دانه ها گیاهان یکپارچه هستند که در خانواده Meatlikov شامل می شوند. این شامل چاودار، جو، جو، گندم سیاه و غیره است. هدف از رشد چنین محصولات گیاهی دانه است. این محصول اصلی است که برای ساخت ماکارونی، نان و شیرینی های مختلف استفاده می شود. همچنین، دانه به عنوان غذا برای حیوانات و پرندگان استفاده می شود. برای این منظور استفاده می شود، در فرم خالص یا به صورت مخلوط است.
دانه ها در تولید نشاسته، الکل، داروها و غیره استفاده می شود. حتی محصولات فرعی برای هدف خود استفاده می شوند، زیرا آنها همچنین می توانند از نخود و کاه به عنوان غذا و یا ملافه برای دام استفاده کنند. در این مقاله ما به طور کامل در مورد غلات شناخته شده تر، به شما لیستی از این گیاهان را با نام و عکس ارائه می دهیم.
گندم
گندم می توان با اطمینان نام محصول مهم ترین و مهم دانه. این گیاه یکی از اولین مکان های در زمینه تولید مواد غذایی است. این ارزشمند است که ترکیب پروتئین آن می تواند گلوتن را تشکیل دهد که برای تهیه محصولات نانوایی، ماکارونی، سمولینا و غیره خیلی مهم است. نان با کیفیت بالا از آرد گندم پخته می شود که خواص طعم خوبی دارد و همچنین توسط بدن جذب می شود.
نان که از گندم ساخته شده است، از انواع دیگر کیسه چسبنده و تخلخل پایین متفاوت است. پس از طعم آن برگ گیاهی و کمی مالت.
آیا می دانید؟ گندم از ده تا هفت هزار سال پیش کشت شد. اما در این راستا، این فرهنگ توانایی خود را برای مستقل سازی تولید کرده است و اکنون تنها با تلاش های انسان امکان پذیر است.
گندم متعلق به تعدادی از گیاهان سالانه است. این گونه توسط بسیاری از گونه ها نشان داده شده است. اما شایع ترین گونه های سخت و نرم است. جامدات معمولا در مناطقی که آب و هوا نسبتا خشک هستند رشد می کند. بنابراین، در استرالیا و در کشورهای اروپای غربی، آنها عمدتا گندم نرم محسوب می شوند، اما در آرژانتین، ایالات متحده آمریکا، آسیای غربی و همچنین در کشور ما، گونه های جامد غلبه می کنند. این فرهنگ در زمینه غذا استفاده می شود. آرد که از دانه به دست می آید، به تولید نان و سایر شیرینی ها منتقل می شود. زباله پس از آسیاب کردن آرد برای خوراک مرغ و حیوانات ارسال می شود. 
در مورد نحوه برداشت گندم زمستانه، برداشت و باروری بیشتر بدانید.
هر دو نوع فرهنگ گندم دارای ویژگی های مشابهی هستند اما در بسیاری از موارد نیز متفاوتند. بر طبق مورخان، رومیان باستان و یونانی ها قادر به تشخیص این گونه گندم بودند. در آرد، که از گونه های نرم استخراج می شود، دانه های نشاسته بزرگتر و نرمتر هستند، و هماهنگی قابل ملاحظه ای نازک تر و خرد کننده است. گلوتن در چنین آرد وجود دارد و قادر به جذب یک مایع کمی است. این بهترین استفاده برای تهیه شیرینی، و نه نان است. 
در آرد از دانه های نشاسته دوروم کوچکتر و سخت تر است. سازگاری ماهیت ریز دانه و میزان گلوتن بسیار بالاتر است. این آرد می تواند مقدار زیادی مایع جذب کند و معمولا برای نان پخت استفاده می شود.
