اگر هیچ انبار وجود نداشته باشد، چگونه می توان چغندر را برای زمستان در خانه نگه داشت: در زیر زمین، آپارتمان و یخچال و فریزر؟

چغندر طولانی مدت در رژیم غذایی ثابت شده است هر شخص علاوه بر طعم جذاب، همچنین دارای تعدادی خواص مفید است. بنابراین، تعجب آور نیست که مردم تمایل دارند آن را در خانه های تابستانی و باغ خود رشد دهند.

مدت زیادی بوده است پس از برداشت در پاییز، مردم سعی کردند تا آن را تا زمانی که ممکن است حفظ کنند. قادر به خوردن سبزیجات در زمستان است. در طول سال ها، قوانین ذخیره سازی اساسی برای هر سبزی با تجربه به دست آمده است.

در این مقاله به چگونگی ذخیره چغندر در خانه، به طور مستقیم در آپارتمان و همچنین در زیرزمین در خانه، در این مقاله یاد خواهید گرفت.

آماده سازی مناسب

چغندر آماده سازی برای نگهداری چغندر و هویج برای زمستان در چندین مرحله اتفاق می افتد، که هر یک از آنها بسیار مهم است. اولین چیزی که باید به زمان برداشت توجه کنید. چغندرقند یخ زده نیست. بنابراین لازم است قبل از وقوع آن جمع آوری شود.

زمان بهینه برای گروه میانی آغاز ماه اکتبر است.. برای عرض جغرافیایی جنوبی - پایان ماه اکتبر یا آغاز ماه نوامبر. درباره زمان مجموعه ای از هویج، لینک را بخوانید.

برداشت چغندرقند باید در روز روشن و آفتابی انجام شود. برای اینکه بتوانید سبزیجات را در همان روز خشک کنید. خشک کردن باید در سایه در خیابان انجام شود..

اگر آب و هوا خوش شانس نیست اینها می تواند در یک اتاق پوشیده شده خشک شود. در این حالت، زمان خشک شدن چندین روز طول می کشد.

ریشه ها را بردارید ریشه مرکبات چغندر با قیچی، اگر آنقدر ضخیم باشد، کمرنگ می شود. قاشقها را با قاشقها بریزید و فقط 1-2 سانتی متر را ترک کنید. شما نمیتوانید شکاف دستها را قطع کنید. در جای شکسته چغندر می تواند شروع به خراب شدن کند.

پس از تمام این مراحل، سبزیجات را برای یک هفته در یک اتاق خشک با تهویه مناسب ترک کنید. و درست بعد از این هفته، ریشه ها را در اتاق قرار دهیدجایی که آنها ذخیره خواهند شد. کجا و چگونه چغندر و هویج را برای زمستان در آپارتمان ذخیره کنید، در ادامه بخوانید.

محل

محل شناخته شده برای ذخیره سازی سبزیجات - زیرزمینی خانه یا مردم معمولی، زیرزمین. اما، بعد از همه، نه هر آپارتمان یک جایگاه در زیرزمین دارد. برای استفاده شخصی به مستاجران اختصاص داده شده است.

مردم سعی کردند مکان های مختلفی برای ذخیره سبزیجات مورد آزمایش قرار دهند. محبوب ترین ها عبارتند از: بالکن لعاب، راه پله، اتاق نگهداری، محل زیر تخت.

شما همچنین می توانید چغندر را به سادگی در یک جعبه در اتاق یا یخچال قرار دهید. درباره ذخیره هویج در انبار و بدون آن، اینجا را بخوانید.

در مورد ویژگی های اصلی چگونگی حفظ چغندر و هویج در خانه، به عنوان خوانده شده.

چه چیزی برای ذخیره؟

بنابراین، هنگامی که شما قبلا در مورد محل گیاه برای چند ماه آینده تصمیم گرفتید، باید درباره چگونگی ذخیره چغندر برای زمستان در خانه فکر کنید. در بسیاری از موارد این است بستگی به مدت زمان انتظار ذخیره چغندر و محل انتخاب شده دارد.

اگر برنامه ریزی برای مصرف چغندر در ماه آینده باشد، ذخیره سازی در یخچال و فریزر در کیسه های پلاستیکی معمول نیز مناسب خواهد بود. بسته ها نباید به شدت بسته شوندبه طوری که چغندرقند به علت رطوبت بیش از حد خراب نشوند.

شما می توانید این را در بسته خودتان انجام دهید سوراخ کوچک در یخچال خود رطوبت نباید افزایش یابد.

