سبزیجات ریشه های تازه در طول سال: ما ذخیره سازی طولانی مدت هویج را ارائه می دهیم و صحیح آماده سازی برای زمستان است

برای بسیاری از باغبان ها، ذخیره سازی هویج یک مشکل است. نه چندان دشوار برای رشد یک محصول، اما هر کسی نمی تواند آن را در تمام زمستان ذخیره کند.

به خصوص سوال های زیادی در مورد ایمنی این سبزیجات در کشاورزان تازه کار ظاهر می شود. در آب و هوای نامطبوع، آن را به سرعت با پوسیدگی و قالب ریخته می شود و اگر اقدامات فوریتی را انجام ندهید، ممکن است محصول چند روزه ناپدید شود.

چگونه می توان هویج را پس از آن از زمین حذف کرد؟ این مقاله روش های مختلفی را پیشنهاد می کند که توسط تولید کنندگان با تجربه ارائه شده است، که از آن می توانید یک گزینه مناسب برای خودتان انتخاب کنید.

چه گونه می تواند برای مدت طولانی نگه می دارد تازه؟

برای صرفه جویی در دراز مدت این سبزیجات، انواع دیر رسیدن به بهترین شکل مناسب هستند.

در میان رده های متوسط، انواع مختلف هویج برای مدت طولانی ذخیره می شوند، اما بسیاری از آنها به عنوان یک قاعده ویژگی های طعم ندارند.

دسته بندی های دیر رسیدن شامل کسانی هستند که پس از 115 تا 135 روز بالغ می شوند. پس از ظهور نهال ها. این گونه ها مقاوم در برابر سرما هستند، بنابراین به شدت حساس به بیماری نیستند، بنابراین آنها و ایمنی بهتر.

در شرایط مطلوب، هویج دیر رسیدن تا ژوئیه ادامه دارد و در عین حال سلیقه خود را از دست نمی دهند. به طور معمول، این دسته از سبزیجات فرم مستطیلی مستطیلی است. انواع مختلف هویج محبوب ترین و تقاضا هستند:

ملکه پاییز

رده عالی از تولید کنندگان آلتایی، جای تعجب نیست که آن را به نام.

دولانکا

نماینده تولیدکنندگان لهستانی، که تا ژوئن حفظ شده است. هنگامی که خاک با لاروهای هویج آلوده آلوده می شود، این گونه ها انتخاب خوبی برای کاشت بعدی خواهد بود. میوه ها متوسط، وزن - از 140 گرم.

Flaccoro

توجه باغبانان به عملکرد آن (از 8.5 کیلوگرم بر متر²)، دارای ریشه های طولانی تا 27 سانتی متر و وزن حدود 200 گرم است.

انواع میان فصل برای پس انداز درازمدت عبارتند از:

زمستان مسکو

رده بالا می تواند کیفیت خود را تا 10 ماه حفظ کند.

شانتانی

با وجود رسیدن به طور متوسط، میوه دارای طعم شیرین است، آن را کاملا برای 8-10 ماه حفظ می شود.

برای یک دوره طولانی چوب الف را انتخاب کنید

1. پس از از بین بردن ریشه ها از زمین، با یک چاقوی تیز برش داده می شود و ریشه ها 1-2 میلی متر را کم می کند.
2. سپس یک یا دو روز تحت یک سایبان خشک می شود، بدون اینکه بقایای زمین را از بین ببرد، و از این رو است که شستشو ریشه ها مهم نیست.

مهم است! قبل از تخمگذاری سبزیجات در گودال، زیرزمین یا زیرزمین، ضدعفونی کردن دارو با سولفات مس لازم است.

به صورت عمده در انبار یا گودال

این روش قدیمی و ساده است، اما افت عملکرد می تواند ملموس باشد.

1. در انبار یا گودال نیاز به گسترش تخته های چوبی، تخته سه لا یا تخته های خشک است.
2. سپس هویج را در این محل قرار دهید.
3. هنگام قرار دادن محصولات ریشه ای به صورت انبوه، ارتفاع یقه براساس خواص طبقه هویج و شرایط تهویه، و نیز اندازه اتاق ساخته می شود.

مهم است رطوبت، که باید 90-95٪، و میزان تخم گذاری محصولات ریشه (از مجموعه باید بیش از دو روز منتقل شود). و همچنین انبار با استفاده از این روش ذخیره سازی، حداقل یک روز قبل از برداشت، قبل از خنک شدن به + 1 ... +4 درجه می رسد.

در ادامه، این دما تا پایان پس انداز نگهداری می شود.

علاوه بر این از زمان به زمان شما نیاز به مرتب کردن و حذف میوه های فاسد.. فروشگاه این روش می تواند 5-8 ماه باشد.

در خاک اره ماسه یا مخروطی

این روش نگهداری میوه ها منفعل است، اما زمان زیادی هم دارد.

1. قبل از تخمگذاری سبزیجات لازم است جعبه ها را تهیه کنید، هر کدام برای 4-6 سطل از محصولات ریشه.
2. یک لایه خاک اره و یا ماسه ای با ضخامت 5 سانتیمتر در پایین قرار دهید، سپس هویج را بپوشانید، همان مواد فله را در بالای سر بگذارید.
3. بنابراین، این روش تا زمانی که جعبه پر شده است، انجام می شود.
   در همان زمان، خاک اره باید مخروطی باشد، زیرا حاوی روغنهای ضروری است که در برابر ظاهر پوسیدگی و قارچ محافظت می شود.
4. در بالای ظرف باید به وضوح با یک درب چوبی پوشانده شود.