جو
جو یکی از باستانی ترین محصولات گیاهی است. اطلاعاتی وجود دارد که بیش از 4 هزار سال پیش آنها در کشت این محصول دانه در چین شرکت داشتند. در مورد مصر، بقایای این گیاه دانه در دفن فرعون یافت شد. از آنجا بود که این گیاه به قلمرو امپراتوری روم و همچنین یونان باستان سقوط کرد. با توجه به شایستگی، آبجو ساخته شده از جو، قدیمی ترین نوشیدنی بشریت است. دانه نیز برای فرنی استفاده شد و نان را پخت. کمی بعد، آن را به عنوان خوراک برای حیوانات خانگی و پرندگان خود استفاده می شود. 
این گیاه سالانه است. ارتفاع ساقه می تواند حدود 135 سانتیمتر باشد. جو را می توان در تقریبا هر خاك رشد داد، زیرا این غضب نیست و به شرایط در حال رشد نیاز دارد. در ارتباط با خواص آن، گیاه توزیع خود را در شمال و جنوب پیدا کرده است. تا به امروز، چندین صدها تن از انواع مختلف جو کاشته شده، هر کدام از آنها به شرایط مختلف زمین اقتباس شده است.
توصیه می شود که زود بذر جو، زمانی که خاک هنوز با رطوبت کافی اشباع شده است. این به خاطر این واقعیت است که سیستم ریشه جو به صورت سطحی است. این گیاه بهار و زمستان است. محصولات جوي بهاره مقاوم تر به يخبندان و رسيدن به آن ها هستند. در مورد محصولات زراعی، این یک زیر گونه است که خشکی و درجه حرارت بالا را پایدار تر می کند. 
جو برای جویدن مروارید، جو غلات و همچنین نوشیدنی جو استفاده می شود که شبیه قهوه در طعم آن است. همچنین این گیاه در زمینه پزشکی جایگزین استفاده می شود، زیرا اعتقاد بر این است که خواص پاک کننده، تسکین دهنده و تقویت کننده دارد.
آیا می دانید؟ جو مروارید نام خود را از کلمه "مروارید" نام برد که به معنی "مروارید" است. بنابراین در ارتباط با تکنولوژی تولید نامیده شد. برای ایجاد جو از غلات جو، شما باید پوسته خارجی را بردارید و سپس هسته را له کنید. پس از آن، آن را به صورت کلی و یا خرد (دانه های مروارید جو) فروخته می شود.
فرنی جو مناسب افرادی است که دارای اضافه وزن هستند، زیرا چنین محصولی که از طریق روده عبور می کند، کلسترول و عناصر مضر را از بدن خارج می کند. جوش جو ممکن است در درمان سرفه خشک کمک کند، آنها همچنین می توانند بیماری های روده ای و سیستیت را درمان کنند.
محصولاتی مانند عسل، نعناع، آفتابگردان، انجیر و کوکوت نیز تاثیر مثبتی بر سیستم گوارش دارند.
جو
گیاه کشت شده به نام جو در سال 2500 میلادی شروع به رشد کرد. اره امروزه بسیار دشوار است که دقیقا مشخص شود که منابع کشت آن چه هستند، اما نظرات باستان شناسان موافقند که در جایی در اروپای شرقی بود.
تا به امروز، تقریبا 95 درصد از جوجه به عنوان خوراک دام رشد می کند و تنها 5 درصد باقیمانده برای مصرف توسط جمعیت مورد استفاده قرار می گیرد. در جو دوتایی بسیار کمی از گلوتن وجود دارد، بنابراین عملی نیست که نان معمولی از آن خارج شود. اما پس از آن می توان به راحتی به محصولات مختلف قنادی اضافه کرد، به ویژه برای پخت کوکی ها بلغور جو دوسر.
اوت یک محصول علوفه عالی است. این پروتئین حاوی پروتئین و نشاسته، و همچنین چربی گیاهی و خاکستر است. این برای تغذیه اسب و گاوهای جوان ضروری است. دانه از مقدار زیادی ویتامین گروه B تشکیل شده است، و همچنین منگنز، کبالت و روی.
