سیر یک گیاه بابونه علفی است که به طور گسترده ای با طعم تند و بوی خاصی شناخته می شود. عطر و بوی خاص این گیاه آن را یکی از محبوب ترین ادویه ها در سراسر جهان می داند.
علاوه بر ویژگی های غیر معمول آشپزی، با توجه به مقدار بالای ویتامین ها، میکرولیت ها و مواد فعال بیولوژیکی، سیر برای طب سنتی بسیار ارزشمند است.
این دقیقا همان سبزی مفید برای بدن است و نحوه استفاده از آن برای تمیز کردن کبد و کیسه صفرا در این مقاله مفصل توضیح داده خواهد شد.
آیا بدن خوب است؟
سیر شامل مقدار زیادی از آلیسین است - ماده آلی، که قویترین آنتی اکسیدان است. آليسين در هنگام وارد شدن به بدن، اثر تحريک کننده اي بر توليد آنزيم ها نظير کاتالاز آنتي اکسيدان، گلوتاتيون پراکسيداز دارد که از اکسيداسيون و تخليه سلول جلوگيري مي کند.
علاوه بر این، آلیسین دارای یک اثر قرص است، تحریک خروج ترشحات، جلوگیری از تشکیل احتقان در کیسه صفرا و جلوگیری از تشکیل سنگ.
محتوای سیر غنی از ویتامین ها و ریزمغذی ها باعث افزایش تشکیل آمینو اسید در بدن می شود، از جمله متیونین، که از تخریب سلول های هپاتوسیت محافظت می کند و سلول های آسیب دیده کبد را احیا می کند.
با وجود تمام مزایای سبزی، توصیه نمی شود که آن را برای افراد مبتلا به بیماری های کبدی استفاده کنید. این به علت اثر تحریک کننده سیر بر روی دیواره های دستگاه گوارش است که باعث افزایش انگیزه روده می شود که می تواند مضر باشد و باعث اسهال شود.
کبد آسیب دیده قادر به مقابله با افزایش بار است و بیماری تشدید می شود. به همین دلیل، ظروف حاوی سیر در مورد بیماری سنگ کیسه صفرا، فرآیندهای پاتولوژیک در معده و روده توصیه نمی شود.
چگونه لوزالمعده تاثیر می گذارد؟
آنزیم های موجود در سیر، ترشح ترشح پانکراس را تحریک می کنندکه تاثیر منفی بر هضم انسان دارد. با این حال، در آسیب شناسی این ارگ، سیر ممنوع است - افزایش ترشح آب پانکراس منجر به تخریب بافت های غدد لنفاوی و تشدید بیماری می شود.
در این مقاله بیشتر درباره اثرات سیر در پانکراس اطلاعات بیشتری کسب کنید.
درگیری ها
شما نمی توانید از سیر برای افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش (گاستریت، انتوریت، زخم)، آسیب های کبد و کلیه استفاده کنید. این سبزی را برای صرع ممنوع کرده است، زیرا ممکن است به وقوع حمله منجر شود.
سیر حاوی یون های سولفانیل هیدروکسیل است که اثر سمی بر روی الیاف عصب دارند و باعث اختلال در عملکرد آنها می شود. بنابراین توصیه نمی شود بیش از 5 گرم سبزی در روز استفاده شود.
درمان گیاهی
جوهر پاکسازی کبد با سیری تقویت تولید صفرا استکه مواد سمی از بدن خارج می شوند. این روش کمک می کند تا تحرک روده را بهبود بخشد، عملکردهای محافظ طبیعی بدن را فعال می کند.
تمیز کردن کبد باید پس از پاک کردن روده انجام شود.
با عسل و لیمو
ترکیبی از سیر، لیمو و عسل، علاوه بر حذف محصولات سمی از بدن، کمک می کند تا رگ های خونی را تمیز کنند، سیستم ایمنی را تقویت می کنند، عملکرد مغز را بهبود می بخشد. این مخلوط برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- 1 سر مرکبات سیر؛
- 1 لیمو؛
- 100 گرم عسل.
تعداد محصولات را می توان نسبت به لیست فوق افزایش داد.
آشپزی:
- سیر پوست کرده است.
- لیمو شستن، حذف استخوان ها، برش به قطعات.
- اجزاء را در دستگاه گوشت چرخ کرده یا ترکیب و مخلوط کنید.
