در میان بسیاری از گیاهان استفاده شده برای ساخت چای خوشمزه و معطر، تعداد کمی از مردم استویا را تشخیص می دهند، اما بیهوده. این گیاه نسبتا غیر قابل علاج دارای داده های طعم خوبی است و دارای ترکیبات غنی از مواد مغذی است که این مواد را به عنوان یک عنصر عالی برای نوشیدنی مشخص می کند. ما پیشنهاد می کنیم نگاه دقیق تر به ویژگی های این گیاه را بیابید و همچنین بیابید که آیا در خانه رشد می کند.
شرح گیاه شناسی
استویا یک گیاه سالم گیاه خانواده آستروف است که توسط حشرات گرده افشانی به صورت مقطعی انجام می شود. در شکل وحشی می توان نمونه هایی را به ارتفاع 60 تا 120 سانتیمتر رساند. در خارج از آن، آنها به یک بوته شاخه ای متصل هستند، با صفحات ساده برگ زده. گل های سفید کوچک هستند، جمع آوری شده در گل آذین. دانه ها کوچک هستند (فقط 0.5 × 4 میلی متر).
مهم است! برگ گیاه دارای ویژگی های شفا است، زیرا آنها شامل فلاونوئیدها، ویتامین C، A، E، PP، و همچنین گلایکوزیدها، پلی ساکارید ها، فیبر، تانن ها و روغن های ضروری می باشند.
هنگامی که در خانه از بذر کاشته شده برای جمع آوری برگ ها رشد می کند حدود 16 تا 18 هفته طول می کشد (برای یک دوره نهال حساب برای 8-10 هفته). چنین چمن شیرین، که در یک اتاق یا باغ رشد می کند، جایگزین خوبی برای داروهای مصنوعی خواهد بود.
انتخاب دانه
ممکن است دانه های استویا را در فروش آزاد و در فروشگاه های آنلاین پیدا کنید. سعی کنید فقط تامین کنندگان ثابت شده را انتخاب کنید که مدتها در بازار بوده اند. حداقل مقدار مواد دانه در یک کیسه 7 تا 10 قطعه است، اما در عین حال تولید کننده ظرفیت جوانه زنی را بالا می برد.
آیا می دانید؟ برای اولین بار خواص شفا گیاه توصیف شده در سال 1887 توسط دانشمند سوئیس آنتونیو Bertoni اشاره شد، پس از آن همکارانش از کشورهای دیگر علاقه مند به Stevia. در نتیجه، در سال 1954، این کارخانه در گلخانه های ژاپنی به شدت ظاهر شد، چرا که آنها اولین کسانی بودند که آن را در خانه می کشتند.
متاسفانه، در عمل این خیلی دور از همیشه درست است و نیمی از دانه ها داخل آن خالی است. بنابراین، برای جلوگیری از ناامیدی پس از کاشت (به ویژه در آب و هوای ما)، توصیه می شود قبل از بررسی محصول خریداری شده، به عنوان مثال، توسط روش قایقرانی. برای انجام این کار، کافی است هر دانه را از ارتفاع یک متر پرتاب کنید و ویژگی های سقوط آن را ارزیابی کنید: نسخه کامل به سرعت به طبقه می رسد، در حالی که خالی آن ها شیرجه هموار.
جوانه زنی دانه
به منظور رشد مواد خام مناسب برای اهداف درمانی یا آشپزی، ابتدا باید مواد کاشت انتخاب شده را به درستی آماده کرده و جوانه بزنید. این روش نمیتواند پیچیده نامیده شود، اما باید به پیگیری خاصی از تمام اقدامات انجام شود. جوانه زنی استویا به صورت زیر انجام می شود:
- در خاک خسته و گرم باید چند شیار ساخته شده و در هر یک از آنها برای 1-3 دانه قرار داده شود، لایه های خاکی بیش از دانه نباید بیش از 30 میلیمتر باشد.
- کفپوش باید مرطوب شود اما فقط بسیار دقت کنید تا دانه ها را از زمین بشویید (بهتر است از یک بطری اسپری استفاده کنید).
- اکنون فقط برای بستن جعبه با یک درب پلاستیکی و باقی مانده است محل زیر یک لامپ فلورسنت، که در هفته های اول کشت باید به طور مداوم بسوزد (تا 15 ساعت کاهش روزافزون تنها پس از سه هفته رشد استویا). دمای اتاق نباید کمتر از 24 تا 27 درجه سانتیگراد باشد.
مهم است! آبیاری استویا در این دوره باید با دقت بیشتری انجام شود تا خاک به مراتب مرطوب و خیس نباشد. اگر غیر ممکن است آبیاری کمتری (ترجیحا در این مورد) غیر ممکن باشد، ممکن است آب خود را بر روی درختان ریخته، اما بهتر است با استفاده از یک تفنگ اسپری.