چگونه بهتر است برای ذخیره چغندر در زیر زمین، به عکس نگاه کنید.

شما می توانید چغندر را در جعبه های مخصوص درست در آشپزخانه ذخیره کنید. چنین جعبه ای بهتر از صفحه نگهداری می شود. بهتر در درب یا پنجره بالکن. کمی طولانی، می توانید چغندر را در سایه نگه دارید، زیر تخت یا در صندوق در کیسه های بزرگ. کیلوگرم در 20-30. باز هم کیسه نمی تواند گره خورده باشد، در غیر این صورت چغندر شروع به آواز خواندن می کند.

اگر شما قصد دارید برای خوردن چغندرقند در پاییز، تا بهار برداشت کنید، پس ارزش گزینه های دیگری را در نظر بگیرید. بسیار خوب است که چغندر را در جعبه های چوبی ذخیره کنید و با فویل قرار دهید. چغندر با خاکستر چوب ریخته می شود.، تراشه های گچ، خاک اره، شن و ماسه و یا هر کدام از غلاف در غلط گیر خاکستری پوشیده شده است.

در خانه، جعبه سبزیجات ریشه به زیر زمین می روند. آپارتمان را می توان در پله نگهداری کرد یا در بالکن. بالکن باید لعاب داده شود.

قبل از شروع یخچال نمی توانید چغندر را بگذارید. سپس مطمئن شوید که بالای صفحه را پوشش دهید. پتو پنبه ای قدیمی برای این منظور مناسب است. همچنین در مورد چگونگی ذخیره هویج و چغندرها با خاک اره و شن و ماسه نیز بخوانید.

دما

مطلوب ترین دما برای ایمنی برداشت چغندرها بین 1-4 درجه سانتیگراد است. لازم است به شدت به این دماها پایبند باشیم.

هنگامی که دماسنج کمتر از یک درجه کاهش می یابد، یخ زده و بیماری های مختلفی دارد. اگر از 4 درجه تجاوز کنید، ممکن است میوه ها از بین بروند و وزن کم کنند.

همچنین حفظ رطوبت در هوا از 80 تا 85 درصد ضروری است.

ویژگی های ذخیره سازی مشترک

شرایط ذخیره سازی چغندر و هویج بسیار مشابه است. آنها را می توان در یک انبار یا در یک بالکن ذخیره کرد.. و حتی در همان جعبه اما، فقط در شرایطی که آنها در تماس نیستند.

لایه ای از شن و ماسه (خاک اره، خاکستر چوب) به جعبه ریخته می شود، سپس سبزیجات قرار می گیرند. اطمینان حاصل کنید که در یک فاصله کوتاه از یکدیگر. سپس یک لایه شن و ماسه دیگر. و دوباره سبزیجات.

هنگامی که در یک کیسه ذخیره می شود، حفظ کیفیت و هویج و چغندر. و، بر این اساس، عمر مفید سبزیجات کاهش می یابد.

زمان بندی

حتی در دمای اتاق، چغندر می تواند حدود یک هفته ذخیره شود.. پوست ضخیم از ریزش سریع جلوگیری می کند. محتوای ریشه یخچال و فریزر در یک کیسه پلاستیکی عمر مفید را تا یک ماه افزایش می دهد.

با ذرات شن و ماسه، خاک اره، خاکستر و چیپس گچ، سبزیجات می توانند در حدود چهار ماه ذخیره شونداگر به طور مستقیم در اتاق قرار گیرد.

و تا زمان برداشت بعدی، اگر بر روی یک بالکن شیشه ای قرار داده شود. با توجه به اینکه دمای نگهداری می شود و رطوبت مطابق با الزامات است. مواد جالب در مورد آماده سازی مناسب هویج برای ذخیره سازی برای زمستان خواهد بود.

ذخیره چغندر در کیسه های پلاستیکی، در بسته های زمستان، و همچنین چگونگی نگهداری چغندر بدون انبار بیشتر.

راه ها

کیسه های پلاستیکی

در کیسه های پلاستیکی، چغندر می تواند مورد توجه قرار گیرد شرایط زیر:

1. تمام سبزیجات را با دقت بررسی کنید.
2. بسته بندی 35-40 لیتر پر از سبزیجات.
3. بستن یا کراوات نکنید.
4. پراکندگی های مکرر کوچک را بر روی کل قسمت بسته قرار دهید.
5. بسته را در یک محل خنک قرار دهید..

دما نباید بیش از 10 درجه سانتیگراد باشد. هنگام انجام زخم، بسیار مراقب باشید. به منظور نداشتن صدمه به میوه.

