ما شروع به تغذیه میکنیم: در چه سنی می توان چغندر را به یک کودک معرفی کرد؟

چغندر قند یکی از محبوب ترین سبزیجات در کشور ما است: به خوبی ذخیره می شود، به خوبی در توزیع های خانگی رشد می کند، ارزان است، دارای طعم دلپذیر و مقدار زیادی از مواد مفید در ترکیب است. چغندر قهوه ای به عنوان مواد اصلی در انواع غذاها - سوپ ها، غذاهای جانبی، سالاد ها، وعده های غذایی است. اما دقیقا در مورد این محصول ریشه ای برای تغذیه نوزادان، تردید زیادی وجود دارد - آیا سبزی مناسب برای معرفی آن به مکمل ها، چه زمانی و چگونه می تواند کودکان تا یک ساله چغندر خام و جوش داده شده، نوشیدن آب چغندر شود؟

چرا محدودیت استفاده از محصول وجود دارد؟

با تمام ویژگی های مفید آن چغندر در prikorm خیلی زود معرفی نمی شود.

به این معناست که این اولین سبزی نیست که برای کودک معرفی می شود. چغندر دارای چندین منو است.

1. محصول ریشه قادر به جمع آوری مقدار زیادی نیترات است که بدن نوزاد قادر به مقابله با آن نیست.
2. چغندر قند - یکی از سبزیجات بالقوه آلرژیک (برای جزئیات در مورد چگونگی آلرژی به چغندر در کودکان و بزرگسالان و چگونگی رفع این مشکل، اینجا را بخوانید).
3. هنگامی که در سنین اولیه استفاده می شود، چغندر می تواند باعث اسهال شود.

از چه سن شما می توانید مکمل ها را بیاورید؟

از چند ماه یا سالی که بچه ها شروع به دادن چغندر می خورند، یک کودک 8 یا 10 ماهه می تواند یک سبزی را بخورد و در چه مقدار؟

در بعضی از کشورها، مثلا در هند و یا در انگلستان، شیردهی در سن شش ماهگی به نوزادان شیرده داده می شود (می توانید ببینید که آیا چغندر مجاز برای HB و چگونه به درستی وارد این سبزی در رژیم غذایی یک مادر پرستار می شود). متخصصان اطفال ما توصیه می کنند که عجله نکنند و هشت ماه منتظر بمانند. فقط در این سن توصیه می شود پوره بزغاله را به رژیم غذایی کودک معرفی کنید که لزوما با سایر سبزیجات یا غلات مخلوط شده است.

اگر کودک ریشه را خوب تحمل کند، به تدریج می توانید آن را به سه قاشق غذا خوری اضافه کنید. بیش از دو بار در هفته، چغندر توصیه نمی شود. در این مورد، حجم کل سبزیجات ریشه در پوره سبزیجات باید حداکثر 30٪ باشد.

از سن 10 ماهگی، کودکان می توانند چغندر را به سوپ و سالاد اضافه کنند، آنها را به نوعی کاسه ی سبزی و گوشت گاو اضافه کنید.

بهتر است قبل از سال غذا بخورید: سبزی خام یا پخته شده؟

بدون شک، سبزیجات ریشه خام دارای ویتامین ها و مواد معدنی زیادی هستند اما تا یک سال به کودک اجازه می دهد تا چغندر شود، یعنی زمانی که آن پخته، پخته یا بخار شده است.

سبزی خام دارای اثرات بسیار تحریک کننده روی روده نوزاد است و اغلب باعث ایجاد حساسیت می شود. در یک محصول ریشه پخته شده، برخی از ویتامین ها تخریب می شوند، اما در عین حال مقدار اسید های میوه ای که بر سیستم گوارش کودکان تاثیر می گذارد، کاهش می یابد. علاوه بر این در فرایند پخت و پز بسیاری از نیترات می رود به سویو، که خورده نمی شود. اما عناصر مفید: فیبر، پکتین، آهن، منیزیم، پتاسیم و بسیاری دیگر - در سبزیجات پخته شده حفظ می شوند.