هنگامی که گیاهان جوان به ارتفاع 12 تا 13 سانتیمتر می رسند، 2-5 سانتیمتر از بالای ساقه اصلی برداشته می شوند و منتظر شاخه شدن هستند.
انتخاب و آماده سازی خاک
کسانی که تولید گل را که قبلا با کشت داخلی استویا مواجه شده اند، مطمئنا در مورد فریب این گیاه می دانند. این ممکن است در خاک باغ معمولی ریشه نداشته باشد، بنابراین بهتر است بلافاصله در محاسبه 3: 1 به کمپوست استاندارد سیاهچاله یا هوموس اضافه شود. اگر زمین در سایت شما خیلی سنگی باشد، پس در یک سفارش اضافی، یک قسمت دیگر از ماسه رودخانه را اضافه کنید. یک جایگزین برای چنین مخلوطی از خاک تهیه شده، یک ترکیب خرید آماده شده است که در آن استویا باید احساس خوبی داشته باشد. از جمله گزینه های مناسب برای چنین مخلوط های خاك عبارتند از:
- ماسه و هوموس دو ساله (2: 1)؛
- شن و ماسه، زمین جنگل های مخروطی، هوموس (همه در یک قطعه)؛
- خاک سیاه و شن و ماسه (5:1).
گیاهان سخت کننده
استویا مانند هر گیاه درخت دیگر، هنگام پیوند به خاک باز، باید خیس شود. برای انجام این کار، از محل جوانه زدن آن به ظروف کوچک منتقل می شود تا به طور مرتب آنها را به هوای تازه کمی بعد (1-2 ساعت در روز) ببرید. همه گلدان ها باید در نور آفتاب قرار بگیرند و باد را آزاد کنند. به محض اینکه نهال ها قوی تر می شوند و به روند تکامل می رسند، می توانید آنها را با خیال راحت پیوند دهید.
یاد بگیرید چگونه به رشد گیاهان از قبیل: صنوبر، اسطوخدوس، رزماری، طعم دار، Asplenium فرنگی، Thuja اتاق، قهوه درخت، Azalea، Kalanchoe، Anthurium، Geranium، Orchid، Spathiphyllum، بنفش، Begonia در خانه.
پیوند در زمین باز
با توجه به این که استویا یک گیاه گرما دوست دارد، فرود آن در قلمرو خط میانی اغلب نتایج دلخواه را به ارمغان می آورد، البته اگر شما با این سرمایه گذاری تا اواسط یا پایان ماه ژوئن صبر نکنید. برای کاشت نهال، درجه حرارت خاک باید حداقل 10 تا 15 درجه سانتیگراد باشد، اگر چه حداقل مقدار که در آن گیاه هنوز زنده است، در نظر گرفته شده +4 درجه سانتیگراد است.
در کشورهای جنوب، استویا در تمام طول سال کشت می شود، اما در شرایط آب و هوایی ما تنها در تابستان می تواند رشد کند. با ظهور پاییز، معمولا از بین می رود و به یک گلدان منتقل می شود تا دوباره در بهار کاشته شود.
هنگام انتخاب مکان برای رشد آینده، مطمئن شوید pH خاک را که باید خنثی باشد را در نظر بگیرید. در این مورد، یک بستر خوب به عنوان نور، نه خاک رس، زمین به خوبی تخلیه شده است، که به طور مداوم توسط اشعه های خورشید گرم می شود. در سایه و مرطوب، این گیاه قادر نخواهد بود رشد کند و به سرعت از بین می رود.
مهم است! هنگام رشد استویا، آن را در چند متر به خودی خود بدهید. هیچ بستن "همسایگان" او تحمل نخواهد کرد.
روند پیوند به سایت انتخاب شده شامل اقدامات زیر است:
- گیاه را از گلدان به دقت از بین ببرید نگه داشتن خاک در اطراف سیستم ریشه آن.
- چمن را به یک سوراخ قبلا آماده شده در میدان آزاد پرتاب کنید با خاک خرد شود و به آرامی لمس شود.
- آبپاش را با آب اسپری کنید. (استفاده از یک آبیاری توصیه نمی شود).
- منطقه ریشه را با مقدار زیادی مالچ خرد کنید.زیرا ریشه گیاه بسیار نزدیک به سطح است و می تواند خشک شود.
برای به درستی تجهیز منطقه باغ، شما باید به درستی به مسئله برنامه ریزی رسیدگی کنید: تخت، حصار، تخت گل را زیبایی تنظیم کنید.
مراقبت
مراقبت از عواطف جنوب نمیتواند بیش از حد ناراحت کننده باشد، اما شما باید از برخی قوانین پیروی کنید. بنابراین، کلید رشد و رونق فعال گیاهان، آبیاری به موقع و مناسب است که چند بار در هفته انجام می شود (شرایط آب و هوایی همیشه در نظر گرفته می شود).
