تخم مرغ شترمرغ - ظرافتی است که در حال افزایش محبوبیت است. به طعم آنها به نظر می رسد مرغ، اما اندازه بزرگ آنها را به یک ظرافت واقعی است. و همچنین یک محصول بسیار مفید است که از آن میتوانید غذاهای جالب تهیه کنید. چگونه می توان این کار را انجام داد، خواص طعم و مزه با تخم مرغ، چه ارزشمند و چرا دلقک های آن را دوست دارند، ما در ادامه خواهیم گفت.
وقتی شترمرغ شروع به عجله می کند؟
تمام شترمرغ های زن قادر به شروع به دو سال زندگی می باشند. شترمرغ آفریقایی می تواند در یک و نیم سال، تخم مرغ را شروع کند. معمولا در ابتدا از آنها نابارور می شود، ریه بالغ می شود و می تواند توسط 2.5 تا 3 سال تزریق شود.
اصول اولیه پرورش و تغذیه شترمرغ در خانه را یاد بگیرید.و EMU معمولا برای تخمگذار نه قبل از 40-42 ماه از زندگی است. مردان بعدا بالغ می شوند - توانایی آنها در باروری در 4 یا 5 سالگی شروع می شود. برای لقاح مطلوب باید رابطه زیر را دنبال کنید: باید دو ماده در هر مردی وجود داشته باشد.
تخم مرغ شترمرغ چیست؟
انواع مختلف پرندگان بیضه ها با رنگ، اندازه و وزن متفاوت هستند. در ظاهر و عملکرد نیز بر جایی که تخمگذار اتفاق می افتد تاثیر می گذارد. اما آنها همچنین دارای ویژگی های مشترک، به عنوان مثال، پوسته سخت، اندازه بزرگ و وزن، که آنها را از بقیه متفاوت است.
پیدا کردن چربی تخم مرغ شترمرغ چقدر مفید است.
وزن و اندازه
تخم مرغ 2 تا 2-2 کیلوگرم را به آفریقا می رساند. او هر روز دوم، معمولا به شام نزدیک تر می شود. اندازه این 18 سانتیمتر است. انواع دیگر شترمرغ ها تقریبا همان بیضه ها را حمل می کنند.
به طور کلی، اندازه می تواند متفاوت باشد، زیرا وزن تخم مرغ ها از 600 گرم تا دو کیلوگرم متغیر است. علاوه بر این، هر زن می تواند هر دو بیضه های بزرگ و نسبتا کوچک را حمل کند، این همه بستگی به شرایط بازداشت، رژیم غذایی و سن دارد. 
به عنوان مثال، در Nandu جوان آنها بسیار کوچک هستند و اندازه آنها حدود 10-12 سانتی متر و وزن حدود 550 گرم است. اوموس تخم مرغ ها را وزن می زند که به طور متوسط 1 تا 1.5 کیلوگرم است و تا 15 سانتیمتر اندازه گیری می شود. اساس وزن پروتئین است، بیشتر تخم مرغ است.
شل
تمام تخم مرغ ها دارای پوسته بسیار سخت و بادوام هستند. خیلی سخت است که حتی ظروف چینی را به نظر می رسد. بنابراین، اغلب در جهت هنری استفاده می شود (رنگ آمیزی پیچیده، ایجاد زیور آلات اصلی و یا حتی حکاکی شده).
آیا می دانید؟ تخم مرغ های شترمرغ می توانند چند رنگ باشند. نژاد آفریقایی اغلب سفید، اما Rhea - زرد یا تقریبا طلایی، گاهی اوقات نیز یک سایه صورتی زرد پوسته وجود دارد. و در EMU آنها می توانند سبز به طور کلی، از رنگ کاملا تاریک است.علاوه بر این، پوسته بسیار سبک است، اما شکستن آن بسیار دشوار است، برای این است که حتی یک تکنیک خاص وجود دارد. یکی از ویژگی های متمایز تخم مرغ، که نوع شترمرغ را به ارمغان می آورد، رنگ است. گاهی اوقات با پرهای والدین همراه است.