این گیاه به زمین نیازی ندارد. این خاک به خوبی در خاک های خاکستری و لومیا، و همچنین در خاک های شنی و سرب و روی رشد می کند. بد است که تنها در خاک شور بیش از حد رشد کند. این فرهنگ گیاهان خود را گرده افشانده است. فصل رشد طول می کشد 95 تا 120 روز. 
این واحد فرهنگی دارای میزان بالایی از بهره وری است. به عنوان مثال، در اوکراین در قطعه های با کیفیت بالا شما می توانید حدود 65-80 سنتز دانه در هر هکتار جمع آوری کنید. ارزشمند ترین دانه ای است که دارای رنگ سفید است. دانه های سیاه، خاکستری و قرمز مقدار کمی دارند. بزرگترین کشورهای تولید جو برای این کشور در حال حاضر آلمان، اوکراین، لهستان، روسیه، شمال قزاقستان و همچنین ایالات متحده است.
چاودار
چاودار محصول پلاستیکی پلاستیکی در زمینه توزیع آن است. این می تواند به طور کامل با مناطق طبیعی آب و هوایی پیچیده سازگار شود. تنها این گیاه غلات می تواند به کاهش دما تا -23 درجه سانتیگراد برسد. مزیت چاودار نیز می تواند مقاومت آن در برابر خاک های اسیدی باشد. این سیستم دارای ریشه بسیار توسعه یافته است که آب خوب را جذب می کند و همچنین عناصر غذایی از لایه های عمیق خاک. مقاومت آن در برابر استرس باعث تولید ثروت ثابتی و ثروتمند می شود، حتی در آن سال ها زمانی که شرایط آب و هوایی با تظاهرات نامطلوب مشخص می شود.
مهم است! در حال حاضر لهستان بزرگترین کشور تولید چاودار است.
این چمن دارای یک سیستم ریشه ای فیبری و بسیار قدرتمند است که به عمق 2 متر می رسد. به طور متوسط ساقه چاودار تا ارتفاع 80-100 سانتی متر رشد می کند و به نوع گیاه و شرایطی که در آن رشد می کند بستگی دارد. گاهی اوقات چاودار می تواند تا 2 متر در ارتفاع رشد کند. ساقه خود تقریبا لخت است، فقط زیر گوش دارای ماندگی کم است. شاخ و برگ این گیاه صاف است، حدود 2.5 سانتی متر و حدود 30 سانتی متر طول دارد. سطح برگ ها اغلب نابالغ است، که نشان دهنده سطح بالایی از مقاومت به خشکی گیاه است. 
دانه های چاودار در اندازه ها، رنگ ها و اشکال مختلف قرار می گیرند. آنها می توانند بیضی یا کمی بلند باشند. طول یک دانه معمولا از 5 تا 10 میلی متر متفاوت است. گزینه های رنگ ممکن است زرد، سفید، قهوه ای، خاکستری یا کمی سبز باشد.
این محصول غلات به سرعت به سرعت افزایش می یابد، پس از آن به سرعت شروع به ساخت یک توده سبز می کند. ساقه های ضخیم و قوی در حال حاضر برای 18-20 روز پس از ظهور چاودار شکل گرفته اند، و در حال حاضر برای 45-50 روز گیاه شروع به دامن زدن. گرده از این فرهنگ به راحتی توسط باد می شود. بلوغ کامل گیاه تقریبا دو ماه پس از آن کاشته می شود.
چاودار - این یکی از سودمندترین محصولات غلات است. این یک محصول رژیمی عالی است و شامل مقدار زیادی از مواد معدنی و ویتامین است که برای انسان ضروری است. در اینجا ویتامین های گروه B و A، اسید فولیک، پتاسیم، سدیم، فسفر، منیزیم، لیزین و بسیاری از عناصر مفید دیگر وجود دارد.
محصولات چاودار، آماده سازی و فلفل سبز به مبارزه با تعدادی از بیماری ها کمک می کند. این شامل سرطان، آرتریت و آرتروز، بیماری قلبی، کبد، کلیه و سیستم ادراری، آلرژی، آسم، دیابت است.