کودکان مبتلا به کولیک روده یا تمایل به آلرژی غذایی، چغندر، حتی به مدت 12 ماه به مکمل های تزریقی تزریق می کنند. اگر در اوایل زود رنجه را برای رژیم غذایی خود اضافه کنید، مشکلات روده ای ممکن است شروع شوند - اسهال، سوء هاضمه. اگر نیترات در سبزیجات وجود داشته باشد، بدن نوزاد که قادر به مقابله با آنها نیست، ممکن است علائم مسمومیت را نشان دهد.

ریشه گیاهی مفید است، آیا هیچ گونه منع مصرف وجود دارد؟

• چغندر قند رژیمی بسیار مفید است، حاوی اسیدهای آمینه ضروری برای کودکان، اسید های ارگانیک، پکتین، گلوکز و فروکتوز، مواد معدنی و عناصر کمیاب، از جمله آهن، ید و اسید فولیک است. گیاه حاوی کلسیم، منیزیم، فسفر است.
• چغندر - یک ابزار ضروری در درمان کم خونی فقر آهن در کودکان، به عنوان آن حاوی آهن، به راحتی توسط بدن کودک جذب می شود.
• برای یبوست، متخصصان اطفال عصاره پنیر چغندر یا آبمیوه را به نوزادان تزریق می کنند؛ زیرا آنها می توانند با مشکلات روده بهتر از اکثر داروها به دلیل پکتین میوه ای که در چغندر وجود دارند، مقابله کنند.
• چغندرها حاوی آنتی اکسیدان ها هستند که سیستم ایمنی بدن نوزاد را تقویت می کنند.
• یک محصول ریشه ای مفید، اشتها را در افراد کمی افزایش می دهد، همچنین با توجه به تعداد زیادی عناصر کمیاب و تحریک شکل گیری گلبول های قرمز تاثیر مثبت بر فعالیت و رشد مغز دارد.
• تقویت بینایی، به لطف بتائین موجود در ترکیب سیستم عصبی نوزادان، بهبود می یابد.
• مانند بسیاری از سبزیجات، چغندر به دلیل حضور فیبر، دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. محصولات ریشه بدن بدن را با ویتامین ها اشباع می کند، خطر ابتلا به بیماری های مرتبط با کمبود ویتامین، مانند راشیت، کوری شب، گلوزیت و استوماتیت را کاهش می دهد.

با مصرف متوسط ​​و معرفی رژیم غذایی در زمان مناسب، چغندر قهوه تقریبا هیچ گونه منع مصرفی ندارد. با توجه به شور و شوق بیش از حد برای چغندرقند، این می تواند سبب از بین رفتن روده در یک کودک شود، آب چغندر گاهی باعث ایجاد کولیک و ناراحتی در دستگاه گوارش می شود. اعتقاد بر این است که مصرف بیش از حد محصولات ریشه باعث جذب کلسیم در بدن کودکان می شود، بنابراین نباید مورد سوء استفاده قرار گیرند.

چگونه برای ورود به فریب: گام به گام دستورالعمل

چگونه محصول را انتخاب کنیم؟

برای معرفی مواد غذایی تکمیلی، مهمترین چیز این است که محصول مناسب را انتخاب کنید. ایده آل برای خرید چغندر در فروشگاه های مزرعه و یا استفاده از باغ.

توجه کن! هنگام خرید در یک فروشگاه باید ترجیح داده شود به میوه های متوسط، متراکم، درخشان بدون رگه های سفید. چنین سبزیجات ریشه نه تنها خوشمزه هستند بلکه دارای حداقل نیترات هستند.

آشپزی برای نوزادان

سیب زمینی پودر

اول از همه، پوره گوشت خوک به رژیم غذایی کودک معرفی می شود.