یولک
حجم پروتئین شفاف است. زرده نسبتا بزرگ است، معمولا کمتر از یک سوم از حجم را اشغال می کند. غنی زرد روشن است. محتوای کالری کل محصول در هر 100 گرم: 118-120 کالری، محتوای پروتئین 15.2، محتوای چربی 12 و کربوهیدرات حدود 0.5 گرم است. 
چند تخم در هر سال به دنیا می آید؟
همه پرنده ها دو بار در سال، معمولا در پاییز و زمستان، مسابقه می دهند. این اتفاق می افتد به مدت دو ماه، در طی آن زن به طور مرتب تعدادی تخم مرغ را در لانه پر می کند. به این ترتیب، اگر شترمرغ در ماه فوریه شروع به کار کند، پایان آن تا ماه مارس به زودی آغاز نخواهد شد.
برخی از کشاورزان گزارش کرده اند که شروع دوره تخمک گذاری ممکن است در پاییز و بهار برود. بیضه هایی که در ابتدای یا انتهای فصل هرکدام از زنان به ارمغان آورده اند ممکن است نابارور باشند. در فصل اول، زن یک تخم مرغ کوچک را تخم می گذارد، معمولا نه بیشتر از 30.
برای یک فصل، می توانید از 50 تا 80 تخم مرغ از حداکثر یک فرد دریافت کنید. بهره وری یک زوج طول می کشد بسیار طولانی - به طور متوسط 30-35 سال، در این زمان زنان فعالانه عجله. میزان باروری 80٪ است، تخریب پذیری در 85٪ موارد موفق است.
اطلاعات بیشتر در مورد چگونگی جمع آوری و ذخیره تخم مرغ های شترمرغ قبل از انکوباسیون و همچنین نحوه تخم مرغ شترمرغ را در خانه بگنجانید.
به طور معمول، قرار دادن 20 تخم مرغ اول، پرنده طول می کشد یک بار کوتاه، به عنوان چرخه تولید به پایان می رسد. مکث بین چرخه ها نه به مدت طولانی، حدود 8-12 روز طول می کشد. گاهی اوقات استثنائات وجود دارد هنگامی که زن عجله ندارد - در این مورد، او به سادگی فرزندان تمام فصل را ندارد. 
با تمام شرایط برای پرورش، از زن می تواند حتی 5 سیکل در سال به دست آورد. افرادی از گونه های آفریقایی در سوراخ لانه مشترک هستند، معمولا 40 تا 80 تخم مرغ در هر فصل. ناندا در لانه های ساده قرار داده می شود، کلاچ به طور همزمان توسط 6-7 ماده ساخته می شود و در هر فصل 15 تا 40 تخم مرغ را می دهد.
شترمرغ های EMU حداقل از همه کم و به ندرت، می توانند 10 تا 20 قطعه را بپوشند، و هر روز، هر دو یا حتی سه روز، عجله می کنند. دوره انکوباسیون به طور متوسط 1.5 ماه است.
مهم است! هنگام پرورش، لازم است که این واقعیت را در نظر بگیریم که اگر در طول فصل یک فرد تقریبا حداکثر تعداد تخم مرغ ها را بپردازد، در فصل بعد قادر نخواهد بود این شاخص را تکرار کند.
شتر مرغ تخم مرغ را چطور و چقدر خرج می کند؟
زنان یک شتر مرغ در یک لانه مشترک قرار دارند و پس از آن یک به یک را تماشا می کنند. این لازم است زیرا اغلب جوندگان به لانه حمله می کنند و به فرزندان آسیب می رسانند. در شب، مرد پس از کلاچ به نظر می رسد.
در یک لانه بیش از 25-30 تخم مرغ را می توان از بین برد. یک واقعیت جالب این است که اگر یک زن دیگر فرزندان را انکوب کند، او تخم های خود را در مرکز لانه قرار می دهد، بنابراین از نوزادان خود محافظت می کند.
به طور متوسط، تمام گونه های پرندگان جوجه ها را از 30 تا 45 روز به حال خود رها می کنند. بچه ها به نظر کوچک می شوند، وزنشان حدود 1 کیلوگرم است اما بسیار فعال هستند و تلاش می کنند در همه جا به بزرگسالان پی ببرند. معمولا در این زمان یک پسر به دنبال فرزند است که آنها را تغذیه می کند. 
