در طبیعت، تعداد زیادی از قارچ های خوراکی و نوشیدنی رشد می کنند. خوراکی می تواند خورده شود، در حالی که در معرض خطر سلامتی نیست. آنها با فرم، رنگ و ساختار هیمنوکور غیر خوراکی متفاوتند. قارچ ها را در نظر بگیرید و عکسی را با اسامی آنها تهیه کنید.
Maslata
یکی از معروف ترین قارچ خوراکی، گوشت خوک است. اینها قارچهای لوله ای هستند که متعلق به جنس پیچ هستند. آنها را با یک کلاه چرب و لغزنده شناسایی کنید.
این می تواند هر دو صاف و محدب باشد. پوست به راحتی برداشته می شود. زیر کلاه، روتختی وجود دارد که یک حلقه را تشکیل می دهد. این قارچ است بیش از 40 نماینده. 
این گیاه در روسیه، استرالیا، آفریقا، در مناطقی با آب و هوای معتدل رشد می کند. ما شایع ترین قارچ معمولی یا پاییز را داریم.
در مورد مزایای روغن و نحوه آماده سازی آنها برای زمستان اطلاعات بیشتری کسب کنید.او دارای یک کلاه نیم کره ای است که دارای یک گل سرخ در مرکز است. گوشت زرد، آبدار و نرم است. پا استوانه ای شکل، جامد، صاف یا دانه ای، 11 سانتی متر و قطر 3 سانتیمتر است. پودر اسپور می تواند رنگ تمام سایه های زرد داشته باشد.
مهم است! هر قارچ خوراکی دوقلو سمی دارد. بنابراین، شما باید بسیار مراقب باشید و توجه کن هنگام جمع آوری قارچ.
شیر
شیر - خانواده روسولا. کلاه بسیار متراکم است، قطر آن می تواند 20 سانتیمتر برسد. در ابتدا آن مسطح محدب است و سپس یک شکل قیف شکل با لبه پیچ خورده در داخل می یابد. 
پوست مرطوب، مخاطی، ممکن است زرد یا شیری سفید باشد. غده پا، توخالی، استوانه ای و صاف، تا 7 سانتیمتر و تا قطر 5 سانتی متر. گاهی اوقات دارای نقاط زرد یا چاله است. این قارچ دارای گوشت سفید ضخیم، سفید و بوی مشخص است، شبیه بوی میوه.
شما علاقه مند خواهید بود که بدانید چگونه قارچ های شیری را برای زمستان آماده کنید.
کراسوشوکی
این نوع قارچ، و همچنین قارچ شیر، متعلق به خانواده Russula است. کلاه سرخچه متراکم است، اما شکننده است. در ابتدا محدب، و سپس یک شکل صاف و کمی تیز می شود. 
این می تواند قطر تا 7 سانتی متر داشته باشد. پوست مات صاف یا کمی چین و چروک دارای رنگ قهوه ای است. گوشت شکننده بوی ناخوشایندی دارد که شبیه بوی لاستیک یا اشکال خرد شده است.
طعم تلخ است. اگر برش را انجام دهید، آب شیرین آب آب سفید به نظر می رسد. طعم قارچ در ابتدا شیرین است، اما بعد باعث تلخی می شود.
ورقه سرخجه مکرر و باریک است. آنها سفید هستند، اما با سن آنها به رنگ قهوهای مایل به زرد با رنگ صورتی تغییر می کنند. این قارچ دارای پایه استوانه ای و مخروطی در پایه است که قطر آن 1.5 سانتی متر و ارتفاع آن تا 7 سانتیمتر است. خطوط فازی طولی بر روی آن وجود دارد.
محوودی
این نوع قارچهای tubular متعلق به خانواده بوته است. اسامی این قارچ ها به دلیل رشد مکرر خزه به نظر می رسد. آنها یک کلاه خشک و کمی سفت کننده دارند.
و در برخی از گونه ها، در آب و هوای مرطوب چسبناک است. هنگامی که قارچ پیری می شود، ترک های روی پوست ظاهر می شوند. در Mokhovikov گوشت زرد، سفید یا قرمز، گاهی اوقات آبی در برش آبی. 
Hymenophore tubular، که در امتداد ساقه قرار می گیرد، ممکن است زرد یا قرمز باشد، گاهی سبز باشد. لوله ها دارای حفره های گسترده ای هستند. پا می تواند صاف و چروکیده باشد. ولوو و حلقه در این گونه قارچ وجود ندارد.