بانک ها

چنین راهی برای ذخیره هویج وجود دارد: هنگامی که آن را شسته، خشک و قرار داده شده در شیشه های سه لیتری با برگ های به سمت بالا.

سپس این جار چرخید و در یک انبار قفسه قرار دهید.

بر اساس این واقعیت که شرایط ذخیره سازی چغندر و هویج مشابه هستند، می توان فرض کرد که این روش برای چغندر مناسب است.

یخچال

همانطور که قبلا ذکر شد، چغندرها در یخچال حدود یک ماه ذخیره می شوند. این روش برای مقدار کمی سبزیجات مناسب است..

اگر یخچال دقیقا همان چیزی است که شما نیاز دارید، سپس شما باید زیر را انجام دهید:

1. میوه متوسط ​​را انتخاب کنید.
2. برای پوسیدگی و آسیب دیدن
3. خاک را از چغندر با یک پارچه خشک پاک کنید.
4. قاشق را تا 1 سانتی متر بریزید
5. ریشه ها را در بسته قرار دهید.
6. سوراخ های کوچک را در بسته قرار دهید.
7. کیسه سبزیجات را در جعبه قرار دهید برای سبزیجات در انتهای یخچال.

با این حال، عمر مفید چغندر در یخچال می تواند گسترش یابد. اگر، به جای بسته معمول، از خلاء استفاده کنید. بنابراین چغندر دو بار بیشتر ذخیره می شود. درباره ذخیره هویج در خانه، اینجا را بخوانید.

کف زیرزمین

Underground شایع ترین مکان برای ذخیره سبزیجات است.

حتی قبل از تخمگذاری سبزیجات در انبار، نیاز به انجام موارد زیر است:

1. تمیز کردن، بیرون کردن.
2. دیوارها را با محلول آهک درمان کنید.
3. انبار جوندگان را رها کن.
4. ردیف پایین، که در آن جعبه ها یا کیسه های چغندر وجود دارد، 15 سانتی متر از کف را بلند کنید.

در زیر فیلد آماده شده به این صورت می توان قرار داد در جعبه های کف و یا کیسه های چغندر. شما می توانید بخش ویژه را جدا کنید و برداشت چغندر در آنجا ذخیره کنید. ارتفاع محدودیت این بخش می تواند تا یک متر باشد.

علاوه بر این، چغندر می تواند به طور عمده در قفسه ها ذخیره شود، پوشیده شده با نی و یا گردو. درک خطر تماس با دیوار، در اینجا شما نیاز به یک محدود کننده. همچنین حدود 15 سانتیمتر است.

ریشه ها را بر روی قفسه ها در قالب یک هرم قرار دهید. ترک فاصله بین سبزیجات و قفسه بالابه طوری که سبزیجات خراب نیست.

جعبه های چغندرقند با گچ می تواند به زیر زمین آپارتمان فرو رود، خاکستر، خاک اره و شن و ماسه. در اینجا همه چیز همان است که در یک آپارتمان ذخیره می شود. چنین روش هایی برای ذخیره سازی چغندرها به عنوان انجماد، خشک کردن و خشک کردن وجود دارد.

چگونه چغندر را در یک زیر زمین از یک خانه چوبی ذخیره کنید، عکس زیر را ببینید.

مناسب برای زیرزمینی و سخنگو برای انجام این کار، رس را با آب رقیق کنید. به طوری که آن را مایع می شود. تقریبا در نیمه راه حل را برای تزریق بگذارید. بهتر است شب را ترک کنید سپس کمی بیشتر را تجزیه کنید. در این راه حل تمام سبزیجات ریشه را خیس کنید. هنگامی که خاک رس خشک می شود، آن را در جعبه قرار دهید.

نتیجه گیری

راه های زیادی برای ذخیره چغندر وجود دارد. شما می توانید همه آنها را امتحان کنید. در نهایت به یک نفر می آیم کدام روش انتخاب شده است اصلی ترین چیز این است که اصول اساسی ذخیره سازی چغندر را به خاطر بسپاریم.

حفظ رطوبت و دمای لازم. در زمان برداشتن آسیب نرسانید. به طور مرتب مرتب کردن بر اساس، از بین بردن ریشه های خراب.

ویدئو مفید
اگر پس از خواندن مقاله هنوز درباره چگونگی ذخیره سازی هویج و چغندر در فصل زمستان در خانه فکر میکنید، اگر هیچ انبار وجود نداشته باشد، باید ویدئوی مقدماتی را مشاهده کنید که این موضوع را دقیق تر بررسی می کند.