند.
پونه کوهی مفید چیست
از پونه کوهی ، جوشانده ها ، تزریق آب و الکل تهیه می شود و همچنین از اسانس استفاده می شود. این داروها دارای خاصیت ضد باکتری ، آرام بخش ، تسریع کننده ، دیافورزی ، ضد اسپاسم و ضد درد هستند.
برای تهیه جوشانده برای 250 گرم آب جوش از 2 قاشق غذاخوری استفاده کنید. گیاهان ابتدا مواد اولیه به مدت 15 دقیقه در حمام آب نگه داشته می شوند و سپس 45 دقیقه دیگر اصرار دارند. آبگوشت خورده کمی سرد شده و دو بار در روز قبل از غذا به یک سوم لیوان گرفته می شود.
دریافت چنین جوشانایی به شما امکان می دهد که با اسیدیته معده پایین معده ، فرآیندهای التهابی در دستگاه گوارش ، سیستیت ، سرفه ، عفونت های حاد تنفسی ، لوزه ها ، بیماری پریودنتال ، بی خوابی ، اگزما مقابله کنید.
یادآوری این نکته حائز اهمیت است که مصرف پونه کوهی باعث افزایش لحن عضلات صاف رحم شده و باعث انقباض آن می شود. بنابراین ، در دوران بارداری ، مصرف دارو کاملاً ممنوع است. همچنین ، درمان برای افرادی که از زخم معده ، فشار خون بالا ، خونریزی سنگین از طبیعت مختلف رنج می برند ، منع مصرف دارد. از آنجایی که سنگ معدنی حاوی بسیاری از فیتوهورمون های زنانه است ، بنابراین ارزش آن را برای زنان پرستار و کودکان خردسال ندارد.
جوشانده ها و تزریق ها نه تنها در پزشکی بلکه در آرایشی نیز مورد استفاده قرار می گیرد. برای موهای روغنی ، پونه کوهی یک درمان ایده آل است. او طراوت مو را برای مدت بیشتری حفظ می کند. شستشوی منظم مو ، شوره سر و سبوره را از بین می برد. با مالیدن صورت با لوسیون ، می توانید منافذ را تمیز کرده ، به پوست خاصیت ارتجاعی ، صافی و رنگی سالم بدهید. نه تنها داروهای مردمی محبوب هستند. بسیاری از تولید کنندگان لوازم آرایشی برای مراقبت از بدن دارای خطوطی با اجزای سنگ معدنی هستند.
استفاده از آشپزی
بعضی از آنها با استفاده از گیاه سنگ ریزه در پخت و پز ، آن را با آویشن اشتباه می دهند. در واقع ، گیاهان از نظر ظاهری بسیار شبیه به هم هستند و بوی تقریباً یکسان دارند. با این حال ، آویشن متعلق به جنس آویشن از همان خانواده است و دارای خواص کمی متفاوت است.
در آشپزخانه از برگهای معطر به عنوان یک چاشنی تند استفاده می شود. آنها به ظروف اصلی اضافه می شوند. پرتقال به همان اندازه با گوشت و ماهی ترکیب می شود. به سایه زدن سالاد ، گندم ، ظروف با تخم مرغ و غذاهای دریایی به طور موثر کمک خواهد کرد. پونه کوهی نیز به حفظ اضافه می شود ، و در روسیه چندین برگ در کاساس قرار داده شد. چای از سنگ معدنی تهیه شده است. عطر ظریف آن منو را متنوع می کند ، بدن را تقویت می کند و تنش عصبی را تسکین می دهد.
