ساکنان کشور ما، به ویژه کسانی که در سیبری زندگی می کنند، فراتر از اورال، در خط میانی و Transcaucasia، با این توت وحشی خوراکی آشنا هستند. اما، به خصوص شیرینی خوشبو، علاوه بر طعم عالی، خواص دارویی متعددی دارد، لذا با توجه به این نوع توت ها، ما هر دو از سلامت و سلامت خود بهره مند می شویم. زغال اخته چیست و چه چیزی برای آن مفید است، بیایید به جزئیات بیشتری نگاه کنیم.
کالری و ترکیب زردآلو
زغال اخته، به عنوان یک توت، یک کالری با کالری بالا نیست: 100 گرم انواع توت ها، بر اساس منابع مختلف، از 44 تا 57 کیلوکالری است، بنابراین شما می توانید بدون ترس از کمر خود بخورید.
تقریبا 85٪ زغال اخته از آب تشکیل شده است، اما 15٪ باقیمانده تعادل شگفت انگیز از ویتامین ها و دیگر عناصر مفید لازم برای بدن انسان را نشان می دهد.
ارزش تغذیه ای از زغال اخته (کربوهیدرات، پروتئین و چربی در درصد): 7.6؛ 1.1؛ 0.6٪ حدود 2.5 - 3٪ از زغال اخته دارای فیبر رژیمی هستند و حدود 0.2٪ خاکستر است. 
در میان مواد مغذی که سبزیجات تشکیل می دهند، اول از همه لازم است پتاسیم را انتخاب کنید، سپس نزولی کنید، پس از آن فسفر، کلسیم و منیزیم و همچنین سدیم. بری حاوی عناصر کمیاب از منگنز، مس، آهن، روی و سلنیوم است.
بسیاری از ویتامین ها در زغال اخته وجود دارد که احتمالا ساده تر است نام کسانی که در آن نیست. علاوه بر اسید آسکوربیک و بتا کاروتن (که به خصوص غنی از زغال اخته هستند)، ویتامین E، ویتامین K نادر اما سالم و همچنین تقریبا کل گروه B وجود دارد: 1، 2، 3، 4، 5، 6 و 9 .
توت های کمتری مفید و برگ های زغال اخته هستند. بسیاری از تانن ها، اسیدهای رزین (گروه تریترپن) و کاروتنوئیدها وجود دارند که به نوبه خود منبع ویتامین ها، گیاهان دارویی، روغن های ضروری و سایر مواد مفید برای بدن هستند.
آیا می دانید؟ تعجب آور نیست که با چنین ترکیب زغال اخته از اجداد ما، شکوه خوب "توت جوان کننده" به دست آمد.
زردآلو برای سلامت انسان مفید است؟
در ابتدا صحبت از زغال اخته، معمولا مزایای چشم، که این توت دارد، در ذهن دارد. 
در واقع، آنتوسیانین های موجود در توت ها و برگ گیاه تاثیری مثبتی بر روی بینایی ما دارند، به چشم ها کمک می کنند تا بارهای افزایش یافته، شبکیه را تجدید کنند، حرکت خون در ارگان های بدن را بهبود بخشند، و شدت آن افزایش یابد.
آیا می دانید؟ توانایی زغال اخته برای سرعت بازنشستگی چشم و بهبودی همه بیماری های چشم هنوز اسطوره است. توت مناسب برای اهداف پیشگیرانه است، باید توجه داشته باشید که اثر "چشم" آن فورا ظاهر نمی شود. زغال اخته به عنوان دارو برای دید فقط با استفاده منظم عمل می کند، شما بهتر از خوردن یک سطل از انواع توت ها بهتر نخواهید شد!مانند بسیاری از انواع دیگر توت ها، زغال اخته یک آنتی اکسیدان عالی است، می تواند باعث التهاب و کشتن میکرو فلورای مضر شود، که به لطف آن به طور گسترده ای این نه تنها برای سرماخوردگی، بلکه برای مشکلات مربوط به دستگاه گوارش، به ویژه برای کولیت، مورد استفاده قرار می گیرد.