- عسل را اضافه کنید
- مخلوط در یک مخزن قرار داده شده و به مدت 7 روز در تاریکی در دمای اتاق برای استخراج، انكوبه می شود. شما نمی توانید مخزن را با مخلوط محکم کنید، فقط با گاز یا پارچه های شل پوشیده شده است. دسترسی اکسیژن به فعال سازی خواص فعال زیست شناختی ماده ضروری است.
- پس از یک هفته قرار گرفتن در معرض، مخلوط را از طریق چندین لایه از گاز به یک ظرف تمیز فیلتر می کنیم و مایع حاصل آن در یخچال ذخیره می شود.
نگاهی به عصاره توصیه می شود 1 بار در روز - در صبح، در معده خالی، گسترش 1 قاشق چای خوری مایع در هر لیوان آب. شما نباید ابزار را بعد از 2-3 ساعت قبل از خواب بپذیرید، زیرا ترکیبی از لیمو و سیر باعث افزایش تحریک پذیری می شود. دوره درمان 2 ماه است، باید هر شش ماه تکرار شود.
با روغن زیتون
روغن دانه زیتون، مانند لیمو و سیر، قویترین ماده قرص است. در ترکیب، این محصولات نه تنها سموم را از بدن حذف می کنند، بلکه دارای اثر ضد عفونی، ضد التهابی، ضد عفونی کننده نیز می باشند.
مواد تشکیل دهنده:
- یک لیوان روغن زیتون فوق العاده عالی.
- 3 سرمه متوسط سیر.
- 1 کیلو عسل.
- 4 لیمو
آشپزی:
- سیر پوست کنده شده است، سنگ ها از لیمو برداشته می شوند.
- مواد غذایی تهیه شده شسته شده با استفاده از یک چرخ گوشت
- در مخلوط، کره و عسل را اضافه کنید، یک روز در یخچال مخلوط کنید و تمیز کنید.
ابزار باید 3 بار در روز، صبح، 30 دقیقه قبل از غذا، یک قاشق چای خوری در پذیرش گرفته شود. این دوره تا انتهای مخلوط ادامه دارد. در طول سال توصیه می شود که درمان 3-4 بار انجام شود.
با آب
ترکیبی از سیر و لیمو باعث افزایش حذف صفرا می شود، دارای اثر ضد باکتری، ایمن سازی است، کمک می کند تا تنوع کلی بدن را افزایش دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- 5 سر مرکبات سیر؛
- 5 لیمو؛
- 1 لیتر آب خالص
آشپزی:
- لیمو برش، برداشتن استخوان، سیر بدون پوست.
- محصولات را در مخلوط کن بریزید.
- جرم حاصل به آب جوش افزوده می شود، در انتظار دوباره جوشیدن و بلافاصله خاموش کردن اجاق گاز.
- مخلوط خنک می شود، به یک ظرف تمیز فیلتر می شود.
فروشگاه در یخچال ترکیب 2-3 بار در روز گرفته شده، 2 قاشق چای خوری. این دوره سه هفته طول می کشد. این تمیز کردن باید یک بار در سال تکرار شود.
با شیر
شیر دارای یک اثر ضد سمی قوی است و به حذف محصولات مضر متابولیک از بدن کمک می کند. در ترکیب، این محصولات کمک می کند تا حذف سموم و سموم، اثر ضد التهابی و ضد عفونی کننده، تحریک واکنش های ایمنی، تاثیر مثبت بر وضعیت سیستم عصبی.
مواد تشکیل دهنده:
- 3 میخک سیر
- یک لیوان شیر؛
- یک قاشق غذاخوری عسل.
آشپزی:
- سیر در یک گوشت چرخ کرده پوست کنده و شسته شده است.
- شکر آورده شده همراه با عسل به شیر آب جوش اضافه شده است، اما جوش نیست.
- همه چیز کاملا مخلوط شده و فیلتر شده است.
کوفته به اندازه کافی برای یک پذیرش است. استفاده از عصاره باید به مدت 7 روز در معده خالی باشد. البته می توان تکرار کرد که اغلب لازم است.
با روشی مناسب، سیر یک ابزار عالی برای تمیز کردن درمانی کبد و کیسه صفرا است. لازم است در مورد موارد منع مصرف مصرف این محصول به یاد داشته باشید و اگر مشکلی وجود داشته باشد، آیا سیر مضر است یا نه، با متخصصین مشورت کنید.