در زمان های خشک، زمین باید به طور مداوم مرطوب، اما بسیار مرطوب نیست، از آنجا که استویا به همان اندازه خشکسالی و همچنین رطوبت بیش از حد واکنش نشان می دهد. 3-4 ساعت پس از آبیاری مفید است که زمین را از بین ببرد و علف های هرز را از بین ببرد (این روش به صورت مورد نیاز انجام می شود).
پس از اولین تغذیه، بارور شدن هر دو هفته ادامه می یابد و 4 تا 5 لیتر کود معدنی پیچیده می شود که مطابق دستورالعمل های بسته در زیر گیاه رقیق می شود. علاوه بر این، دو بار در هر فصل، می توانید با استفاده از تزریق پخته شده سرخ شده، آب را با ترکیبی از 1:10 مخلوط کنید.
برداشت و ذخیره سازی
اغلب چمن های توصیف شده به منظور برداشت، رشد می کنند، بنابراین صحت جمع آوری و نگهداری آن، ارتباط آن را از دست نمی دهد. این فرآیند در جریان گلدهی استویا آغاز می شود که در 16-18 هفته پس از کاشت (تقریبا در ماه ژوئیه) مشاهده می شود و در اواسط سپتامبر به پایان می رسد.
چمن را در ارتفاع 5-10 سانتیمتر از سطح خاک بریزید و آنها را در مجاورت جداگانه جمع کنید تا آن را در یک اتاق تهویه مناسب و خشک برای خشک کردن بشویید. درست است، استویا را می توان به طور عمده خشک، به سادگی با گسترش دادن برگ های پاره شده و برش های شیرین برش بر روی کاغذ در یک لایه. در صورت امکان، یک لامپ یا خشک کن الکتریکی برای سرعت بخشیدن به فرآیند استفاده می شود، اما در هر صورت گیاه نباید بیش از 12 ساعت خشک شود، در غیر این صورت بیشتر شیرینی ها از بین می روند.
به عنوان یک سس گیاهی از گیاهان نیز استفاده می شود: "Chunky"، nitroammofosku، "Kemira"، "Ammophos"، biohumus.
برگ های خشک شده به راحتی با استفاده از یک دستگاه قهوه ساز معمولی خرد می شوند و پس از آن می توان آنها را به یک ظرف شیشه ای برای ذخیره سازی دائمی انتقال داد. محصول نهایی برای تهیه نوشابه های الکلی و شربت ها استفاده می شود که با موفقیت در کسب و کار آشپزی استفاده می شود.
اگر بیشتر علاقه مند به بذرهای علفی هستید (به عنوان ماده کاشت برای فصل بعد)، پس از پایان آگوست باید برداشت خود را با توجه به پای تیره گیاه انجام دهید. این لحظه را از دست ندهید، در غیر این صورت دانه ای که به طور کامل رسیده است به سادگی بر روی قطعه پخش می شود.
آیا می دانید؟ فقط 2-3 قاشق غذاخوری از صفحات برگ خرد شده stevia به طور کامل یک لیوان شکر منظم را جایگزین کنید.
آفات و بیماری ها
استویا دشمنان جدی در قلمرو دولت ما ندارد، و انگل هایی که به عرض عرض های متوسط آشنا هستند عملا آن را تهدید نمی کنند.
- تنها چیزی که می تواند در رشد یک گیاه مواجه شود، است این یک پا سیاه است که در برخی موارد می تواند کل گیاهان علفی را در مرحله رشد و رشد گیاهان خراب کند. برای جلوگیری از عفونت، فقط باید به موقع ضدعفونی خاک، حفاری خاک در فر یا بخار شدن در حمام آب انجام دهید. همچنین مفید است که خاک را با یک راه حل پرمنگنات پتاسیم آب کنید.
- گاهی اوقات گلدانهای گلخانه ای در گیاهان زندگی می کنند، اما آنها بیشتر از گیاهان داخلی هستند. با تهاجم عظیم این آفت، برگ ها به سرعت خشک می شوند و سقوط می کنند، بنابراین لازم است اقدامات سریع تر برای از بین بردن آنها انجام شود. این را می توان با پردازش قسمت پایین صفحه برگ با آب صابون، سپس خاک را در گلدان ها برای چند سانتیمتر ریخت و در خاک اره، ذغال سنگ نارس یا هوموس ریخت.
برای از بین بردن این و دیگر آفات حشرات از داروهای "Actellic"، "Karbofos" و "Fitoverm" استفاده می کنند.
این همه ترفندهای رشد استویا در خانه است. همانطور که می بینید، در این فرایند هیچ مشکلی خاصی وجود ندارد، بنابراین شما می توانید با خیال راحت بر روی طرح خود علف های شگفت انگیز را بدون هیچ گونه نگرانی در مورد مشکلات در کشت آن، بکارید.
