آیا می توانم سیب زمینی را در فریزر بگذارم

با روش انجماد، ممکن است برای آینده تعداد زیادی از محصولات مختلف، هر دو گیاه و حیوانی آماده شود. و این واقعیت که میزبان ها تصمیم به بستن سیب زمینی دارند، هیچ چیز عجیب نیست. به این ترتیب شما می توانید با پخت و پز روزانه به طور چشمگیری صرفه جویی کنید. اما برای اینکه این محصول بتواند طعم و خواص سالم خود را حفظ کند، لازم است که آن را به درستی آماده کنید. علاوه بر این مقاله ما یاد می گیریم که چگونه سیب زمینی را برای زمستان در خانه بپوشانیم.

ابزار آشپزخانه

تجهیزات مورد نیاز برای بستن سیب زمینی بستگی به روش خاصی از برداشت دارد. به طور کلی، شما باید آماده باشید:

• پان
• یک کاسه بزرگ
• کولر
• سینی
• کیسه های ذخیره سازی مواد غذایی یا ظروف پلاستیکی.

هنگامی که محصولات انجماد مواد مغذی بیشتری را ذخیره می کنند تا در حفاظت از آنها. چگونگی بستن گوجه فرنگی، بروکلی، جوانه بروکسل، نخود سبز، قارچ صدف، قارچ سفید، ذرت، هویج، هویج، کدو، کدو تنبل، خیار.

انتخاب سیب زمینی مناسب

برای انجماد، بهترین نوع سیب زمینی است که حاوی مقدار کمی از قند و نشاسته است. واقعیت این است که زمانی که منجمد نشاسته به شکر تبدیل می شود، سیب زمینی طعم آن را برای شیرین ناخوشایند تغییر خواهد داد. مناسب برای انجماد انواع "Semiglazka"، و همچنین انواع دیگر با پوست صورتی.

مهم است! سیب زمینی که یخ زده باشد باید ساختار متراکم و سطح مسطح داشته باشد. غده های دارای ضایعات مختلف و صدمات ناشی از آفات نمی توانند مورد استفاده قرار گیرند.

آماده سازی برای انجماد

برای اولین بار شما نیاز به پر کردن غده با آب برای مدتی. سپس، هنگامی که سطح سیب زمینی از بین می رود، شما به راحتی می توانید آن را با استفاده از قلم مو برای این منظور بشویید.

بعد، شما نیاز به غربال کردن پوست، و سپس آنها را در آب سرد قرار دهید. ضروری است که محصول تیره نباشد و همچنین بخشی از نشاسته را که به آب می رود، حذف کند.

راه های بستن سیب زمینی: دستورالعمل های گام به گام

امروز، زنان خانه دار با تجربه نه تنها سیب زمینی را فریز می کنند، بلکه آماده تولید محصولات نیمه تمام، به عنوان مثال، برای سیب زمینی سرخ کرده. ما دستورالعمل های گام به گام در مورد چگونگی بستن سیب زمینی در خانه ارائه می دهیم.

شما همچنین می توانید میوه ها و انواع توت ها را منجمد - توت فرنگی، سیب، زغال اخته، گیلاس.

کل

برای بستن کل سیب زمینی، بهتر است که غده های کوچک را انتخاب کنید. اگر فقط بزرگترین موجودات وجود داشته باشد، شما می توانید آنها را قطع کنید.

1. اول از همه لازم است که گوشت شستشو شده و تمیز را به بلانچینگ واگذار کنید. برای انجام این کار، دو ظرف را آماده کنید. یکی باید بر روی آتش قرار داده شود و در مرحله دوم شما می توانید آب سرد را تا آنجا که ممکن است ریخته، که در صورت امکان، شما می توانید قطعات یخ را اضافه کنید.
2. لازم است سیب زمینی را در آب جوشان فرو کنید و بلانچینگ را برای بیش از 5 دقیقه برنامه ریزی کنید. سپس برداشته و بلافاصله در آب سرد فرو بریزید.
3. پس از خنک شدن محصول، باید بر روی یک حوله گذاشته و خشک شود. شما می توانید غده ها را با حوله های کاغذی یا حوله بکشید. بسیار مهم است که سیب زمینی خشک شود، در غیر این صورت پس از انجماد، محصول با پوسته یخی پوشیده می شود.
4. غده های خشک شده را می توان در کیسه گذاشت و به فریزر گذاشت.

مهم است! برای جلوگیری از چسباندن سیبزمینی با هم، شما همچنین می توانید محصول را در چند مرحله خنثی کنید. اولا، شما باید غلافها را در یک لایه بر روی سینی قرار دهید و آن را به فریزر ارسال کنید و بعد از بستن، بسته ها را در کیسه ها یا ظروف بسته بندی کنید.

