هر زن خانه دار می خواهد نه تنها برای غذا دادن به خانواده اش با غذای خوشمزه، بلکه برای هر غذا برای سلامتی مفید باشد. یکی از محصولاتی که هر جدول را تزئین می کند، لوبیا است. در کشور ما، لوبیا بسیار محبوب هستند، و آنها را در همه انواع عشق: کنسرو شده، سرخ شده، جوشانده شده است.
در این مقاله ما خواهیم دانست که کدام حبوبات و چه محصولاتی برای آنها مفید است و برای درک بهتر، ما یک عکس و یک توضیح مختصر از گونه های مختلف می دهیم.
آیا می دانید؟ جالب توجه است، لوبیا در وحشی زندگی نمی کنند. این فرهنگ توسعه یافته و به طور فعال در یونان باستان و مصر خورده شده است.
لوبیا را می توان به سه گروه بزرگ تقسیم کرد: میوه, تزئینی و تغذیه.
میوه
بسیاری از مردم می خواهند بدانند چه غذاهایی دودی هستند و چه چیزی نیستند و اینکه آیا آنها مفید هستند. دیگران می ترسند که بخورند و بخورند، زیرا آنها شنیده اند که چنین مواد غذایی می توانند گاز، سنگین و ناراحتی معده ایجاد کنند.
در واقع، تعریف "لوبیا" مناسب گیاهان مختلف با خواص مختلف است. بیایید نگاهی به فهرست حبوبات بیاندازیم و بفهمیم که آیا به بدن ما لطمه می زند یا خیر.
نخود
در اینجا قدیمی ترین محصولی است که سالها قبل از دوران ما ظاهر شد. از اینجا می توانید نقطه شروع توسعه و گسترش بوته ها را بیابید. بنابراین از پایین و وضعیت نخود های غذایی روزمره به پانل پادشاه فرانسوی رسیده است و امروزه در سراسر جهان به یک غذای مورد علاقه تبدیل شده است.
شما همچنین می توانید نخود در خانه کشور خود رشد کنید و در فروشگاه های تخصصی شما انتخاب گسترده ای از انواع مختلف نخود را خواهید یافت. از میان رایج ترین انواع، انواع شکر وجود دارد: Medovik، Detskiy، Kalvedon، Beagle. این محصول دارای مقدار زیادی پروتئین و تقریبا تمام جدول تناوبی است. از ویتامین ها، گروه B، PP، E، A، H و K وجود دارد. علاوه بر این، فیبر، نشاسته و فیبر رژیمی نیز که در هر نخود موجود است، نقش مهمی در بدن ما ایفا می کند. 
مهم است! لوبیا برای مدت طولانی در معده ما هضم می شوند: معمولا این فرایند 4 ساعت طول می کشد. این ویژگی محصول را سنگین و غیر خوراکی می کند، به ویژه برای کسانی که از بیماری های سیستم قلبی عروقی و مشکلات دستگاه گوارش رنج می برند.
چند غذای نخود فرنگی وجود دارد، و در وب شما همیشه می توانید یک دستور غذا برای طعم پیدا کنید. محبوب ترین سوپ، یا سوپ کرم است. شما می توانید آن را به سرعت و به راحتی پخت و پز و تنوع و حتی ساده تر.
لوبیا
یکی دیگر از نمایندگان حبوبات، که به خوبی در توطئه های باغی متبلور شده است، اما، مانند نخود فرنگی، مناطق گرم و آفتابی را دوست دارد. لوبیا توسط 100 نوع از اندازه های مختلف، اشکال و رنگ نشان داده شده است. 
مزیت این محصول نیز عالی است، زیرا مجموعه ای از تمام عناصر ضروری موجود است که می توان از آنها به عنوان یک عنصر بسیار مهم از مس، پتاسیم و روی با فسفر استفاده کرد. در عین حال، لوبیا در محتوی پروتئین، کربوهیدرات و اسید آمینه ضروری نخواهد بود.
لوبیا پخت و پز فرآیند طولانی است. این باید به خوبی جوشانده شود، زیرا بدون مواد مغذی، همچنین حاوی مواد سمی است که هنگام ورود به بدن انسان شروع به تخریب گلبول های قرمز می کنند.
اطلاعات بیشتر در مورد خواص مفید: نخود، رایج، مارچوبه و لوبیا سبز.
عنصر سمی را می توان با استفاده از دمای بالا استفاده کرد. بنابراین، زمان را برای آماده سازی و مصرف تنها محصول سالم، به خوبی پخته و نرم شده است. 
مهم است! قبل از پخت و پز، همه محصولات بادمجان باید با دقت انتخاب شوند، از بین بردن نخود زشت و بدون شکل. پس از آن - مطمئن شوید که در آب فرو می ریزید، به طوری که شما اجازه می دهد که محصول به طور مساوی به طبخ. تعیین آمادگی ممکن است با این واقعیت که لوبیا نرم شده است.
عدس
همه رنگارنگ و معروف عدس نه تنها در منوی بسیاری از رستوران ها حضور دارد، بلکه در فهرست غذاهای ملی کشورهایی نظیر آلمان، هند و چین نیز موجود است. این محصول مفید است زیرا حاوی مقدار زیادی پروتئین و هیدروکراسی قابل هضم است اما از لحاظ تعداد مواد دیگر عدس ها از بسیاری از حبوبات کمتر است. مهم است که حضور:
- امگا 3 و 6 اسید؛
- ویتامین C، PP، گروه B؛
- عناصر کمیاب مانند ید، مس، روی، فسفر، بور، مولیبدن، منگنز، کبالت.
یک عنصر مهم دیگر وجود دارد - ایزوفلاون. این ماده شیمیایی که فقط در غذاهای گیاهی یافت می شود و در ساختار آن شبیه هورمون استروژن انسان است، برای سلامتی زنان بسیار مفید است. با تشکر از او، شما می توانید با تعدادی از مشکلات مانند عرق کردن شدید، مشکلات با قلب و رگ های خونی، سرطان پستان و پوکی استخوان مقابله کنید.ظروف از این نوع حبوبات برای بهبود هضم و دستگاه گوارش استفاده می شود. جالب توجه است که عدس ها نمیتوانند قبل از خواب بشوند.
مهم است! بهتر است قبل از استفاده، لوبیا کنسرو شده را در زیر آب جاری بشویید. به این ترتیب نمک اضافی که در طول نگهداری اضافه شده است، شستشو می دهید.
سویا
یکی دیگر از نمایندگان غذای سالم است سویا. آسان است و ارزان می شود، در حالی که یک محصول بسیار بزرگ دریافت می کند. این حاوی مقدار زیادی پروتئین، ویتامین های ضروری و عناصر کمیاب، اسیدهای مفید است. با هم، آنها سویا یک محصول منحصر به فرد، منبع برای تولید محصولات حتی بیشتر از دیگر، از جمله:
- پنیر توفو؛
- ماکارونی؛
- آرد؛
- گوشت؛
- شیر؛
- روغن و دیگران
آیا می دانید؟ توانایی شگفت انگیز سویا در این واقعیت نهفته است که کاملا بی مزه است، اما می تواند طعم و طعم محصولات دیگر را جذب کند.
برای تهیه سویا، آنها در آب به مدت 8 ساعت در یک نسبت به یک تا دو بار خیس می شوند. لازم است 5 دقیقه پس از جوشاندن بیش از حد حرارت، 5 دقیقه بعد از ظهر سوسیس را بپوشانید. اکنون باید با مشارکت سایر محصولات آماده آمادگی کامل شود.
بادام زمینی
ما بادام زمینی را در ردیف آجیل دیدیم، اما در واقع این محصول به عنوان یک علف بذر محسوب می شود. این در مناطق گرمتر جنوب شنی که در آنها باد وجود ندارد رشد می کند. برای کشت مناسب چهار نوع: "دونده"، "ویرجینیا"، "والنسیا" و بادام زمینی اسپانیایی. 
میوه های این گیاه حاوی مقدار زیادی ویتامین E و گروه B و همچنین عناصر کمیاب ضروری مانند منیزیم، کلسیم، پتاسیم، آهن و فسفر هستند. تعداد انگشت شماری از بادام زمینی در روز به مقابله با بار زیاد در توانایی های ذهنی، احساسات عصبی و استرس کمک می کند. بادام زمینی همچنین بسیاری از روغنهای اسید گلیسرید مفید در ترکیب با اسید های زیر دارد:
- linoleic؛
- stearic؛
- لوریک؛
- palmitic؛
- بتنوا؛
- اولئیک
بادام زمینی خشک شده را می توان در رژیم غذایی با یا بدون سرماخوردگی و کره بادام زمینی گنجاند. اضافه کردن بادام زمینی به شیرینی یا شیرینی های خانگی سبزیجات را طعم عالی می دهد.
همچنین در مورد خواص بادام، گردو، کاج، آجیل و نخود فرنگی Manchurian بخوانید.
خوراک
نمایندگان فرهنگ حبوبات گروه خوراک برای تغذیه حیوانات بسیار مفید هستند، اما خواص آنها نیز برای سلامتی انسان کاربرد دارد.