ارزشمند ترین آرد است که به نام تصویر زمینه است. این خالص و دارای ذرات پوسته دانه است. با توجه به این فرایند، این محصول، مقدار زیادی از دانه های سالم را حفظ می کند. آرد چاودار برای تهیه رژیم غذایی استفاده می شود، غلات مختلف از غلات ساخته شده است. 
نی می تواند به دام خورده شود یا به عنوان ملافه برای حیوانات یکسان استفاده شود. همچنین نی نی خواهد شد مواد عالی برای توت فرنگی مالچ.
مهم است! چاودار دارای اثر مثبت بر خاکی است که در آن رشد می کند. این خاک را از بین می برد و باعث می شود که آن سبک تر و قابل نفوذ تر باشد. چاودار دیگری می تواند آفات کمی را جایگزین کند.
ارزن
کشت ارزن در آمریکا، آفریقا، آسیا و، البته، اروپا انجام می شود. وطن این فرهنگ دقیقا شناخته نشده است، اما مطالعات بسیاری نشان می دهد که ابتدا آن را در چین رشد داد. پوسته ارزن می تواند برای خوراک دام و مرغ استفاده شود.
مزیت ارزن مقاومت آن در برابر خشکسالی است. این ویژگی به شما اجازه می دهد چنین محصولی را در مناطقی که دانه های دیگر رشد نمی کنند ببرند. علاوه بر این، چنین گیاهی به طور کامل گرما را تحمل می کند، که بدین معنی است که حتی در دماهای بالا نیز می توان محصول را به دست آورد. 
ارزن بسیار مفید است. در ترکیب مقدار زیادی پروتئین وجود دارد. به طور شگفت انگیز، پروتئین حتی بیشتر از آن در برنج وجود دارد. ارزن همچنین دارای غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است. این فیبر زیادی دارد که بر اساس اصل "قلم مو" در بدن انسان کار می کند، یعنی روشی را از محصولات تجزیه و سموم پاک می کند.
مهم است!اغلب پزشکان توصیه می کنند بعد از آنتی بیوتیک، فرنی از غذای خوراکی بخورند زیرا این کار باعث می شود که حالت کلی میکرو فلورا را نرمال کند و همچنین بدن را پاک کند.
این فرهنگ می تواند سیستم ایمنی بدن را به طور قابل توجهی تقویت کند، به طوری که بدن برای اثرات عفونت های مختلف مقاوم تر می شود. استفاده از ارزن به عادت کردن مقدار کلسترول کمک می کند و همچنین باعث افزایش روند استخوان استخوان می شود که آسیب دیده است. بهبود ترکیب خون کمک خواهد کرد آهن، که در ارزن در حجم زیادی وجود دارد. در مورد محتوای کالری، لازم به ذکر است که در هر 100 گرم محصول خام 298 کیلوکالری در لیتر وجود دارد، اما بعد از عملیات حرارتی این مقدار به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. عمدتا گلوتن در ارزن وجود ندارد، به طوری که افرادی که مشکلات پروتئینی دارند با خیال راحت می توانند از این محصول استفاده کنند. ارزن غنی از اسید فولیک است که سیستم عصبی را تثبیت می کند.
همچنین، کار سیستم عصبی توسط گیاهان مانند: لوبیا سبز، چوب سگ، علف های هرز، برگ چغندر، پونه کوهی و کاکائو تثبیت شده است.
ذرت
ذرت شاید یکی از قدیمی ترین محصولات غلات ذکر شده در این مقاله باشد. به گفته محققان، حدود 8،700 سال پیش در مکزیک به وجود آمد. مورخان این دیدگاه را مطرح می کنند که ذرت در توسعه فرهنگ های مختلف توسعه یافته آمریکاست. آنها نقطه نظر خود را با این واقعیت که ذرت است که پایه ای برای کشاورزی تولیدی آن زمان گذاشت، توضیح می دهند. پس از اینکه کلمبوس قاره آمریکا را کشف کرد، این فرهنگ در سراسر اروپا گسترش یافت. این یک گیاه ساله بسیار بلند است که می تواند به ارتفاع 3 متر برسد (در موارد بسیار نادر - 6 متر و بالاتر). این سیستم ریشه ای پیشرفته دارد و ریشه های هوایی نیز می تواند در پایین ساقه ایجاد شود. ساقه ذرت مستقیم است، حدود 7 سانتی متر قطر، هیچ حفره در داخل (که آن را از بسیاری از غلات دیگر متفاوت) وجود دارد.
هنگام رشد ذرت، می توانید از علف کش هایی مانند Callisto، Gezagard، Dialen Super، Prima و Titus استفاده کنید.
شکل دانه ها بسیار جالب و منحصر به فرد است، آنها گرد و محکم در برابر یکدیگر فشرده. دانه ها اغلب در رنگ زرد هستند، اما همچنین می تواند قرمز مایل به زرد، آبی، بنفش و حتی سیاه و سفید باشد.
تقریبا 70٪ از مناطق ذرت دانه ای تولید می کنند، بقیه در میزان غالب به سیلاژ می رسد. همچنین محصولات ذرت کوچک می تواند به عنوان مراتع برای دام مورد استفاده قرار گیرد. دانه به عنوان خوراک برای مرغ و خوک ها استفاده می شود. این می تواند به شکل جامع تغذیه شود، و می تواند قبل از زمین به آرد تبدیل شود. همچنین ذرت برای تولید محصولات غذایی استفاده می شود. دانه ها، هر دو تازه و کنسرو شده، غذای بسیار محبوب بین جمعیت بسیاری از کشورها هستند. دانه های خشک نیز برای مثال، برای ساخت پوسته، فرنی، کاسه ای استفاده می شود. پن کیک، ترتیل ها و دیگران از آرد ذرت پخته می شوند. 
آیا می دانید؟ ثابت شده است که با مصرف ذرت ممکن است روند کاهش پیری در بدن کاهش یابد. زنان بسیار زیبا که می خواهند جوانان خود را حفظ کنند تشویق می شوند که چنین محصولی را در رژیم خود قرار دهند. اما باید در مورد محتوای کالری این ظرافت مورد توجه قرار گیرد. در هر 100 گرم محصول 365 کیلوکالری است.
امضا شده
امضا شده به اصطلاح "خاویار سیاه و سفید غلات" نامیده می شود. او به عنوان یک اجداد خاص گندم مدرن در نظر گرفته شده است. به همین دلیل به دلیل طعم و مزه منحصر به فرد و خواص سالم که شهرت جهانی خود را به ارمغان آورد.
Spelled spelled نه در شکل خالص، اما با مقیاس های سنبله و گل. بنابراین آن را به آرد زباله بسیار دشوار است. این یک نوع گندم نیمه وحشی است که می تواند در هر خاکی ریشه داشته باشد، به شدت علاقه مند به نور و تحمل خشکسالی خوبی است. 
در حال حاضر، علاقه به املای با توجه به آرمان های انسانیت نسبت به غذای سالم بسیار پر جنب و جوش بوده است. رستوران هایی هستند که غذاهای بسیار اصلی را تهیه می کنند که از spelled: سوپ ها، غلات، سس های ظریف و غیره تهیه شده است. در ایتالیا، رزوتو های اسپوتلی محبوب شده اند و در هند آنها غذاهای خوشمزه برای ماهی و مرغ را می پردازند.
ترکیب اسپند غنی از پروتئین است. همچنین حاوی مقدار زیادی از منیزیم، آهن و ویتامین است. همانطور که برای گلوتن، در این غلات کافی نیست، بنابراین برای افرادی که به گلوتامین حساسیت دارند، توصیه می شود. قابل ذکر است که اسپرد شامل تقریبا تمام عناصر تغذیه ای است که برای بدن انسان ضروری است. 