علاوه بر این، توت تاثیر مثبتی بر روی کبد، کیسه صفرا و سیستم قلبی عروقی دارد. مصرف منظم زغال اخته به حذف مواد مضر و رادیونوکلئید از بدن کمک می کند.
ویتامین B5 موجود در زغال اخته تاثیر مثبتی بر فرآیندهای متابولیک در بدن دارد و گلیکوئید میردیلین برای دیابت دیده می شود. 
توانایی زغال اخته برای کاهش علائم روماتیسم، بهبود گردش خون و کاهش سطح کلسترول نیز اشاره شده است.
در نهایت، زغال اخته دارای اثر تقویت کننده بر بدن، بهبود ایمنی و همچنین عملکرد همه اعضای بدن و سیستم است.
مهم است! تمام خواص سودمند زغال اخته، که در بالا توضیح داده شده، فقط به انواع توت ها و برگ هایی که در مناطق پاکیزه ای اکولوژیکی جمع آوری شده اند، دور از شهر های بزرگ، اعمال می شود. درختچه ها در حال نزدیک شدن به جاده ها و در منطقه صنعتی تجمع مواد مضر بسیار است که نه تنها برای درمان، بلکه همچنین به آنها طعم با انواع توت ها برای سلامتی نا امن است.
مزایای زغال اخته
زغال اخته دارای خواص مفید برای حل کردن لخته های خون و از بین بردن التهاب غشای خارجی چشم است.
میوه گیاه، هر دو به شکل تازه و به شکل کمپوت ها، ترشحات و ترشحات، تاثیر مثبتی بر سیستم تناسلی جنسی جنس قوی تر می گذارد، زیرا مصرف منظم آنها نعوظ را بهبود می بخشد و خطر انزال زودرس را کاهش می دهد. به این معنا که ما می توانیم بگوییم که زغال اخته یک نوع حیاتی برای مردان است که در زندگی جنسی خود دچار مشکل می شوند. 
زردچوبه و حاملگی کمتر مفید نیست، زیرا در طول این دوره بدن بدن یک زن به ویژه از ویتامین ها و ریزمغذیات نیاز دارد و از طرف دیگر بیشترین خطر بیماری های مختلف را دارد و عواقب عفونت ویروسی طبیعی برای یک زن سالم یا دیگر فاکتور التهابی، در دوران بارداری می تواند بسیار خطرناک باشد.
در نهایت، استفاده از بسیاری از مواد شیمیایی برای مادران آینده منع مصرف دارد، در حالی که منبع طبیعی مواد مغذی بدن بدون هیچ گونه عوارض جانبی و خطراتی برای نوزاد بازسازی می شود.
انواع توت ها نیز دارای خواص سودمند هستند: خربزه، شاهزادگان، تمشک، تمشک، خاکستر کوهی، زغال اخته، گیلاس، توت فرنگی، میوه جات، سگ ها. آنها غنی از ویتامین هایی هستند که برای سلامتی و جوانان بدن لازم است.
مزایای برگ های زغال اخته
نه تنها انواع توت ها، بلکه برگ های تمشک نیز دارای خواص شفا هستند. فشرده های تهیه شده از آنها به کمک هموروئید کمک می کند و حتی می تواند برخی از بیماری های پوستی مانند درماتیت، بثورات، اگزما، و همچنین پترییز یا لیخن زیهبر را درمان کند که، به هر حال، اغلب در کودکان و زنان باردار رخ می دهد، برای ایمنی ضعیف.
مهم است! زیستگاه ژیبر در دوران بارداری بسیار خطرناک است، زیرا این بیماری خطر ابتلا به سقط جنین را نشان می دهد و علاوه بر این در بعضی موارد ممکن است منجر به تظاهرات هیپوتانسیون در یک کودک پس از تولد شود.برگ های زغال اخته همچنین به بیماری های التهابی لثه ها، اختلالات روده، اسهال، مسمومیت کمک می کنند و همچنین دارای خواص دیورتیک می باشند.
