گل کلم یک محصول خوشمزه و سالم است و در ترکیب با گوشت دو بار خوشمزه می شود! فکر نمی کنم تهیه چنین ظرف بسیار دشوار باشد، گزینه هایی وجود دارد که حتی یک آشپز مشتاق آن موفق خواهد شد.
گل کلم پخته با سالاد تابستانی خوب می شود. این ظرف نه تنها خوشمزه اما همچنین تغذیه کننده است، اما شما نمی توانید در مورد طعم صحبت کنید.
با توجه به ادویه های کاملا انتخاب شده، کلم با رنگ های جدید درخشید و شما را با طعم آن متعجب خواهد کرد. در تابستان این ظرف را می توان با سبزیجات و سبزیجات مختلفی اضافه کرد.
درباره مزایا و خطرات چنین ظرف
این محصول برای بزرگسالان و کودکان مفید است. اگر ما درباره محتوای کالری صحبت کنیم، سپس 100 گرم این محصول حاوی 100 کیلوکالری است. واضح است که در ترکیب با گوشت، محتوای کالری به طور قابل توجهی افزایش می یابد، اما نه به دلیل نگرانی در مورد شکل باریک.
آن دسته از افرادی که وزن خود را تماشا می کنند باید گوشت گوسفند را ترجیح دهند، بهتر است بوقلمون یا مرغ را مصرف کنند. چنین این محصول یک اثر پاک کننده دارد، تمام سموم و سرباره به سرعت بدن را ترک می کنند. گل کلم حاوی ویتامین C و منگنز فراوان است که در ترکیب با گوشت تاثیر مثبت بر سلامت انسان را افزایش می دهد. پس از چنین ظرف خوشمزه، سیستم گوارش انسان بدون مشکل کار می کند.
باید فهمید که با وجود طعم شگفت انگیز و مزایای این ظرف، می تواند برای بدن انسان مضر باشد. واقعیت این است که گل کلم حاوی مواد نامیده شده purines، آنها برای برخی افراد ممنوع است. چنین مواد قادر به تشخیص و تشکیل اسیدهای نوع ادرار هستند، بنابراین افراد مبتلا به نقرس یا بیماری کلیوی به شدت توصیه می شود که از چنین محصولی رد شوند.
گام به گام دستورالعمل های آشپزی
برای کاسه گوشت گوشت با کلم به مواد زیر نیاز دارید:
- گل کلم (یک سر)؛
- 300 گرم گوشت (گوشت خوک)؛
- 2 تخم مرغ؛
- نصف فنجان شیر؛
- نمک و فلفل به مزه؛
- شما می توانید پنیر دوروم رنده کنید.
- گل آذین گل کلم را بجوشانید، اما قبل از آن سر به تمیز و تقسیم می شود تا گل آذین.
- در حالت موازی، باید فرآیند مارینینگ گوشت را آغاز کنید (در این مرحله، گوشت خوک گرفته شده است)، آن را به قطعات، ادویه جات ترشی جات، نمک و فلفل اضافه کنید به طعم و مزه، تمام این کاملا مخلوط و اجازه دهید آن ایستاده، و کلم آماده است.
- لازم است که روش سنتی خمیر را آماده کنید - آرد با شیر و تخم مرغ مخلوط شده است، همه اینها کاملا شلاق است. در این زمان کلم جوش می زند، بسیار مهم است که آن را هضم نکنید.
- پس از تمام این دستکاری ها، گوشت و گل کلم باید به دقت بر روی یک سینی پخت گذاشته شوند و سپس همه اینها به طور مساوی با خمیر در بالای سر قرار می گیرد (با طعم و مزه می توانید با پنیر رنده شده بپاشید).
- همه چیز اتفاق افتاده است، شما باید در فر، به 200 درجه حرارت داده شده، و پخت.
- در حال حاضر نیم ساعت برای صبحانه منتظر بمانید، به نظر می رسد یک ظروف زیبا، خوشمزه و اصلی به شکل یک نعلبکی، که می تواند به طور مناسب هر میز جشن تزئین شود.
با گوشت گاو
اگر دستورالعمل فوق در مورد گوشت خوک بود، اگر گوشت گاو را مصرف نکنید، ظرف غذا بدتر نخواهد شد.
تفاوت های خاصی وجود دارد - گوشت گاو ترشی زمان بیشتری دارد. اگر زمان کافی برای این کار وجود نداشته باشد، گوشت گاو را نمی توان ترشی کرد، اما ابتدا برای 40 دقیقه به آرامی جوشانده می شود. سپس آن را نیز باید فلفل، نمک و اضافه کردن ادویه جات ترشی جات به طعم و مزه.
بهتر است که ظرف گوشت گاو را بپزید، سپس او را سرخ می شود و کالری در آن نخواهد بود.
با ترکیه
دستور العمل مفید و سریع تر بوقلمون است، مقدار ویتامین ها بی نظیر است.
با این گزینه، بهترین پنیر رنده شده.
با بره
گوسفند نیاز به آماده سازی کامل تر دارد - ابتدا باید در آب معدنی ترشی کرد، به عنوان برای کباب یا شراب قرمز (در مورد دوم، فقط طعم و عطر خوشمزه را دریافت می کند).
اگر تصمیم به کار با بره دارید، نباید دقیقا به پنیر رنده شده اضافه کنید.
دستور سریع
این اتفاق می افتد که زمان کوتاه است، اما شما نیاز به تهیه یک غذای رضایت بخش و خوشمزه، پس از آن گزینه گوشت برشته شده با گل کلم ایده آل است.
شما می توانید آماده باشید:
- سینه های مرغ آماده، که قبلا برش خورده اند؛
- به سرعت گل کلم را تمیز کنید، آن را به مدت 10 دقیقه جوش دهید؛
- در این زمان، سینه های مرغ بر روی ورقه پخت قرار داده شده و با نمک، ادویه جات و فلفل ریخته می شوند؛
- سپس همه ی این ها با کلم آب پز می شود و به مدت 20 دقیقه به فر قرار می گیرد.
اطلاعات بیشتر در مورد روش پخت و پز گل کلم با مرغ را می توان در اینجا یافت.
ما پیشنهاد می کنیم یک ویدیو را در مورد چگونگی پخت گل کلم پخته شده با مرغ تماشا کنید:
گزینه های تغذیه جدول
ظرف به روش زیر به جدول ارائه می شود.:
- قبل از خدمت، این ظروف را می توان با سبزی تازه، خیار، گوجه فرنگی، تربچه تزئین کرد.
- اگر همه اینها را در برگ های تازه کاهو تحمیل کنید، نه تنها زیبا، بلکه مفید خواهد بود.
- ظرف را با کلوچه سس مایونز، تخم مرغ پخته شده و خرد شده تزئین کنید.
- شما می توانید تخیل را نشان دهید و قارچ ها یا زیتون را اضافه کنید - این همه به سرعت خورده می شود.
ترکیب گوشت با گل کلم یک گزینه عالی است، مناسب برای کسانی که به تغذیه مناسب پایبند هستند. یکی از مزایای استفاده از این مواد غذایی، تنوع آن است، شما می توانید انواع مختلف گوشت را با توجه به تنظیمات طعم دهنده ای از یک فرد و وضعیت سلامت خود استفاده کنید.
