حفظ مزایا: چطور کلم کلم بروکلی برای زمستان را در خانه بپوشانید؟

کلم بروکلی کارخانه تولید کلم سالانه است. کلم بروکلی به دست آمد هیبریداسیون و پیشگویی ژنتیکی گل کلم و بستگان نزدیک آن است.

خوردن قطعات گیاه - جوانه های باز نشدهکه "سر" از سبز یا بنفش است.

کلم بروکلی محصول پروتئینی با ویتامین و مواد معدنی، اسید آمینه و فیبر است. این سبزیجات مفید برای خوردن افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی، و نیز پیشگیری از سرطان.

انجماد یکی از راه های ذخیره کلم در خانه است، اما می توانید دریابید که آیا بروکلی می تواند در یک انبار یا زیرزمین در وب سایت ما ذخیره شود.

مزایای این روش

آیا می توانم کلم بروکلی را برای زمستان بسوزانم؟ منجمد برای محصولات زمستان راحت تر برای ذخیره، آنها همیشه در دست است، صرفه جویی در زمان و بودجه خانواده. شما می توانید در مورد روش های دیگر برای ذخیره بروکلی، و همچنین نحوه خشک کردن کلم برای زمستان در خانه، از مقالات ما یاد بگیرند.

کلم بروکلی منجمد: خوب یا بد؟ کلم بروکلی، که انجماد درست را گذراند، خود را حفظ می کند خواص مفید و طعم و مزه کلم تازه.

قواعد اساسی

چگونه کلم بروکلی را برای زمستان تازه بشویید؟ کلم بروکلی در وسط تابستان بهتر است. در ماه ژوئن - جولای.

برای بستن شما نیاز به انتخاب جوانترین و جوانه های سبز، که توسط آفات آسیب دیده و بدون ردی از پوسیدگی و کبودی ها نیست.

اگر کلم تازه را جمع آوری کنید، ایده آل خواهد بود از باغ شما یا خرید در بازار.

چگونه بروکلی برای یخ زدن برای زمستان آماده شود؟ بهتر از شرایط سبزیجات، دیگر آنها در فریزر ذخیره خواهند شد. و برای تهیه یک سبزی برای انجماد، شما باید تعدادی از اقدامات ساده زیر را انجام دهید:

1. با استفاده از آب سرد به سبزیجات بپزید شستن آفت کش ها و آلودگی. اگر حشرات بر روی کلم بروکلی وجود دارد، آن را نیم ساعت در آب شور فرو ببرید و سپس آن را بشویید.
2. با کلم بروکلی، تمام برگ ها را بردارید، ساقه های سخت را برش دهید. گل آذین را به صورت کوچکتر جدا کنیدبه طوری که همه آنها در مورد اندازه یکسان هستند.

چه کلم بروکلین یخ زده؟

کلم را به قسمت های کوچک تقسیم کنید، به طوری که بعدا مناسب تر می شود مقدار مناسب را بدست آورید. و همچنین فراموش نکنید تاریخ را مشخص کنید انجماد

از کجا بروکلی مرطوب است؟ کلم بروکلی را می توان در یک فریزر معمولی بدون بو، منجربه ترجیحا با عملکرد منجمد کرد انجماد سریع.

در چه درجه حرارت یخ زده بروکلی؟ دمای مطلوب برای انجماد بروکلی برای ذخیره سازی طولانی مدت، دما خواهد بود از -18 درجه سانتیگراد تا -23 درجه سانتیگراد.

زمان ذخیره سازی

درست نگهداری سبزیجات منجمد تا نه ماه در فریزر معمولی و در بخش عمیق یخ زده - تا چهارده ماه.

ویژگی ها

خصوصیات کلم بروکلی انجماد برای زمستان چیست؟ برای غذای کودک?

با انتخاب سبزیجات مناسب برای کودک به خصوص با دقت. آنها باید بدون آسیب و زرد باشند. فقط گلها را انتخاب کنید.

چگونه بروکلی را برای زمستان برای یک کودک یا کودکان بپوشانیم؟ اگر کودک رنج می برد آلرژی غذایی، سپس شما باید قبل از انجماد آب کلوچه را 1-2 ساعت صبر کنید. به ویژه اگر سبزی توسط شما خریداری شده و در باغ خود رشد نکرده باشد.

از ظروف کوچک برای انجماد استفاده کنید. یخ زدن سبزیجات خشک کنبه طوری که بسیاری از یخ شکل نمی گیرد.

آیا امکان دارد کلم بروکلی را با گل کلم بریزید؟ انجماد گل کلم کاملا مشابه با انجماد بروکلی است. این دو سبزی می تواند با هم منجمد شوداین مخصوصا مناسب کسانی است که اغلب از دو کلبه پخته می شوند.

نحوه بستن زالوهای بروکسل در منزل و همچنین سفید شدن یخبندان برای زمستان، در وب سایت ما بخوانید.

راه ها

چگونه بروکلی را برای زمستان در خانه بشوئیم؟ بلانچینگ برای بستن کلم بروکلی استفاده می شود.

کلم بروکلی می تواند به دو روش کاهش یابد:

در تابه

روی تابه آتش، با دو سوم آب پر از آب قرار دهید. پخت دوم را با آب یخ بشویید. وقتی آب جوش می خورد، بروکلی را در آن قرار دهید برای 1-2 دقیقه جوشش کنید، سپس در آب یخ غوطه ور می شود.

نکته برای ذخیره کردن سبز روشن بروکلی در آب سرد آب نیمی از لیمو اضافه کنید.

در دیگ بخار دوگانه

در یک دیگ بخار دو بار سبزیجات را فرآوری کنید 3-4 دقیقه.

بعد از blanching، کلم و کلم را بردارید ترک کنید تا خشک شود بر روی یک حوله آشپزخانه.

برای نگه داشتن کلم بروکلی به عنوان خوشمزه و شکننده پس از انجماد، بهتر است آنها را منجمد کنید خشک کن.

کلم بروکلی برای زمستان بسیار ساده است، مهم این است که تمام قوانین انجماد و ذخیره سازی را دنبال کنید. سپس سبزی سبز شما را با طعم و مزه آن لذت خواهد برد. تا فصل بعدی.