چای ساخته شده از برگ های زغال اخته دارای توانایی رفع احساس گرسنگی است، به طوری که برای کمک به کسانی که می خواهند از پوند اضافی خلاص شوند، استفاده می شود. علاوه بر این، این نوشیدنی اثر مثبتی بر سیستم تخریب ما دارد و عملکرد کلیه را بهبود می بخشد.ذخیره سازی و روش برداشت زغال اخته برای زمستان
اگر شما در مناطق رو به رشدی از این توت های مفید زندگی می کنید، طبیعی است که زغال اخته، تازه تر مصرف می شود. اما خواص دارویی اصلی میوه ها و برگ ها، همانطور که قبلا ذکر شد، شروع به آشکار شدن می کنند، زمانی که محصول به طور منظم مصرف می شود، بنابراین، بدون تهیه مواد خام غیرممکن است.
خانه سازی برای زمستان باعث می شود بسیاری از زنان خانه دار به دنبال مراقبت از خانواده خود. اما مهم است که بدانیم چگونه می توان سیب، گیلاس، یوشت، اسکواش، سیر سبز، کدو تنبل را به درستی آماده کرد تا از ویتامین های فصلی طبیعی محافظت کند.
خشک کردن
برای مواد اولیه درمانی، مجموعه ای از برگ های زردآلو باید در اوایل تابستان، هنگامی که درختچه در شکوفه است، انجام شود. بعدها برگ ها ترکیب شیمیایی شان را تغییر می دهند، در نتیجه خواص خاصی در آنها حفظ می شوند، در حالی که دیگران به طور کامل یا تا حدی از دست رفته اند. به عنوان یک قاعده کلی، پس از ظهور انواع توت ها، میوه ها باید جمع آوری شوند، نه برگ ها. 
برگ های جمع آوری شده از ساقه جدا می شوند و دور از اشعه های خورشید خشک می شوند، گاهی اوقات تشدید می شوند. عمر مفید چنین مواد خام - تا زمان برداشت بعدی.
آیا می دانید؟ خشک کردن یک راه عالی برای برداشتن زغال اخته است، زیرا به شما اجازه می دهد تا تقریبا تمام خواص درمانی این توت مفید را حفظ کنید.به منظور درست کردن جلبک دریایی، باید این قوانین را دنبال کنید:
- برای برداشت، شما باید یک روز خشک و آفتابی را انتخاب کنید و آن را در صبح انجام دهید، به محض اینکه راس خشک بر روی انواع توت ها؛
- جمع آوری انواع توت ها باید در اسرع وقت برداشته شود، از میوه های فاسد، طعم دهنده، خرد شده یا آسیب دیده خلاص شود
- هر توت باید قبل از خشک شدن از ساقه آزاد شود
- سپس توت ها به سرعت در زیر آب جاری شسته می شوند، به داخل تابه می ریزند، مجاز به تخلیه می شوند، به طور مساوی بر روی گاز، کاغذ یا حوله های منظم پاشیده می شوند و اجازه می دهند کاملا خشک شوند.
یخ زده
زغال اخته منجمد تقریبا به همان اندازه سالم است.
آیا می دانید؟ در نتیجه ذخیره سازی طولانی در فریزر، اسید آسکوربیک موجود در زغال اخته تجزیه می شود، اما سایر خواص مفید عملا تحت تاثیر قرار نمی گیرد.توت ها برای این نوع برداشت و همچنین خشک شدن آماده می شوند. پس از خشک شدن کامل، میوه های شسته شده و شمارش شده در یک لایه بر روی یک هواپیما قرار می گیرند و حداقل یک روز در یک فریزر قرار می گیرند. سپس آنها می توانند به ظروف مخصوص ذخیره سازی مواد غذایی یخ زده ریخته شوند و برای ذخیره سازی دائمی به فریزر بازگردند.