گندم سیاه
گندم سیاه - این یک فرهنگ ارزشمند برای منطقه غذا است. دانه های این گیاه (جریس) به آرد و غلات تبدیل می شوند. این محصول بسیار متفاوت از سایر مزه ها و همچنین ارزش غذایی است. پروتئین این غلات بیشتر از پروتئین گیاهان غلات کامل است. زباله های پردازش دانه ارسال می شود تا به دام خورده شود. 
کشت در اوکراین، بلاروس و روسیه انجام می شود و در سرزمین های دیگر نیز استفاده می شود. این گیاه دارای ساقه رنگ قرمز است، گلهای آن در برس ها جمع شده و سایه صورتی دارند. ترکیب گندم سیاه شامل تعداد زیادی عناصر کمیاب و ویتامین B گروه است. همچنین مقدار زیادی پروتئین و اسیدهای آمینه گیاهی وجود دارد. 
Из гречки готовят множество блюд. Это не только каши, но и разнообразные запеканки, котлеты, супы, фрикадельки и даже десертные блюда. Мало того, из цветков растения готовят настои и чаи.
مهم است! Употребление гречки входит в перечень рекомендаций многих диет. این تعجب آور نیست، زیرا غلظت مواد معدنی و ویتامین مفید در گندم سیاه 2-3 برابر بیشتر از سایر غلات است. این کمک می کند تا سرعت متابولیسم را افزایش دهد و حتی آب اضافی از بدن را از بین ببرد. لازم به ذکر است که چنین محصولی با قند مخلوط نمی شود. این می تواند بسیاری از عناصر مفید گندم را خنثی کند.
کوینو
Quinoa یک گیاه سالی است و در خانواده مریم قرار دارد. این یک محصول غلات است که معمولا در کوه ها بالا می رود. بیشترین میزان آن در ارتفاع 3000 متر و بالاتر از سطح دریا می باشد. آمریکای جنوبی به عنوان زادگاه این گیاه شناخته می شود. نخستین اشاره به آن در قالب چاپ در سال 1553 دیده شد. این گیاه می تواند تا ارتفاع 1.8 متر رشد کند. ساقه کینو سبز نور است، برگ و میوه ها دور هستند و در اندازه های بزرگ خوشه بندی می شوند. دانه ظاهر بسیار شبیه به گندم سیاه است، اما دارای رنگ متفاوت است. غلات در رنگ های مختلف یافت می شوند. بسته به انواع مختلف، می تواند قرمز، بژ یا سیاه باشد. 
تا به امروز، کوینو بسیار علاقه مند به گیاه خواران است. کباب پخته شده و به عنوان یک ظرف جانبی استفاده می شود. همچنین اغلب آن را به سوپ اضافه کنید. به طعم، آن تا حدی شبیه برنج است. همچنین کوفته ها به آرد و نان از آن پخته می شوند. محصولات پاستا هنوز هم پخته شده است.
آیا می دانید؟ به عنوان بخشی از کینو، بسیاری از ویتامین های گروه های A و B وجود دارد، همچنین اسید فولیک، کلسیم، منیزیم، فسفر و غیره وجود دارد. محتوای کالری 100 گرم از محصول 368 کیلوکالری است. متخصصان تغذیه بسیار علاقه مند به کویینا هستند و بر این باورند که از نظر غلظت عناصر ارزشمند آن در بین غلات دیگر هیچ عادلانه نیست. اغلب آنها چنین محصولی را با شیر مادر مقایسه می کنند و اشاره می کنند که بدن آن تقریبا به طور کامل جذب می شود.
به طور خلاصه، باید تنوع محصولات غلات را مورد تأکید قرار دهیم، که کشت آن بیش از یک هزار سال بوده است. هر یک از غلات، غنی از مواد مغذی و ویتامین است. گیاهان در جهات مختلف استفاده می شود و تقریبا بدون زباله است. غلات با غذاهای بسیاری پخته می شوند و همچنین در رژیم غذایی دام می باشند. 