برای سرخ کردن

برای تهیه یک محصول نیمه تمام، که بعدا می تواند برای سرخ کردن عمیق استفاده شود، شما نیاز دارید انجام یک سری اقدامات:

1. محصول خرد شده باید به میله های بریده شود. برای انجام این کار، می توانید یک تیغه برش مخصوص با سوراخ مستطیلی، یک بالشتک یا یک چاقوی معمولی استفاده کنید.
2. بعد، محصول را به نمک بریزید، که کمک می کند از بین بردن قطعه کار در فریزر جلوگیری شود.
3. حالا شما نیاز به ریختن آرد گندم در یک کاسه جداگانه و قرار دادن سیب زمینی در آنجا. آرد کمک خواهد کرد که سیب زمینی سرخ شده ی سرخ شده یک پوسته ی طلایی داشته باشد. شما باید محصولات را کاملا مخلوط کنید تا هر قطعه با آرد پوشیده شود. این فرایند باید به سرعت انجام شود، در غیر این صورت آرد مرطوب می شود و شروع به چسبیدن به هم می کند و منجر به یک توده آرد بزرگ می شود.
4. حالا شما باید محصول نیمه تمام را در یک سینی در یک لایه قرار دهید و آن را برای انجماد به فریزر ارسال کنید. پس از اینکه محصول کاملا یخ زده باشد، باید آن را جمع آوری کنید، آن را در ظروف قرار داده و دوباره آن را برای ذخیره سازی به فریزر ارسال کنید.

آیا می دانید؟ اولین گیاه ریشه گیاه جهان است که می تواند در بیثباتی رشد کند دقیقا سیب زمینی است. این آزمایش بر روی فضاپیمای ایالات متحده "کلمبیا" در سال 1995 انجام شد.

سیب زمینی پودر

میزبان های خلاق به ویژه در مورد اینکه آیا می توان سیب زمینی پودری را فریز کرد علاقه مند است. ارزش پاسخ دادن به آنچه ممکن است، از آنجا که بسیاری از افراد در حال حاضر به طور فعال از این روش استفاده می کنند.

1. لازم است پوست مرطوب و جوشاندن سیب زمینی تا آماده شود، به طور معمول.
2. سپس محصول را به یک پوره بمالید. در صورت تمایل، می توانید شیر یا کره را اضافه کنید.
3. بعد از آن، سیب زمینی ها را کاملا خنک کنید، آن را در یک کیسه و در فریزر قرار دهید.

مهم است! بسیار مهم است که قبل از اینکه آن را به فریزر ارسال کنید، مخلوط کاملا خنک می شود. در غیر این صورت، بخار یخ می شود و یک پوسته یخ را تشکیل می دهد که در زمان یخ زدگی آن را آب می کند.

برای تغییر در منو "زمستان"، میزبان ها سبزیجات، سبزیجات، اسفناج، پرمناک، فلفل، سیر، سفید و گل کلم، اسکواش، نعناع، ​​آفتابگردان، کرفس و گوجه فرنگی را برداشت می کنند.

پخته شده

سیب زمینی یخ زده نیز می توان یخ زد:

1. ابتدا باید محصول را پاک کنید و آن را به قطعات تقسیم کنید.
2. سپس سیب زمینی به طور معمول در یک کاسه سیب زمینی سرخ شده است. در این فرآیند شما می توانید نمک و ادویه جات مورد علاقه خود را اضافه کنید.
3. پس از سیب زمینی به طور کامل پخته شده، شما باید آن را سرد کنید.
4. بعد، با یک حوله کاغذی، چربی اضافی از محصول را از بین ببرید.
5. باقی مانده است که سیب زمینی سرخ شده را در کیسه های بسته بندی بسته بندی کرده و آنها را به فریزر ارسال کنند.

عمر مفید

قبل از پختن، سیب زمینی یخ زدگی لازم نیست. این باید بلافاصله در یک تابه قرار داده شود، یا درون سبزی پوشیده شود. برای مدت طولانی محصول را در این فرم ذخیره کنید. سیب زمینی سرخ شده و سیب زمینی پودر خواص خود را برای چند هفته حفظ می کنند و گندم به طور کلی یخ زده می تواند برای حدود 2.5 تا 3 ماه ذخیره شود.

آیا می دانید؟ محل تولد سیب زمینی به عنوان آمریکای جنوبی محسوب می شود. تا زمان فعلی انواع وحشی وجود دارد. از آمریكای جنوبی این است كه این محصول شروع به سفر به جهان، زمانی كه در اروپا بوده است.

همانطور که می بینید، چنین روش هایی برای تهیه محصولات زمان زیادی نمی برد. با این حال، آن را کمک می کند تا آن را به طور قابل توجهی در آینده ذخیره کنید، زمانی که شما نیاز به سرعت طبخ ظرف خوشمزه.