اگر شما فلفل تازه را در یک ظرف برای انجماد بگذارید، انواع توت ها در یک اتاق یکدست می زنند و تنها باید کل کل را خنثی کرد، که ناخوشایند، غم انگیز و اشتباه است.مزایای زغال اخته یخ زده در زمستان به سادگی غیر قابل انکار است، زیرا در این زمان بدن ما به ویژه نیاز به ویتامین ها دارد. تنها شرط: در هر صورت دوباره توت را مسدود نکنید - پس از یخ زدگی اول، باید استفاده از زغال اخته. نکته دیگر: مطمئن شوید که توت های یخ زده را در یک ظرف محکم بسته نگه دارید و از تماس با دیگر ساکنان فریزر خود، به ویژه گوشت، ماهی و سایر محصولات حیوانی جلوگیری کنید.
شستشو با شکر
برای ذخیره زغال اخته برای زمستان، شما همچنین می توانید آن را با شکر خرد کنید. این روش نسبت به، مثلا، مربا یا کمپوت بیشتر قابل پیش بینی است، زیرا محصول تحت درمان گرما نیست، اما البته در مورد استفاده از انواع توت ها برای اهداف دارویی، هنوز هم کمتر از خشک شدن و انجماد موفق است.
به طور خاص، در مورد دیابت و کاهش وزن، چنین محصولی دقیقا نمی تواند مورد استفاده قرار گیرد، گرچه در غیر این صورت این آماده سازی کاملا قادر به صرفه جویی در بیشتر خواص سودمند توت است. 
توت های ذکر شده و آماده باید خرد شود: اگر زمان و صبر داشته باشید، از طریق یک غربال جوش بپوشید، اگر می خواهید فرآیند را سریعتر انجام دهید، با یک مخلوط کننده غوطه وری مخلوط کنید یا از یک چرخ گوشت عبور کنید (البته در این مورد اثر خیلی بدتر از غربالگری خواهد بود).
سپس سیب زمینی پخته مخلوط با قند در نسبت 1: 1.5، مخلوط و چند ساعت به سمت چپ. بعد از چند لحظه، ما آماده ی آماده سازی برای شیشه های استریل می شویم، از بالا ما با یک لایه ی اضافی شکر، چوب پنبه به سختی می سوزیم و در یک انبار یا یخچال نگهداری می کنیم.
مهم است! شکر در این دستور غذا نقش یک نگهدارنده را بازی می کند، بنابراین قرار دادن آن نباید کمتر از مقدار مشخص شده باشد، در غیر این صورت محصول فرآورده خواهد شد.
استفاده از زغال اخته در طب سنتی: درمان بیماری
زغال اخته در پزشکی سنتی بسیار کاربردی پیدا کرده است و میوه ها و برگ های آن تقریبا به همان اندازه محبوب هستند.
با کم خونی
برای کم خونی، آب تازه تازه از زغال اخته بسیار سودمند است. برای گرفتن چنین نوشیدنی، سه بار در روز قبل از خوردن نیم لیوان، یک قاشق غذاخوری عسل به آب اضافه کنید. 
همچنین خوب است چای زردچوبه را بنوشید. برگ های خشک شده از توت فرنگی و توت فرنگی مخلوط با علف های هرز و گیلاس، ریشه های توت سیاه و سفید و صدف میگو سفید (نسبت 3: 1: 3: 2: 3: 3) و سپس 4 قاشق غذاخوری از گردو با یک لیتر آب بخار، در طول روز در قسمت های مساوی با فاصله حدود 4 ساعت.
با گاستریت و کولیت
زغال اخته در گاستریت یک کمکی بزرگ است، زیرا گیاه قادر به نرمال کردن اسیدیته، از بین رفتن کولیک و تأثیر کلی آن بر کار معده است. توصیه می شود از تزریق انواع توت ها استفاده کنید که در یکی از روش های زیر تهیه شده است:
1. دو قاشق غذاخوری پودر زغال اخته تازه خرد شده را یک لیوان آب جوش ریخته و به مدت 8 تا 10 ساعت آن را دم کنید. نوشیدن یک چهارم شیشه یک ساعت قبل از غذا بخورید. پذیرش ادامه خواهد یافت تا زمانی که دولت تثبیت شود.