همه نوع جوجه ها اکنون کاملا توسعه یافته اند، در بدن آنها مقدار زیادی از متراکم رنگ نور، خاکستر، خاکستری یا سفید است. آنهایی که کمی می بینند و در عرض چند ساعت پس از ظهور، پس از خشک شدن می توانند خود را بخورند. روز بعد آنها می توانند با والدین خود برای جستجوی غذا بیرون بیایند.
چقدر است؟
هزینه یک تخم مرغ در اوکراین حدود 250-300 hryvnia است. پوسته را می توان ارزان تر خرید، برای 130-150 hryvnia. در روسیه، اگر شما در فروشگاه ها خریداری، هزینه می تواند به 1500 روبل برسد. اگر شما در مزرعه می گیرید، بسته به مقدار مورد نظر و خود کشاورز، حدود دو بار ارزان می شود.
مهم است! تخم مرغ همچنین دارای کوتیکول (فیلم در نزدیکی پوسته) نیست، زیرا آنها بیشتر حساس به عملکرد میکروب ها هستند که نفوذ در سوراخ پوسته می شوند. این منجر به مرگ و میر بالا جنین می شود. - حدود 20 درصد جنین ها می میرند هنگام پرورش پرندگان در منطقه ما یک مشکل مشابه ایجاد شد. در آب و هوای داغ میهن، آنها امن تر بودند.البته قیمت ممکن است متفاوت باشد، زیرا لازم است که به طور مستقیم در مزرعه مشخص شود (یا به قفسه های فروشگاه نگاه کنید).
چی میتونی بخوری؟
از تخم مرغ های شترمرغ می توانید غذاهای معمولی مانند تخم مرغ، تخم مرغ پخته شده یا سرخ شده را بپزید. با استفاده از این روش آماده سازی، ارزشمند است توجه داشته باشید که سفید و زرده در حال آماده شدن برای بیش از یک ساعت هستند، معمولا 90 دقیقه طول می کشد تا آنها را به طور کامل طبخ کنند.
محبوبیت محصول به علت خواص مفید بسیاری است:
- این مقدار زیادی مواد مغذی دارد. و آنها کم چرب تر از سایر مرغ هستند، زیرا آنها یک محصول غذایی محسوب می شوند.
- شما می توانید حجم کامل محصول یا بخش ها را طبخ کنید، ظرف را می توانید در یخچال قرار دهید تا 3-4 روز دیگر ذخیره شود. یک دستورالعمل محبوب وجود دارد که محتوای آن بدون تغییر است.
- آنها عمر طولانی مدت - 3 ماه دارند.
- سلیقه ها بسیار روشن و بهتر هستند، زیرا آنها برای تهیه غذاهای شیرین و شیرینی مناسب هستند.
آیا می دانید؟ یک تخم مرغ از شترمرغ می تواند 10 نفر را بدون توجه به اینکه آب پز شده یا آن تخم مرغ است، تغذیه کند. حجم یک تخم مرغ حدود 40 عدد مرغ معمولی است.بعضی از گارمنتها محصول را به طور خاص برای عید پاک خریداری می کنند، زیرا یک دستور ویژه برای تهیه یک ظرف تعطیلات غیر معمولی وجود دارد: سوراخ در قسمت بالا ساخته شده است، قسمت کوچکی از پوسته جدا شده است، سپس همه چیز با دقت ترکیب می شود (یعنی پروتئین با زرده به آرامی هم زده می شود)، ادویه ها به طعم و پخت اضافه می شوند در اجاق 40-55 دقیقه.
لذت بردن از شهرت ویژه در رستوران های لذیذ، در آنجا آنها غذاهای لذیذ را با استفاده از دستور العمل های مختلف آماده می کنند. تخم مرغ شترمرغ نه تنها یک محصول مفید بلکه بسیار نادر است. غذاهای جالب از آن تهیه می شود و یک چنین تخم مرغ را می توان به یک خانواده بزرگ تغذیه کرد. و همچنین برای جواهرات و محصولات هنری جالب استفاده می شود.بررسی ها از شبکه