عمر مفید تا 12 ماه.

ما پیشنهاد می کنیم یک ویدیو در مورد ذخیره هویج در شن و ماسه، خاک اره و دیگر مواد را تماشا کنید:

در جعبه ها و سبدهای باز

این روش نگه داشتن هویج ها به دلیل در دسترس بودن آن و در عین حال یک روش تضمین شده جالب است.

1. لازم است یک محلول رسوبی با ویسکوزیته مشابه با خامه ترش تهیه شود.
2. سپس هر هویج را درون آن بگذارید و خشک کنید.
3. با استفاده از این روش، سبزیجات باید حداقل دو روز در یک پیشاهنگ خشک شوند، تا زمانی که پوسته سخت پوشیده شوند.
4. هنگامی که خاک رس سخت شده است، ریشه ها در جعبه ها یا سبد های چوبی قرار می گیرند.

به این ترتیب هویج به خوبی برای 10-12 ماه حفظ می شوند.

در بالکن

چگونه نجات هویج برای شهروندان در آپارتمان ها؟ جعبه های خاک اره، شن و یا پیاز پوست مناسب ترین روش ذخیره سازی می باشد.

1. سبزیجات در لایه ها قرار می گیرند، آنها را با مواد فله جایگزین می کنند، با یک درب پوشانده شده و بر روی بالکن گرم، یخچال و یا در انباری قرار می گیرند.
2. در صورتی که بالکن ضعیف است عایق بندی شود، سپس یک پتو، تشک یا سایر مواد مناسب برای جعبه ها با سبزیجات قرار دهید.

بسته به درجه حرارت ایجاد شده، هویج را می توان در بالکن برای 5 تا 8 ماه ذخیره کرد.

بسته بندی در یخچال

قرار دادن هویج برای مدت زمان طولانی در یخچال، شما نیاز دارید:

1. در قفسه پایین باز نگه دارید تا خشک شود و سرد شود. بنابراین، می توان از میعانات می توان جلوگیری کرد که می تواند باعث پوسیدگی محصولات ریشه شود.
2. سپس سبزی ها باید در کیسه های پلاستیکی بسته بندی شوند، ترجیحا نه بیش از دو یا سه رقم در یک.
3. بسته ها محکم بسته شده و در محفظه سبزیجات قرار می گیرند.

نگه داشتن هویج تازه دیگر از 2-3 ماه است.

با استفاده از این روش ذخیره سازی، شما برای چندین ماه یک سبزی خوشمزه و سالم تهیه می کنید.

پس از معرفی به ذخیره سازی هویج، مهم است که در مورد شرایط به عنوان آنها متفاوت است بسته به روش پس انداز.

همانطور که می بینید، بیشترین وقت برای صرفه جویی در مصرف سبزیجات، تولیدی ترین است. با صرفه جویی در خاک اره و یا شن و ماسه، محصولات ریشه تنها 4-6٪، در حالی که ذخیره سازی فله - تا 30٪.

کاشت بذر برای زمستان

هنگام خرید دانه های هویج، باید آن را در نظر داشت دوره جوانه زدن این سبزیجات 2-3 سال است. در عین حال نهال ها در روزهای 10 تا 12 روز پس از کاشت بذر ظاهر می شوند. و همچنین لازم است توجه داشته باشید که طول عمر مفیدتر، جوانه زنی این دانه ها کمتر است. برای سرعت بخشیدن به جوانه زدن دانه ها، توصیه می شود آنها را در مایع مغذی خیس کنید.

همچنین یک روش از کاشت زمستان وجود دارد، زمانی که در پایان ماه نوامبر، شیارها به 5 سانتیمتر عمیق تر می شوند و از بالا آنها از طریق هوموس گرم می شوند. در همان زمان، تعداد دانه ها باید 20-30٪ افزایش یابد. این ترفند به شما امکان می دهد تا در اواخر ماه ژوئن سبزیجات ریشه تازه دریافت کنید. برداشت هویج زمستان برای ذخیره سازی درازمدت در نظر گرفته نشده است.

چگونه عمر طول عمر کره ای را افزایش دهیم؟

این روش نگهداری طول عمر در ظرف پلاستیکی - حداکثر دو هفته را فراهم نمی کند. علاوه بر این، نزدیک تر به تاریخ انقضا، میان وعده برخی از طعم را از دست می دهد. اگر هویج اغلب به عنوان یک عنصر در سالاد، پیتزا یا ساندویچ استفاده می شود، آنها می توانند یخ زده شوند و سپس به مقدار مورد نیاز برسند.

نتیجه گیری

هویج یک محصول گیاهی ضروری در تهیه یک رژیم روزانه است.، علاوه بر این، مفید است. بنابراین، برای استفاده از آن در تمام طول سال، مهم است که ریشه ها را ذخیره کنید. روش های زیادی برای نگهداری هویج وجود دارد؛ شما فقط باید بهترین گزینه برای خودتان را انتخاب کنید که برای شرایط زندگی شما مناسب است.