2. همان نسخه، اما ما از آب گرم (جوش آب گرم) استفاده می کنیم و تنها چند ساعت به اصرار می گذاریم.
علاوه بر این، با گاستریت، شما همچنین می توانید 10 قطره از تنتور زغال اخته الکلی چندین بار در روز را مصرف کنید. برای آماده سازی آن برای یک بطری ودکا، شما باید 100 گرم پوره تازه توت را بپزید و برای مدت سه هفته اصرار کنید.
با فشار خون بالا
دانشمندان آمریکایی یک آزمایش انجام دادند، به این ترتیب متوجه شدیم افرادی که هر روز یک لیوان قره قاط را خوردند، به طور قابل توجهی شاخص های فشار خون را بهبود بخشیدند، به خصوص، میزان بالای "بالا" به میزان قابل توجهی کاهش یافت. 
به همین دلیل است زغال اخته نه تنها برای فشار خون بالا مفید است، بلکه برای پیشگیری از آن نیز مفید است.
علاوه بر توت تازه، با پرفشاری خون، می توانید از جوشان برگ های زردآلو استفاده کنید. تقریبا یک قاشق غذا خوری مواد خرد شده باید خرد شود، یک لیوان آب جوش داده شود و نصف ساعت در حمام آب گرم بخورید. حذف، سرد، سرد. چند بار در روز قبل از غذا مصرف کنید.
با اسهال
زغال اخته دارای یک تأخیر در روده است، بنابراین می تواند برای مسمومیت غذایی همراه با اسهال استفاده شود. برای این کار، بهترین تزریق توت ها، تهیه شده توسط یکی از روش های فوق.
با سرماخوردگی
زغال اخته برای سرماخوردگی هم در فرم طبیعی (تازه، خشک، یخ زده) و هم در شکل ژله، کمپوت و ترشحات نشان داده شده است. همچنین تزریق و تنتور الکلی برگ های زردآلو، تهیه شده توسط هر روشی که در بالا توضیح داده شده استفاده می شود.
شما همچنین می توانید یک دارو به خصوص تصفیه شده را تهیه کنید: زغال اخته با مقدار کمی آب مخلوط می شود، در آتش قرار داده و 20 دقیقه با حرارت کم حرارت می یابد. سپس یک لیوان شراب خشک قرمز به مخلوط ریخته می شود، همه چیز به مدت 20 دقیقه دیگر تمیز می شود، یک فنجان قهوه ای تهیه می شود و سه بار در روز بخورید.
توت می تواند خشک یا تازه استفاده شود، اما در مورد دوم شما می توانید آب کمتر (3 قاشق غذاخوری از توت های خشک 100-150 میلی لیتر آب نیاز). 
برای درد در مفاصل
با روماتیسم و درد مفاصل برای کمک به کاهش شرایط جوشی یک قاشق غذاخوری از ذغال سنگ نارس، دو لیوان آب جوش ریخته و به نصف تبخیر می شود. براث قبل از غذا باید یک لیوان آب گرم را بخورید. تعداد پذیرایی ها - چهار بار در روز.
شما می توانید ژله زردآلو را طبخ کنید: در سه لیوان آب اضافه کردن دو قاشق غذاخوری ذرت خشک، جوشاندن، فشار دادن، اضافه کردن یک قاشق چای خوری نشاسته، یک قند کمی و دم بریزید.
با التهاب سیستم ادراری
در تابستان، افرادی که مبتلا به اختلالات سیستم ادراری هستند، توصیه می شود یک پوند در روز یک پوند و بیشتر از زغال اخته تازه مصرف کنید. در زمستان می توان از میوه های خشک یا یخ زده استفاده کرد. مصرف منظم این محصول کلیه ها را تثبیت می کند و تظاهرات دردناک بیماری را کاهش می دهد.
در مرحله حاد، توصیه می شود از عصاره ساخته شده از برگ های خشک شده از زغال اخته استفاده کنید.
با اگزما، التهاب پوست، لیسهن، سوختگی
برای درمان بیماری های پوستی، زغال اخته می تواند به عنوان عامل خارجی استفاده شود.
