خرید عسل همیشه نیاز به مراقبت ویژه دارد. انتخاب یک محصول زنبور عسل، شما باید بیشتر از همه اندامهای غریزه را انجام دهید: خربزه، طعم، رنگ مطالعه و بافت. اگرچه، بیایید صادق باشیم، این روش اعتماد کامل به کیفیت کالاهای خریداری شده را به خریداران نمی دهد. فساد مدرن به نظر بسیار طبیعی است، بنابراین، بدون استفاده از متخصصان تنها با کمک ید معمولی، ممکن است یک فروشنده بی پروا را افشا کند. چگونه می توان آن را به درستی انجام داد، و همچنین آنچه که نتایج آزمایش می تواند باشد - بعدا در مقاله خواهیم گفت.
شگفتی ناخوشایند در عسل
امروزه بسیاری از مردم به دنبال بهبود سلامت خود با محصولات طبیعی هستند. در نتیجه، تقاضا برای عسل در حال رشد است، در ترکیب منحصر به فرد که تمام جدول تناوبی جمع آوری شده است. بطری این ظرافت معطر، مطمئنا، در هر آشپزخانه وجود دارد. 
آیا می دانید؟ در یونان باستان، جاودانگی خدایان توسط شور و شوق خود را برای ambrosia توضیح داد. این نوشیدنی شامل شهد، شیر و زنبور عسل است. Pythagoras، Hippocrates و Aristotle در مورد شیرینی تولید شده توسط زنبورها برای گسترش زندگی صحبت کردند.بر این اساس، فروشندگان بی پروا گیاهان زنبور عسل را با انواع مختلف ناخالصی تولید می کنند، بنابراین مقدار آن افزایش می یابد. در بازار، می توانید از صحت محصول، قدرت بهبودی کامل و قدرتمند خود از تمامی بیماری ها اطمینان حاصل کنید. شما نباید چنین داستانهایی را باور کنید، بهتر است مطمئن شوید که با عسل واقعی برخورد می کنید.
بسیار مفید هستند انواع مختلف عسل مانند شاه بلوط، زالزالک، آهک، کلزا، گندم سیاه، گشنیز، آکاسیا، اسپرسو، فاسیلیا، شبدر شیرین.
پس از همه، هنگام بررسی در جعلی ذرات ممکن است وجود داشته باشد:
- نشاسته؛
- آرد؛
- سمولینا:
- ژلاتین؛
- آب پز یا آب خام؛
- شربت قند؛
- شکر پودر
- ملاس
- ساكارین
- شربت قاصدک؛
- آدامس خشک (traganta)؛
- موم؛
- خاکستر؛
- سودا
- چسباندن
- خاک رس
- گچ
- برجسته معروف؛
- ضخیم کننده های مواد غذایی و مواد معطر؛
- گچ
هر یک از مواد افزودنی شخص ثالث مأموریت خود را در کاهش هزینه محصولات زنبور عسل، که در قیمت طبیعی به دست می آید، به رسمیت می شناسد. واقعیت این است که این ناخالصی ها دارای ویژگی های طعم نیستند و به راحتی به یک تواریخ سازگار تبدیل می شوند. علاوه بر این، کربوهیدرات ارزان و مقرون به صرفه است. روش بی خطرترین کارشناسان تقلبی عسل "مجددا درجه بندی می کنند".مهم است! ساده ترین راه برای جعل نور عسل.این زمانی است که عطر ارزان عسل برای هزینه های گران قیمت عرضه می شود. اغلب در چنین نقشی تحت پوشش اسپرسو شما می توانید کالاهای کمتر شفا بخرید. بدتر، زمانی که آن را شروع می شود با مواد غذایی و غیر غذایی مواد افزودنی رقیق می شود. از جمله این، نشاسته و آرد، که حاوی پلی ساکارید آمیلوز هستند، بسیار محبوب هستند. پس از تماس با ید، آنها کلاتراس آبی را تشکیل می دهند. به همین دلیل است که این دستگاه پزشکی به عنوان یک شاخص تست ترجیح داده می شود.
چگونه برای بررسی عسل با ید
اگر بیکن خود را نداشته باشید و برای عسل به بازار یا فروشگاه بروید، قطعا باید خودتان را با دانش زیر آشنا کنید:
مهم است! عسل طبیعی با کیفیت بالا باید با استاندارد ملی DSTU 4497: 2005 مطابقت داشته باشد، که از ناخالصی های ثالث تنها ذرات ریز زنبورهای مرده، لارو، عسل، گرده، الیاف گیاهی، خاکستر و گرد و غبار را فراهم می کند. در حضور سایر ناخالصی ها، محصول رد می شود..
ویدئو: چگونه برای بررسی عسل ید
مورد نیاز است
برای انجام این آزمایش ابتدایی شما باید آماده باشید:
- عسل، که صحت آن را بررسی خواهیم کرد
- بشقاب شیشه ای
- آب مقطر؛
- ید؛
- سرکه
چک کنید عسل
وقتی این کیت مونتاژ می شود، می توانید به تأیید مستقیم بروید.
بهترین شیوه ها برای بررسی عسل طبیعی بودن را بررسی کنید.
این کار به شرح زیر انجام می شود:
- آب گرم به 25-30 درجه سانتیگراد
- آن را با یک لیوان پر کنید.
- یک قاشق غذاخوری از زنبور عسل اضافه کنید و آنرا مخلوط کنید تا محلول شود. مهم است که در مخزن هیچ توده و لخته ای وجود نداشته باشد.
- 2-3 قطره ید را به رگ اضافه کنید. سازمان دیده بان آنچه اتفاق می افتد نتیجه این آزمایش ممکن است ظاهر رنگ کمی آبی در مایع عسل یا لکه های خاص باشد. این نشانه های مشخصی از نشاسته یا آرد قبلا اضافه شده است که برای افزایش وزن محصول و یا پنهان کردن زنگ آن استفاده می شود.
- در پایان یک قطره در یک لیوان چند قطره سرکه. Hissing و خنک کننده مایع حدس زدن در مورد ناخالصی های شیمیایی را تایید می کند. در این مورد ما در مورد حضور گچ، سودا، گچ، آهک صحبت می کنیم.
مهم است! هنگام خرید عسل هرگز با ارزان بودن وسوسه نشوید. به یاد داشته باشید که روند ساخت این ظرافت شامل چرخه طولانی و هزینه های خاص است. بنابراین، یک پیش فرض، چنین محصول نمی تواند ارزان باشد.توجه داشته باشید که پلی ساکارید ها یک ساختار مولکولی پیچیده دارند. اغلب اصطلاحات آن می توانند از یکدیگر جدا شوند. بنابراین واکنش با ید همیشه رخ نمی دهد. اغلب این اتفاق می افتد زمانی که عسل با نشاسته یا آرد رقیق شده و پاستوریزه شده است.
مدت زمان استراحت گرما به جای یک ترکیب طبیعی و همگن، و همچنین طول عمر آن را افزایش می دهد. پس از انقضای آن، این جعلی احتمالا باعث تحریک می شود. باید فهمید که از چنین عسل هیچ مزیتی نخواهد داشت، زیرا در ترکیب آن، هنگام گرم شدن، حتی مقدار کمی از مواد مفید حاصل از یک محصول طبیعی تخریب می شود.چگونه برای بررسی عسل بدون ید: ارزیابی ظاهر
هنگامی که در مرکز خرید قرار می گیرید، بعید به نظر می رسد که آزمایش اعتبار کالاها را با مشارکت ید انجام دهید. بنابراین، یک عادت خوب برای بررسی گواهی محصول است. از این اسناد می توانید در مورد کیفیت، تنوع، تاریخ جمع آوری و جغرافیای منشاء درمان، یاد بگیرید. همچنین، با دقت آن را با نشانه های خارجی بررسی کنید و از آزمون امتناع نکنید.
آیا می دانید؟ با توجه به افسانه ها، Democritus سالم تصمیم گرفت به طور داوطلبانه مردن، خودداری از غذا. او برای تعطیلات خود به تعویق افتاد و دستور داد یک کاسه پر از عسل قبل از او. انجماد این عطر، یحیای باستان یونانی می تواند تا 107 سال بدون آب و غذا زندگی کند.
ویدئو: نحوه بررسی کیفیت عسل در خانه
در اینجا مشخصات اصلی این محصول زنبور عسل است که باید قبل از خرید بررسی شود:
بوی
عسل طبیعی دارای رایحه عطر معطر است. این می تواند ضعیف یا قوی باشد، اما همیشه دلپذیر، ملایم و بدون ناخالصی خارجی است.
به مدت طولانی شناخته شده است که زنبورها کارخانه های کوچک هستند که محصولات بسیار مفید مانند موم، پرتقال، پرگا، گرده، پروپولیس، ژله سلول و زهر زنبور عسل تولید می کنند.
رنگ
قبل از رفتن به بازار و یا فروشگاه، شما باید در مورد انواع عسل واقعی و سایه های مشخص رنگ خود را یاد بگیرند. به عنوان مثال، انواع گندم سیاه قهوه ای، رنگ گل زرد طلایی، رنگ آهک است کهرنگ، و رنگ خردل کرم زرد است. سفید بودن غیر طبیعی کالاها باید هشدار داده شود که نشان می دهد شربت قند در رژیم غذایی زنبور عسل. از چنین محصولی انتظار نداشته باشید اثر شفا داشته باشید. علاوه بر این، برای افرادی که سطح قند خون بالا دارند خطرناک است. 
با توجه به الزامات DSTU 4497: 2005، عسل طبیعی می تواند بدون رنگ، زرد روشن، زرد یا تیره زرد و تیره با سایه های مختلف باشد. شما می توانید آن را برای شربت قند و رطوبت خارج از خانه با یک مداد شیمیایی خاص را بررسی کنید. برای آزمایش، شما نیاز به رها کردن یک ماده چسبنده بر روی دست خود و رسم یک خط در قطره. هنگامی که یک رنگ آبی بنفش به نظر می رسد، خرید باید رها شود. توجه داشته باشید که فروشندگانانی که از این روش تأیید آگاهی دارند، چنین آزمایشهایی را اجازه نمی دهند.
آیا می دانید؟ در اوکراین، تولید عسل سالانه به 70 هزار تن می رسد، که این امر به کشور اجازه می دهد که لیست تولید کنندگان اروپایی را برگزار کند و در رتبه سوم جهان قرار گیرد. چین رهبر جهانی محسوب می شود.
شفافیت
محصول واقعی با شفافیت تا زمان کریستالیزاسیون مشخص می شود. اگر تابستان شما پیشنهاد خرید عسل کریستالیزه کنید، برای ماده مایع چسبناک نگاه کنید، زیرا در این صورت شما با محصول سال گذشته مواجه شده اید. توجه داشته باشید که یک محصول زنبور عسل واقعی کریستال ها را در دمای 30 درجه سانتیگراد تشکیل می دهد که برای یک جایگزین کافی نیست. 
مطمئن باشید که وقتی سعی می کنید یک قطره یونجه ها را با انگشتان خود بشویید، خرید کنید. در صورت جعل بودن، این امکان وجود دارد که بدون استفاده از گلوله های خاص انجام شود. چنین توده ای نشان دهنده افزایش سطح رطوبت است. همچنین می توانید با کشیدن بر روی یک ورق کاغذ تشخیص دهید. سپس قطره عسل توسط یک حلقه مرطوب احاطه شده است.
ثبات
طبیعی بودن عسل توسط ویسکوزیته اندازه گیری می شود. این می تواند مایع، متوسط یا بسیار متراکم باشد، که بستگی به بلوغ محصول دارد. در هر صورت، هنگامی که یک زنبور عسل محصول تازه را با یک قاشق میچرخانید، آن را نباید به دو طرف مانند آب بسوزاند. نشانه ای از کیفیت تشکیل در سطح "کلیسا" است، که به تدریج خاموش می شود. هر نوع انحصار خود را دارد.
یاد بگیرید چگونه به ذوب شده عسل.متخصصین در این زمینه به 5 گروه تقسیم می شوند:
- بسیار مایع - شبدر و عسل اقاقیا؛
- مایع - آهک، کلزا، گندم سیاه؛
- ضخیم - اسپرسو، قاصدک؛
- چسبنده - پدوی؛
- ژله مانند هیات.
مهم است! آهسته تر عسل در جار جریان دارد، آب کمتری در آن وجود دارد. این نشانه ای است که او را تحریک نمی کند. همچنین اطمینان حاصل کنید که فوم سفید روی سطح محصول وجود ندارد و رگه های نور در عمق وجود دارد.برای تأیید صحت محصول خریداری شده در محل، یک بطری پلاستیکی با آب آشامیدنی بیاورید و انواع مختلف عسل را که دوست دارید داخل کنید اضافه کنید. اگر پس از مخلوط شدن یک مایع homogeneous بدون رسوب و توده ها دریافت کنید، عسل ارزش خرید دارد.
در مورد زمانی که فروشنده به شما در مورد یک نوع مد روز غیر معمول نشان می دهد که تضمین شده است که خانواده شما را از همه ی بیماری ها نجات دهد، برای خرید خرید نکنید. اولا متوجه شوید که آیا در این زمینه رشوه از گیاهان مشابه وجود دارد و آیا در طبیعت وجود دارد. کارشناسان توصیه می کنند برای خرید عسل به طور مستقیم از دوستان زنبوران. بنابراین، اگر شما هنوز چنین آشنایان ندارید، باید آنها را دریافت کنید. از خرید خود لذت ببرید و سالم باشید!بررسی ها از شبکه