مهم است! قارچ خشک را هرگز بخورید پس از درمان گرما، حتی یک متخصص میکروسکوپ قادر نخواهد بود آنها را شناسایی کند.
عسل آگاریک
قارچ متعلق به خانواده fizalakrievye است. کلاه دارای قطر 3 تا 10 سانتیمتر است. در ابتدا محدب است و سپس مسطح می شود و لبه های موج دار دارد. رنگ پوست می تواند متفاوت باشد: از قهوه ای تا سبز. در مرکز رنگ تیره تر است. 
در سطح ممکن است مقیاس های نور نادر وجود داشته باشد که گاهی اوقات با سن ناپدید می شوند. کلاه های جوان دارچین متراکم، سفید پوسته و فیبر دار هستند.
انواع قارچ خوراکی و نوشیدنی را بررسی کنید.هنگامی که قارچ رشد می کند، گوشت کلاه ها نازک می شود و بر روی پاها درشت می شود. بوی آنها لذت بخش است. در تجربه این صفحات نادر، معمولا به پای پای پیاده.
در قارچ های جوان، سفید یا بژ هستند. هنگامی که قارچ بالغ می شود، رنگ آنها را به رنگ صورتی تبدیل می کند. گاهی اوقات نقاط قهوه ای روی آنها ظاهر می شوند. پاها دارای رنگ طلایی زرد و قهوه ای هستند و قسمت پایین قهوه ای قهوه ای است. قطر آن حدود 2 سانتیمتر و طول آن تا 10 سانتیمتر است. در پاها و همچنین روی کلاه، مقیاسها ممکن است وجود داشته باشد. قارچ ها اغلب در پایه پاها رشد می کنند.
Ryzhiki
نوع دیگری از قارچ متعلق به خانواده Russula است - قارچ ها. در ابتدا آنها یک کلاه محدب دارند، و سپس آن را در شکل قیف شکل با لبه های پیچیده شده (بعد از صاف کردن) طول می کشد. 
در مرکز گاهی اوقات یک ضربه کوچک وجود دارد. سطح صاف و براق است، دارای رنگ نارنجی با نقاط تاریک و حلقه است. قطر سرامیکی می تواند 18 سانتی متر باشد.
پاها همان رنگ کلاه یا کمی سبک تر هستند. قطر پاها - تا 2 سانتیمتر و ارتفاع آن می تواند 7 سانتیمتر برسد. دارای یک شکل استوانه ای، توخالی، کشیده به پایه است.
در سطح انفجار کوچک. صفحات این قارچ نازک و مکرر هستند. آنها کمی بر روی پای خود می گذارند. آنها رنگ نارنجی قرمز دارند و زمانی که فشرده می شوند سبز می شوند. پالپ دارای رنگ زرد و نارنجی است، چگالی دارد. آب شیرین نارنجی و ضخیم دارای طعم میوه ای است. این سبز در هوا است.
آیا می دانید؟ یک آنتی بیوتیک، لاکتاریویولین نامیده می شود، از ماهی قرمز و ماهی قرمز گرفته شده است. این مانع از رشد بسیاری از باکتری ها و حتی عوامل ایجاد کننده سل می شود.
قارچ آسپن
بولتوس از خانواده بوته ها به قارچ های پاییز اشاره دارد. او کلاه محدب دارد، به راحتی از پا جدا می شود. قطر آن می تواند تا 15 سانتی متر باشد. 
قارچ جوان دارای یک کلاهک نیم کره ای است، آن را لبه در برابر پای فشرده است. پوست قرمز، نارنجی یا قهوه ای است. پالپ انبوه با سن تبدیل به نرم است.
در فیبرهای پالپ پا. در یک برش از رنگ سفید، و زیر پای های مسخره. بوی و طعم بیان نمی شود.
پاهای آسفن به اندازه 5 سانتیمتر و ارتفاع آنها تا 15 سانتیمتر است. آنها جامد هستند، معمولا به سمت پایین به پایین می روند. Hymenophore سفید و آزاد است، بعد خاکستری با سایه زیتون یا زرد تبدیل می شود. وقتی لمس می شود، سطح متخلخل تاریک می شود.
