کدو تنبل سبزیجات فوق العاده مغذی، غنی است ویتامین ها و عناصر کمیاب. انواع ظروف که می توان از کدو تهیه کرد، می تواند هر دو جدول روزانه و جشن را تزئین کند.
اگر شما نمی خواهید با یک محصول خوشمزه و سالم بخورید، حتی در زمستان سرد، می توانید آماده شدن برای زمستان. یکی از بهترین روش های آماده شدن برای زمستان خشک کردن است، یک فرآیند خشک کردن که تمام طعم و خواص مفید خواص را حفظ می کند.
درباره ذخیره کردن کدو تنبل در خانه و نحوه ذخیره آن در زیرزمین یا زیرزمین، در وب سایت ما بخوانید.
ترکیب و استفاده
کدو تنبل خشک شده مفید است؟ کدو تنبل - طبیعی ویتامین و مواد معدنی. این میوه به عنوان قهرمانی در میان میوه های دیگر محسوب می شود. آهن. علاوه بر آهن، محصول شامل:
- بتا کاروتن؛
- فیبر؛
- ویتامین ها - C، E، B1، B2، PP؛
- کلر و میکرو عناصر - پتاسیم، کلسیم، مس، منیزیم، کبالت، فلوئور، سیلیکون، روی.
مصرف روزانه کدو تنبل برای افراد مبتلا به بیماری های مختلف قلب و عروق خونی توصیه می شود. افزایش محتوای پتاسیم کمک به بهبود عملکرد قلب، تقویت دیواره عروق خونی، و همچنین از بین بردن پف کرده.
ویتامین E و نمکهای رویکدام کدو تنبل به خصوص غنی است، به جلوگیری از پیری زودرس بدن کمک می کند.
کدو تنبل - محصول رژیم غذایی. با توجه به حداقل مقدار فیبر و اسیدهای درشت، مجاز است که سبزیجات مصرف شود توسط افرادی که دارای بیماری های التهابی اندام های دستگاه گوارش هستند.
کدو تنبل با عطر و بوی بسیار خوبی را به ارمغان می آورد کم خونی کمبود آهن، چون حاوی یک مجتمع معدنی است که در روند تشکیل خون دخیل است. مصرف منظم کدو تنبل خشک تاثیر مثبتی بر روی آن دارد کبد.
کدو تنبل محصولی است کم کالری، و هنگامی که آن را خشک، بدون اضافه کردن قند، محتوای کالری 28 کیلوکالری / 100 گرم است. با این حال، اگر کدو خشک است، باقی می ماند و بلانچینگ در شکرمقدار کالری آن به 110 کیلو کالری / 100 گرم افزایش می یابد.
چگونه یک کدو برای فصل زمستان را در فریزر بجوشانید، مقاله ما را بخوانید.
قواعد اساسی
چگونه می توان کدو تنبل را در خانه درمان کرد؟ همه انواع کدو برای خشک کردن مناسب است. برای یادگیری نحوه و در چه زمانی لازم است که کدو تنبل را از باغ حذف کنید، می توانید از مقاله ما یاد بگیرید. قبل از شروع به برداشت یک سبزی، آن را نیاز به آماده سازی:
- کدو تنبل تازه را در زیر آب جاری بشویید.
- پاک کن
- دانه را بچرخانید و دانه ها را بردارید (که بعدا می تواند برای مصرف انسان خشک شود).
- به مکعب های کوچک، با ضخامت 3-3.5 سانتیمتر ذوب کنید.
- کدو خرد شده را به این ترتیب به یک ظرف گسترده ای اضافه کنید، شکر شکر (به ازای هر 1 کیلو کدو تنبل تازه 0.2-0.25 کیلوگرم شکر)، روی آن قرار دهید ظلم و ستم و قرار دادن تاریک خنک محل 15 ساعته.
- بعد از یک زمان مشخص تخلیه آب کدو تنبل (مطلوب برای صرفه جویی در آب برای شربت آشپزیکه در آینده مورد نیاز است) و دوباره شستشو داده شود، سپس کدو را پس از آن قرار دهید 12 ساعت در یک محل خنک
- از آب به دست آمده برای طبخ شربت، اضافه کردن به آن 100-150 گرم دیگر از شکر دانه ای.
جوش آماده شده را در شربت در دمای 85 تا 90 درجه قرار دهید 10-15 دقیقه طول بکشد و تخلیه در یک حلال، اجازه می دهد مایع اضافی را تخلیه کنید.