یونجه
یونجه - چمن استپ. در همه جا رشد کرده است. این ایده آل برای گاو تغذیه تازه و خشک است. مردم برای بیش از 100 گونه از این گونه برای خودشان استفاده کرده اند. او کاملا نقش مواد مخدر را بازی می کند. با کمک یونجه، می توانید تعدادی از بیماری ها را درمان کنید، مانند:
- مشکلات گوارشی؛
- بیماری تیروئید؛
- دیابت قندی
هموگلوبین پایین در خون، سوخت و ساز ضعیف، زخم - یونجه می تواند با آن مبارزه کند. این گیاه دارای کلروفیل است که به حذف سموم از بدن کمک می کند و آن را پاک می کند. مقدار زیادی آهن و ویتامین C و K وجود دارد که در لخته شدن خون دخیل هستند. همچنین با توجه به خواص درمانی یونجه می توان در مفاصل درد ناشی از انباشت نمک ایجاد کرد.
اخیرا، مردم شروع به اضافه کردن جوانه یونجه به سالاد تازه، کیک پودر و سوپ. برای اهداف دارویی، یونجه باعث می شود سوسس ها، که با انواع مختلف آب مانند هویج مخلوط می شوند. 
علاوه بر این، یونجه خود را در زمینه لوازم آرایشی و بهداشتی یافت. بابونه می تواند با عسل مخلوط شده و به مدت 15 دقیقه به پوست برسد. آب یونجه با آب کاهو مخلوط شده و باعث رشد مو می شود.
شبدر
شبدر مناسب برای رشد به منظور به دست آوردن خوراک حیوانات و در همان زمان به عنوان تزئینی تزئینی حیاط، شبدر نیز در پزشکی استفاده می شود. ویژگی متمایز آن توانایی آن در جلوگیری از تشکیل سلولهای سرطانی و همچنین گسترش آنها مانند هر عفونت دیگر است. این یک سازمان قدرتمند است که بدن ما را از همه سمی و غیر ضروری پاک می کند. 
عصاره او با سرفه مرطوب و سل رنج می برد. شبدر کاملا به بیماری های قارچی درمان می کند، عامل ضد باکتری، شفا و ضد التهاب است.
سوپ از گل آذین در مقدار 3 قاشق چای خوری است که در یک لیوان آب جوش داده شده است. نوشیدن باید 6 دقیقه تزریق شود. برای استفاده از چنین ابزار می تواند تا پنج بار در روز برای 20 دقیقه قبل از غذا برای یک فنجان چهارم.
شبدر خواص خود را با توجه به محتوای بالا از مواد مفید، از جمله:
- تانن ها - مواد ساختمانی برای غشاهای مخاطی، فعال کننده فرآیندهای پاکسازی؛
- sitosterol - در سنتز سلول ها شرکت می کند، سرعت بخشیدن به همه فرآیندهای متابولیک در این سطح است.
- ایزوفلاون ها - برای مبارزه با اختلالات هورمونی، کار قلب؛
- ایزوفلاون ماکانیان - در برابر قارچ؛
- فیبر - برای دستگاه گوارش
- و همچنین - اسید سالیسیلیک، چربی ها، پروتئین ها، ویتامین ها، کربوهیدرات ها.
ویکا
دیدگاه منحصر به فرد از حبوبات، گیاه ویکا - غذای عالی برای دام. ویژگی آن این است که ویکا بر کیفیت شیر تاثیر می گذارد و آن را بهبود می بخشد. تنها ناسازگاری این گیاه این است که می تواند موجب سقط جنین و مشکلات دیگر حیوانات باردار و همچنین آسیب به شیرده و نوزاد شود. بنابراین، ویکا را می توان به صورت تازه و خشک تنها از یک فرد بالغ داده شد.
خانواده لوبیا همچنین شامل گیاهان مانند: Cercis، نخود شیرین، جارو، Bauber، dolichos، albition و مثانه است.
توصیه می شود این غذاها را با سایر انواع گیاهان ترکیب کنید و یا در بخش های کوچکی قرار دهید، زیرا ویت ها دشوار است و طولانی در روده جذب می شوند و می توانند در حیوانات ناراحتی ایجاد کنند. به عنوان مثال، خوک ها ویکای هوی داده می شود، قبل از آن با آب جوش نرم شده.
مهم است! شناخته شده است که حبوبات در طول هضم در معده انسان می تواند ایجاد گاز فراوان و ناراحتی. شما می توانید از این اثر پست خلاص شوید. برای انجام این کار، هنگام غوطه ور شدن، آب بیشتر ریختن و یک نوع جدید را بنوشید و روی حرارت کم در مایعات تازه بجوشانید.
درختان باقلا
همانطور که قبلا اشاره شد، حبوبات می توانند نه تنها به شکل غذا مفید باشند. بیایید به فهرست گیاهان زینتی نگاه کنیم.
آکاسیا
با آکاسیا گیلاس زرد رنگ شده است. در واقع، این دو گیاه متفاوت هستند. آکاسیا دارای شاخه های زیتون و گل آذین روشن است. شایع ترین گونه ها آکواریومی است. گل ها را می توان از پایان ماه ژانویه تا پایان آوریل، و گاهی اوقات در پاییز مشاهده کرد. سودمندی گیاه محتوی مقدار زیادی تانن است.
در پزشکی، آکاسیا سفید استفاده می شود. از گل های آن، پوست و برگ ها، جوشانده می شود. با گاستریت کمک می کند؛ تنتور الکل باعث کاهش اسیدیته معده، مبارزه با زخم، درمان بیماری های کلیوی و کبدی می شود. 
میموزا
و دوباره سردرگمی کمی بین گل زرد. ماماکدام مردان از زنان برای تعطیلات بهار استفاده می کنند و متعلق به خانواده های دیگر گیاهان است و کپی ما از خانواده لوبیا. این گل ها در مقادیر کمتری گل می دهند.
از 30 سانتیمتر تا یک و نیم متر، گل های میوزا چشم را لذت می برند. شایع ترین نوع - mimosa bashful. ویژگی این گیاه این است که در کوچکترین تحریک کننده خارجی، دست انسان، باد سرد یا آب و هوای ابری باشد، میوزوس برگ های خود را خم می کند و آنها را خم می کند. ممکن است چنین گیاهی در خانه نگهداری شود، اما به دلیل سمی بودن آن، برای کودکان و حیوانات خانگی خطرناک است. 
لوپین
این یک گیاه شگفت آور زیبا است که بدون هیچ گل کمتر از آن، یک مخزن پروتئین مفید و روغن است. به طرز شگفتآوری، مقدار لوپین روغن در یک درخت زیتون است. این گیاه غذای حیوان خانگی عالی است. علاوه بر این، اغلب کاشت برای کود و تمیز کردن خاک، که باعث می شود که کود را نداشته باشد، اما در عین حال برای دریافت محصول بزرگ و مفید.
اما اغلب، لوپین هنوز نقش دکوراسیون زیبا برای حیاط را بازی می کند. و دلیل این امر قابل درک است، زیرا اگر شما در زمان گلدهی را قطع کرده و اجازه دهید که تمام مواد مغذی را از سیستم ریشه دریافت کند، گلبول های قرمز از ماههای اواخر ماه تا اواخر پاییز ادامه می یابد. 
دستورالعمل های مختلفی برای جوشانده ای وجود دارد که می تواند با معضلات معده، زخم، التهاب و تومورها مبارزه کند. به عنوان مثال، عصاره سرکه گل لوپین با عسل و فلفل مناسب برای معده است.
کارب و یا Ceratonia
این یک درخت همیشه سبز است که فقط با طیف استفاده از آن شگفت زده می شود. این برای اهداف پزشکی برای تولید داروهای مختلف و داروهای مورد استفاده برای درمان دستگاه گوارش، افزایش ایمنی، عفونت حاد تنفسی و سرفه استفاده می شود. از غلافها، که در آن دانه ها وجود دارد، یک پودر به نام کارائو ایجاد کنید. این یک جایگزین کاکائو برای افرادی است که کافئین مصرف نمی کنند. 
در ترکیه، اسپانیا، پرتغال و سیسیل، میوه ها برای تهیه نوشیدنی های متنوع و کمپوت ها استفاده می شوند. برای مصری ها، سرواتونی یک ظرافت است. در قبرس، دانه های گاو خورده.
آیا می دانید؟ در روم باستان، دانه های روغنی به عنوان اندازه گیری وزن (وزن یک دانه حدود 0.2 گرم) بود. این معیار هنوز هم در طلا و جواهر تحت نام شناخته شده "کاراته" وجود دارد. از کلمه "ceratonia" در لاتین - Ceratonia می آید.
حالا شما می دانید که گیاهان به حبوبات و محصولات چه می گویند، چه چیزی از آنها می تواند تهیه شود و چه خواصی مفید باشد. با استفاده از حبوبات در رژیم غذایی شما می توانید سلامت و سلامت عزیزان خود را حفظ کنید، از بیماری ها و بیماری های مختلف غلبه کنید.
