طعم و مزه چوب، به یاد ماندنی و عطر این چاشنی بعد از اولین آشنایی، به یاد میآید. درباره هل هلت این، خواص مفید و منع مصرف آن، در پخت و پز و در رژیم های غذایی استفاده می شود، ما در این مقاله خواهیم گفت.
توضیحات
هل خوک یا شاهزاده واقعی (Elettaria cardamomum) - چمن بومی به جنگل های استوایی، دارای برگ های دائمی سبز است. از یک ریشه اغلب دو یا سه ساقه بلند بلند می شوند. برگ گسترده و بلند است. گلهای نامنظم با مرز سفید و زرد که در یک گل آذین مثل جوش جمع شده اند. 
آن متعلق به خانواده زنجبیل است. بسیاری از دانه های کوچک در جعبه میوه جمع آوری می شوند. انواع مختلف گیاهان به شکل و اندازه جعبه متفاوت هستند. اغلب آنها مستطیل، 1-2 سانتی متر طول می کشد و طوفان تا 15 سال طول می کشد.
این جعبه ها هستند و به کار می روند.
این ادویه از آسیا می آید. در حال حاضر بیشتر گیاهان در چین، سریلانکا، ویتنام رشد می کنند. اغلب آن در غذا در هند استفاده می شود.
آیا می دانید؟ با توجه به افسانه، اولین گیاهان این ادویه در باغ های آویزان اساطیری Semiramis در بابل ظاهر شدند.
گونه ها
پایه ای برای آماده سازی ادویه جات ترشی جات، سبز (واقعی) است. علاوه بر این، گونه هایی وجود دارد: سیاه و سفید - به اصطلاح با توجه به رنگ میوه که در آن دانه ها رسیدن. آنها بزرگتر و تاریک تر از دانه های همکار سبز خود هستند. به دلیل خشک شدن در نزدیکی آتش، آن عطر دود است. این ها رایج ترین انواع هستند:
- بالا؛
- جاوایی;
- چینی;
- بنگالی
- باریک
- آفریقایی.
ما به شما توصیه می کنیم در مورد خواص سودمند یاد بگیرید: زیره سبز، زعفران، مناردا، ماکارونی، زنجبیل، ریحان و میخک. تمام این گیاهان مانند هل خوک نیز به عنوان ادویه جات و ادویه استفاده می شود.
خواص مفید
خواص مفید از ادویه به دلیل ترکیب آن. این دانه های معطر حاوی 3 تا 8 درصد روغن های ضروری، روغن چرب، 10٪ ماندون، ترپینول، سینئول، پروتئین و ترپینی استات است.
علاوه بر این، آنها حاوی فسفر، کلسیم، منیزیم، آهن، روی و ویتامین گروه B.
با توجه به خواص سودمند آن، ادویه ها بسیار ارزشمند هستند، یعنی:
- توصیه می شود برای سیستم گوارش رضایت بخش؛
- یک ضد افسردگی طبیعی است که فعالیت مغز و سیستم عصبی مرکزی را فعال می کند؛
- به عنوان ضد درد و ضد عفونی کننده عمل می کند؛
- تن و گردش خون را بهبود می بخشد، میوکارد را تقویت می کند و درمان می کند برای سردرد شدید.
- از سرما و سرفه کمک می کند.
خواص مفید برای مردان
علاوه بر خواص فوقالعاده فوقالعاده، كاردامین دارای اموال دیگری است كه منحصرا برای مردان مفید است.
آیا می دانید؟ در طول قرون وسطی، داروسازان به عنوان یک پاناساکت برای همه ی بیماری ها را خریداری کرد و روش آماده سازی آن یک راز بزرگ بود.
این گیاه تأثیر بسیار مثبتی بر عملکرد تولید مثل بدن مرد دارد و قدرت را افزایش می دهد. این به دلیل محتوای روی و روغن های ضروری در دانه ها اتفاق می افتد.
خواص مفید برای زنان
Cardamom برای زنان نیز مفید است. نوشیدنی هایی که بر اساس آن می توان از علائم ناخوشایند PMS و عادی کردن چرخه قاعدگی استفاده کرد.
و همچنین روغن اسانس این ادویه در درمان لوازم آرایشی برای درمان آکنه و زخم استفاده می شود. 
هل هلمکس
مدتها پیش هندی ها متوجه شدند که این چاشنی باعث از دست دادن وزن بیش از حد می شود. از آن زمان، این ادویه برای رعایت رژیم توصیه می شود.
چنین اقداماتی از توانایی چاشنی برای تحریک کار معده و روده، سرعت بخشیدن به سوخت و ساز و حذف سموم جلوگیری می کند.
نرم افزار Cardamom
محبوب ترین روش استفاده از هل هلند این است که آن را به عنوان ادویه برای نوشیدنی ها و مواد غذایی استفاده کنید.
چای با قلیم 3-4 فنجان ذرت را به یک فنجان چای اضافه کنید. نوشیدنی بسیار معطر و خوشمزه خواهد بود. برجسته ویژه ترکیبی از چای با دارچین را اضافه کنید. چنین نوشیدنی در زمستان گرم می شود، گلوکز خون را کاهش می دهد و اشتها را سرکوب می کند. 
مهم است! برای اثر بیشتر، توصیه می شود قبل از استفاده از کادموم بخورید.
قهوه دوز چاشنی همانند چای -3-4 پودر ذرت در هر ترک است. آنها را همراه با قهوه برای دمیدن اضافه کنید. ادویه بر طعم و عطر و بوی دلپذیر قهوه تاکید می کند. علاوه بر این، فشار را کاهش می دهد - چنین نوشیدنی به کسانی که دوستداران قهوه ای هستند که مجبور به ترک آن به علت مشکلات با فشار هستند تجدید نظر خواهد کرد. 
شیر یکی دیگر از نوشیدنی ساده و شفا است 2-3 دانه را در یک لیوان شیر، جوش و لذت ببرید. و اگر شما یک قاشق غذاخوری عسل را به شیر کمی شستشو اضافه کنید، نوشیدنی یک طعم دهنده اضافی دریافت می کند و برای سرماخوردگی بسیار مفید خواهد بود. 
استفاده از ظروف دیگر
Cardamom یک چاشنی جهانی است، بنابراین شما می توانید آن را هر جا و نه فقط در نوشیدنی اضافه کنید. به عنوان مثال، در خمیر یا پر کردن برای هر پخت. خوب چاشنی گوشت، برنج، ماهی.
درگیری ها
با وجود این واقعیت که هل خوک بسیار مفید است، می تواند باعث آسیب شود.
نوشیدنی ها و مواد غذایی حاوی این ادویه، کسانی که از آلرژی رنج می برند، زنان باردار و شیرده، افراد مبتلا به زخم معده و زخم دوازدهه نیستند.
مهم است! دوز توصیه شده از چاشنی زمین نباید بیش از ¼ قاشق چایخوری تجاوز کند.
در اینجا چنین چاشنی غیر معمول و مفید است، از گذشته افسانه ای می آید. سعی کنید حداقل یک بار قهوه را با این ادویه مصرف کنید - طعم آن هرگز فراموش نخواهید شد!