زغال اخته خشک شده با آب به نسبت 1: 5 ریخته می شود و تا زمانی که نیمی از مایعات جوشانده می شود. مخلوط حاصل از آن بر روی گاز پاشيده شده و به عنوان فشاری روی پوست آسیب دیده استفاده می شود. 
چنین پانسمان باید چند بار در روز تغییر داده شود، به آرامی خیس کردن گاز با آب گرم یا پنیر شیر.
Вместо отвара для компресса можно использовать свежевыжатый черничный сок или пюре, приготовленное из свежих ягод.
Для полосканий при болях в горле и воспалении десен
حفره دهان با عصاره زغال اخته شستشو داده می شود (میوه ها با پنج قسمت آب ریخته می شوند و تا زمانی که نیمی از مایع تبخیر می شود، سپس آبجو فیلتر می شود).
چگونه زغال اخته در لوازم آرایشی استفاده می شود
همانطور که قبلا ذکر شد، زغال اخته یک آنتی اکسیدان طبیعی و ضد عفونی کننده است، به طوری که آن نه تنها در طب سنتی، بلکه در زیبایی و مخصوصا برای مراقبت از پوست استفاده می شود.
عصاره معمولی برگ های زغال اخته - یک پاک کننده عالی برای کاهش ظاهر آکنه و سایر مشکلات پوستی صورت. اگر شما همان سوپ را بریزید و صورت را با کیک های یخ پاک کنید، این یک اثر تونیک را ایجاد می کند و پف کرده و دایره های تاریک زیر چشم را کاهش می دهد.
مهم است! هنگام مراقبت از چهره شما باید از برگ ها، نه زغال اخته استفاده کنید، در غیر این صورت، به جای جوانه زدن، نقاط تاریک از آب روی پوست می گیرید.برای تهیه یک ماسک تغذیه، برگ های تازه برگ میوه ای با یک مخلوط کننده قطع می شوند، ما یک قاشق غذا خوری کره یا خامه ترش اضافه می کنیم و روی پوست صورت تمیز می کنیم. بعد از 20 دقیقه ماسک را با آب گرم بشویید.
شما می توانید یک ماسک مشابه از برگ های خشک شده ایجاد کنید، اما ابتدا باید آن را با آب جوش بخورید تا از مواد مفید برای بیدار شدن بکاهید و لجن قبلا به صورت برسد. علاوه بر مکمل شیر، می توانید برگ ها را با هر نوع رسوبی آرایشی رقیق کنید، و برای پوست خشک، مخلوطی از برگ های زغال اخته با تخم مرغ مورد ضرب و شتم مناسب است.درگیری ها و آسیب احتمالی
تنها اختلال مستقیم در مصرف تازه جوشدارها، اگزالاتی است. این یک بیماری خاص است که با واکنش شدید اسیدی ادرار به علت وجود نمک اسید اگزالیک و کلسیم در آن مشخص می شود. پانکراتیت و سایر بیماری های پانکراس - یک دلیل برای مشورت با پزشک قبل از خوردن زغال اخته، یا خوردن آن در مقادیر محدود.
بقیه توت ها به سلامتی شما صدمه نخواهند گذاشت، مگر اینکه از اندازه آن بدون اندازه گیری استفاده کنید (یک اثر جانبی در این مورد در اثر متداول زغال اخته در دستگاه گوارش بیان شده است). هشدار دیگر مربوط به واکنش آلرژیک است، که برای زغال اخته کمیاب است، اما هنوز هم امکان پذیر است. 
با توجه به زغال اخته از لحاظ نسبت سود و زیان، بدون شک وجود دارد که اولین بار است که بیشتر وزن دارد. مراقبت از اندازه گیری، توجه به بدن خود، گوش دادن به سیگنال های ارسالی شما و لذت بردن از طعم و مزه فوق العاده توت ها و یا چای های گیاهی، که اگر همه ی بیماری های خود را بهبود ندهید، شما قطعا قدرت و روحیه ها را بازگردانید!