1. برای آماده سازی آن، یک چغندر کوچک باید کاملا شسته شود، با استفاده از اسفنج، بالا بریزید (حداکثر مقدار نیترات را تجمع می دهد) و جوش را تا آماده کنید.
2. برای حذف پوست توصیه نمی شود - در زیر آن حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها، به علاوه پیتزای پخته شده در پوست پوست دارای طعم بیشتری است. پس از جوشاندن پوست قبل از جوشاندن است.
3. سبزیجات رژیمی خرد شده با مخلوط کننده پوشیده شده است و باید با سبزی هایی که قبلا برای بچه ها شناخته شده است مخلوط شده - کدو سبز، هویج، سیب زمینی.

ارزش آن را با نصف قاشق چایخوری آغاز می کند، در آینده مقدار می تواند افزایش یابد. در چغندرقند خرد شده باید بیش از یک سوم باشد. هنگامی که کودک به prikorm استفاده می شود - سبزی ریشه را می توان به طور جداگانه داده، همچنین توصیه می شود آن را در یک سوپ به صورت شیب دار معرفی کنید.

آب چغندر

برای تولید آب میوه ریشه، ریشه باید کاملا شسته شود، برش را قطع کرده و با آب جوش شستشو داده شود. در حضور یک آبمیوه آب میوه در آن به عنوان یک سیب آماده شده است. اگر این دستگاه نیست - چغندر می تواند بر روی یک رنده خوب رنده شود و آب را با استفاده از گاز خرد کنید.

نوشیدنی به پایان رسید باید چند ساعت در یخچال قرار داده شود، به صورت دوره ای از بین بردن کف. پس از آن، حداقل 1/2 با آب و آب سیب را رقیق کنید.

سبزیجات ریشه پخته با غلات

پوره چغندر ریشه پخته شده به خوبی با غلات - گندم سیاه، جو، جو، گندم ترکیب شده است. بسته به سن کودک، تا سه قاشق چایخوری پوره چغندر را می توان به فرنی که در آب می شود اضافه کنید.

غذای مکمل را با دقت، مانند هر محصول جدید در رژیم غذایی، صبح زود معرفی کنید.

پس از آغاز معرفی چغندر در رژیم غذایی، باید با دقت واکنش کودک را کنترل کنید و آلرژیهای احتمالی را از بین ببرید. در اولین اولین قرمزی یا بثورات بر روی پوست نوزاد باید هشدار داده شود.

چگونه می توانم کودک را در 1 سال و 2 سال به من بدهم؟

در 12 ماه، کودک می تواند شروع به خوردن نه تنها پوره بز، بلکه برش در مقادیر کم، چغندر قند در ترکیب با سایر سبزیجات، کتلت های گیاهی پخته یا بخار شده با چغندر.

از دو سالگی، یک کودک می تواند تقریبا همان غذا را به اندازه بزرگسالان بخورد - یعنی شما می توانید او را با یک وینگرت، سالاد چغندر، خورش گیاهی با چغندر یا آب میل کنید - همیشه با آب یا هر نوشیدنی معمولی رقیق می شود.

آیا آلرژی وجود دارد؟

آلرژی به چغندر در کودکان ممکن است به علت محتوای سولفات آمونیوم در آن رخ دهد - کود معطر برای محصولات ریشه. عدم تحمل سولفات در نوزادان بسیار معمول است. در مورد اینکه آیا حساسیت به این سبزی در کودکان و بزرگسالان وجود دارد یا خیر، و چگونگی ظهور آن، اینجا را مطالعه کنید.

مهم است! اگر در هنگام رژیم غذایی چغندر، کودک دارای: رینیت آلرژیک، قرمزی و پاره شدن چشمها، بثورات پوستی، درد و نفخ شدن باشد؛ استفراغ یا اسهال - باید فورا خوردن سبزیجات ریشه را متوقف کنید و با پزشک مشورت کنید.

بنابراین، چغندر باید در رژیم غذایی کودکان سالم معرفی شود - مزایای آن بسیار زیاد است و هنگامی که به درستی استفاده می شود، اثرات منفی به حداقل می رسند.