قارچ سفید
قارچ سفید متعلق به جنس Boletus است. در یک قارچ بزرگسال، کلاه قهوه ای است؛ قطر می تواند تا 30 سانتی متر برسد. دارای سطح صاف یا سطح چروکیده است که در هوای خشک خشک می شود.
پوست می تواند از قرمز مایل به قهوه ای تا سفید باشد. اما با گذشت زمان، تاریک می شود و از پالپ جدا نمی شود. معمولا رنگ ناهموار است، لبه های روشن هستند. 
گوشت آبدار، قوی است. در قارچ سفید سفید، سفید، اما بعدا زرد می شود. پای این قارچ دارای ارتفاع 8-25 سانتی متر و ضخامت حدود 7 سانتیمتر است.
یادگیری همه چیز در مورد برداشت قارچ سفید برای زمستان.این بشکه شکل است، اما با سن آن کشش و استوانه ای می شود. این مش مشکی سفید است. Hymenophore در نزدیکی پاها با یک قطعه عمیق، سفید، اما بعد از آن زرد یا زیتون می شود. آسان است از پالپ جدا شود.
قارچ ها
این نوع قارچ متعلق به خانواده قارچ خوراکی است و دارای کلاهک جامد و متراکم است که قطر آن تا 15 سانتیمتر است. دارای یک رنگ سفید، گاهی اوقات قهوه ای، کلاه صاف یا مقیاس کوچک است. 
Himenofor رایگان، در ابتدا سفید، سپس تاریک و قهوه ای می شود. گوشت سایه سفید است.
شما همچنین می توانید قارچ ها را در خانه رشد دهید.قارچ پاهای صاف، حدود 9 سانتیمتر و عرض آنها 2 سانتیمتر است. حلقه سفید وسیع در وسط آن قرار دارد.
آیا می دانید؟ هر قارچ از 90 درصد آب تشکیل شده است.
Mlechniki
قارچ خوراکی Mlechniki متعلق به خانواده Russula. کلاهک های مخاطی و انفجاری جوان که به تدریج از بین می روند. 
این رنگ تمام سایه های بنفش یا قهوه ای است. Hymenophorus پایین پا، مکرر. قارچ های جوان دارای صفحات رنگی سفید هستند، بعدها تیره می شوند.
آسیب خاکستری سبز می شود پالپ سفید است. در ابتدا قوی است، بعد از آن سست است. پا استوانه ای و صاف است، با سن آن توخالی می شود. طول آن حدود 10 سانتیمتر است. رنگها همانند کلاه هستند.
روسولا
این قارچ متعلق به خانواده Russula است. این نوع قارچ یک کلاه نیم کره ای یا زاویه دار دارد. بعدها آن را تخت یا قیف شکل می دهد. 
لبه می تواند پیچیده یا راست، با نوار. پوست خشک است، می تواند مات یا براق باشد. Himenofor پایبند ممکن است آزاد یا پایین ساقه باشد. گوشت این قارچ شکننده و اسفنجی، سفید پوستان است.
با سن، می تواند رنگ را به قهوه ای، خاکستری، سیاه و قرمز تغییر دهد. پاها دارای شکل استوانه ای هستند. این حتی، اما گاهی اوقات می توان آن را در انتهای ضخیم شدن یا اشاره کرد.
فلفل قرمز
این قارچ متعلق به جنس شاخساره است. قطر کلاه به 12 سانتیمتر می رسد. اساسا، آن دارای لبه های پیچیده و پیچیده است. کلاه تخت و افسرده است، و در قارچ بزرگسال ممکن است قیف شکل. سطح آن صاف است. 
پوست را از کلاه جدا می کند. گوشت بسیار متراکم است، زرد در لبه ها و در مرکز بی رنگ است. او طعم ترش دارد و بوی یادآور میوه های خشک است. اگر شما در خمیر کاغذ فشار دهید، ممکن است کمی کمی صاف باشد.
طول پا حدود 7 سانتیمتر و ضخامت آن 3 سانتیمتر است. با کپسول همخوانی دارد و دارای همان رنگ است. Hymenophore در شاخساره ها پیچ خورده و تشکیل شده از انبوه موجی است که به شدت در طول پا افتادن.
حالا شما می دانید که انواع قارچ خوراکی، توضیحات آنها و شما در عکس دیده می شود. با تشکر از این، انتخاب بدون قارچ خوشمزه درست بدون اشتباه آسان خواهد بود.