پس از فعالیت های آماده سازی، کدو تنبل را می توان از بین برد.
راه ها
معمولا فرآیند خشک کردن در خارج از منزل یا در خشک کن فر یا اجاق گاز انجام می شود. چگونه می توان یک کدو تنبل را برای تزئین و دست نوشته های خشک کرد، می توانید از دیگر مقالات ما یاد بگیرید.
در هوا
برای خشک شدن در هوا، قطعات آماده باید با یک غربال در یک محل قرار داده شود تهویه خوبجایی که نور مستقیم خورشید به آنها برسد.
چند روز بعد قطعات نیاز به مخلوط کردن و 2 روز دیگر را ترک کنید. بعد از آن شما می توانید خورشید را ایجاد کنید، کدو تنبل را در چنین شرایطی برای 2 روز ترک کنید. معمولا هوا خشک می شود 5-7 روز.
برای یادگیری نحوه خشک کردن یک کدو تنبل در آشپزخانه خود، می توانید از ویدیو بیابید:
در فر
فرآیند جمع آوری کدو تنبل سریع تر است در صورت تهیه یک کوره. برای انجام این کار، محصول آماده شده در یک سینی پخت در یک لایه قرار داده شده و در یک کوره قرار داده می شود تا نیم ساعت به 80 تا 85 درجه می رسد.
بعد، کدو را باید در دمای اتاق خنک و دوباره به اجاق فرستاده، اما در درجه حرارت 65-70 درجه. برای 35-40 دقیقه خیس کن، سرد و تکرار کنید.
چگونه یک کدو تنبل خشک را در شیرین کباب بزنید؟ در مورد نحوه پختن کدو تنبل خشک شده در فر با شکر، می توانید از این ویدیو یاد بگیرید:
در خشک کن الکتریکی
چگونه یک کدو تنبل را در خشک کن الکتریکی بچرخانید؟ فرایند خشک کردن در خشک کن الکتریکی عملا هیچ گاه از خشک شدن در اجاق متفاوت نیست.
کدو تنبل تهیه شده را بر روی پالت قرار دهید و دستگاه را روشن کنید حداکثر حالت درجه حرارت
بعد از اینکه کدو تنبل شروع به خشک شدن کرد، دمای آن را کاهش دهید 65 درجه و خوابیده به آمادگی.
زمان خشک شدن و شرایط دما برای هر مدل خشک کن الکتریکی متفاوت است. بهتر است دستورالعمل های مربوط به وسایل الکتریکی را بخوانید.
در روش خشک کردن هویج، فلفل، سیب و گلابی، همچنین در وب سایت ما خوانده شده است.
دستور غذاها
کدو تنبل خشک بدون قند در فر
کدو تهیه شده و زمین تهیه شده است در هوای آزاد در سایهبا تجزیه غربال تدارکات دوره ای ضروری است به هم بزنیدبه طوری که هوا بر روی هر قطعه عمل می کند.
از طریق 4-5 روز برش های خشک باید در فر قرار داده شود و در دمايی خشک شود 50-60 درجه با درب ajar برای 20 دقیقه.
چگونه ذخیره شود؟
کدو تنبل خشک، و همچنین سایر محصولات خشک شده، در دمای نگهداری می شود نه بیش از 23 درجه در یک اتاق با رطوبت نسبی بیش از 75٪ نیست. مناسب برای ذخیره سازی شیشه های شیشه ای با کلاه های فشار و کیسه های کاغذی. با ذخیره مناسب، عمر مفید کدو تنبل خشک 24 ماه است.
کدو تنبل خشک را می توان به عنوان یک محصول مستقل و برای پر کردن کیک های مختلف به عنوان یک افزودنی برای غلات و سوپ استفاده کرد.
کدو تنبل به طور طبیعی شیرین خواهد شد جایگزین آب نبات خوب است برای بچه های کوچک
طعم شگفت انگیز کدو تنبل خشک شما را به تابستان آفتابی حتی در زمستان شدید تر یاد می دهد.
چگونه برای تهیه یک کدو تنبل خوشمزه خشک شده در خشک کن برای کودکان؟ دستور غذا آب نبات کدو تنبل و یک موز در یک خشک کن الکتریکی، از این ویدیو یاد خواهید گرفت:
