گاوهای آمریکایی: TOP 7

در جهان حدود 1000 نژاد گاو (گاو) وجود دارد. برای اینکه کشاورزان بتوانند به انتظارات خود درباره بهره وری حیوانات و سازگاری با شرایط زیستگاه برسند، آنها باید ویژگی های هر گونه و ویژگی های اصلی آن را بیابند. در این راستا جالب است بدانیم که کدام گاوهای نژاد محبوب ترین و تقاضا در چنین کشور بزرگی مانند آمریکا هستند.

مصرف گوشت گاو و شیر گاو در ایالات متحده آمریکا

یکی از مصرف کنندگان اصلی گوشت و لبنیات در جهان، ایالات متحده است. بزرگترین شرکت های تولید شیر در مناطق غربی کشور قرار دارند. آنها تولید سالانه بیش از 6.9٪ از محصولات لبنی را از تولید کل جهان تولید می کنند که 750 میلیون تن شیر است.

در چند سال گذشته، دولت در مقایسه با آمارهای سال 2014 میزان مصرف شیر را تقریبا 22 درصد کاهش داده است. تقاضا برای محصولات در حال کاهش است - در بیشتر موارد به دلیل علاقه مصرف کننده به سایر نوشیدنی ها.

بنابراین، طبق نظر کارشناسان، تا سال 2020، فروش محصولات لبنی ممکن است 11 درصد کاهش یابد که 15.9 میلیارد دلار است. در عین حال، تقاضا برای به اصطلاح "شیر سبزیجات" در ایالات متحده وجود دارد. تا به امروز، حجم فروش این نوشیدنی 2 میلیارد دلار است.

همانطور که برای گوشت گاو، مصرف آن از 2005 تا 2014 نیز کاهش یافته است 19٪. طبق گفته CattleFax، یک شرکت مستقل، در سال 2015 حدود 25 کیلوگرم گوشت در هر مصرف کننده وجود دارد، در حالی که در سال 2005 این رقم 30 کیلوگرم بود. پیش بینی می شود که تا پایان سال 2018 مصرف گوشت گاو به 26 کیلوگرم در هر نفر افزایش یابد. تولید گوشت گاو برای تمام سال ها پایدار است. تقاضای جهانی برای گوشت از ایالات متحده در حال رشد است و بیشتر حجم تولید صادر می شود.

7 نژاد گاو شیری را بررسی کنید.

چه نژادی گاوها در ایالات متحده محبوب هستند؟

تمام انواع گاوها را می توان به سه دسته تقسیم کرد: لبنیات، گوشت و گوشت و لبنیات. نمایندگان هر نژاد در پارامترها، بیرونی، شاخص های بهره وری و غیره تفاوت دارند. در ایالات متحده آمریکا، چندین گونه از نژاد گاوها محبوب تر شده اند.

اریشیر

گاو ارشیر به حیوانات لبنی اشاره دارد. این گونه در اواخر دهه هجدهم، اسکاتلند، شهرستان ایر بکار رفته است. به عنوان یک مبنای ژنتیکی برای حیوانات اسحیر، گاوها و گاوهای منشاء محلی وجود داشتند، که در آن رگها خون خونین خویشان هلندی و آلدرین را پوشانده بودند. این نژاد موقعیت رسمی خود را در سال 1862 دریافت کرد. توضیحات خارجی گاوهای اروشیر دارای:

• متناسب و متناسب با قانون اساسی؛
• پشت سر هم
• اندام کوتاه کوتاه
• سر بزرگ متوسط، که شاخ های پیچ خورده دارد.

دربارهی نژاد گاوهای اریشیر بیشتر بدانید.

موهای کوتاه و ریز گاو ماده دارای یک رنگ پریده بسیار جذاب است که در آن نقاط قهوه ای قرمز در مقابل یک زمینه سفید قرار دارند. با وزن متوسط ​​125 سانتی متر، وزن حیوانات می رسد: ماده - 480 کیلوگرم، گاو - 700-800 کیلوگرم.

کیفیت تولیدی محصولات لبنی نه تنها تعداد زیادی، بلکه همچنین با کیفیت بسیار بالا به علت کم تعداد سلول های عضلانی، محتوای پروتئین بالا و محتوای چربی خوب است. مقدار گوشت رضایت بخش است.

1. عملکرد سالیانه یک گاو اریشیر قادر است تا سالانه 5000 کیلوگرم شیر تولید کند.
2. شیر چربی از 4٪ به 4.3٪ متغیر است، محتوای پروتئین از 3.3٪ تا 3.5٪ متغیر است.
3. بلوغ زنان خیلی سریع پس از 1.5 سال، آنها می توانند تحت آزمایش قرار گیرند. گوساله های گاو با وزن حدود 25 تا 30 کیلوگرم متولد می شوند، اما وزن آنها بسیار سریع می شود و می توانند شاخص های وزن خود را با یک عامل 10 برابر بیش از یک سال افزایش دهند.
4. خروج کشتار گوشت - تقریبا 50٪.

هولشتاین (هولشتاین-فریزیان)

رهبر محبوب در ایالات متحده، نژاد هولشتاین است که در شمال کشور پرورش یافت. اجداد او گاو سیاه و سفید است، که برای اولین بار در کشورهای اروپایی ظاهر شد و در اواسط قرن نوزدهم به آمریکا منتقل شد.

بیشتر درباره نژاد هولشتاین گاوها مطالعه کنید.

با تشکر از سال ها کار پرورش دهندگان در بهبود نژاد، که در آن آنها متوجه ویژگی های تولیدی بسیار عالی، گاو های جدیدی به نام هولشتاین یا هولشتاین Frisian توسعه یافته است.

توضیحات خارجی گاو هلشتاین کاملا آسان است زیرا ویژگی های بیرونی مشخصی دارد:

• تنه یک شکل گوه شکل دارد؛
• رنگ سیاه و سفید؛
• شانه های گسترده و قوی؛
• پستان بزرگ است، اما نه کاهش می یابد، با رگه های به خوبی توسعه یافته است.

وزن یک زن بالغ به 600-700 کیلوگرم می رسد و مرد 900-1000 کیلوگرم است. ارتفاع در بطری: زنان 145-150 سانتی متر، گاو نر - 160 سانتی متر. کیفیت تولیدی

شاخص های گاو هلشتاین بسیار وابسته به مراقبت، نگهداری، رژیم غذایی و شرایط آب و هوایی هستند:

1. عملکرد سالیانه به طور متوسط، زن قادر به سالانه از 6500 تا 9000 کیلوگرم شیر تولید می کند، با این حال، با ایجاد شرایط مناسب برای نگهداری و همچنین حفظ رطوبت با کیفیت بالا و متعادل در رژیم های ویتامین و مواد معدنی، می توانید میزان تولید شیر را از 10،000 کیلوگرم به دست آورید.
2. شیر چربی بورنکا 3-3.6٪ و محتوای پروتئین 3-3.2٪ است.
3. گوشت کشتار گاوهای هلشتاین بزرگترین در میان نمایندگان نژادهای شیری هستند. افراد مذکر می توانند تا 1250 کیلوگرم وزن داشته باشند و زنان تحت شرایط خوبی می توانند تا 1000 کیلوگرم برسند. در عین حال، عملکرد کشت گوشتی 52-56٪ است. کیفیت گوشت خوب است.

آیا می دانید؟ رهبر جهان در تولید شیر در سال به طور دقیق گاو نژاد هولشتاین تبدیل شده است. در سال 1983، برای 305 روز، ما موفق به تغذیه 25،000 کیلوگرم شیر بودیم. با توجه به حجم شیر، محتوای چربی آن کمی کمتر از حد معمول بود و 2.8٪ بود.

هلندی

این گاوها، به رغم نام آنها، توسط ایالات متحده آمریکا از U. Cheney بیش از سه صد سال پیش پرورش یافتند. ویژگی مشخصه آنها رنگ سیاه و سفید و رنگی با نوارهای سفید است که در پشت تیغه های شانه و در مقابل مکلوب قرار دارند.

توضیحات خارجی گاو هلندی دارای:

• سر بزرگ خشک با شاخک های بلند؛
• بدن عظیم
• سیستم عضلانی به خوبی توسعه یافته؛
• نسبت صحیح بدنسازی کنید
• شانه های وسیع و یک سینه بزرگ.

میانگین وزن گاو 900 کیلوگرم، گاو 550 کیلوگرم است. گوساله با وزن متوسط ​​35-40 کیلوگرم متولد می شود. ارتفاع پایه در پایه 132.5 سانتیمتر و در قسمت گردن 132.4 سانتی متر است.

مهم است! گاو هلندی در مورد محتوا و رژیم بسیار متنوع است، بنابراین عدم شرایط مناسب می تواند بر میزان بهره وری حیوان تاثیر بگذارد.

نمایندگان نژاد هلندی می توانند عملکرد سالم شیر و شاخص گوشت بسیار خوب را بدست آورند:

1. عملکرد سالیانه به طور متوسط ​​- از 4000 تا 5500 کیلوگرم شیر.
2. شیر چربی و ظرفیت پروتئین برابر با 38- 4.1٪ و 3.3-3.5٪ است.
3. کمبود در اوایل اولین تلقیح زنان در سن 14-18 ماهگی رخ می دهد.
4. گوشت کشتار - در عرض 52-60٪.

گالووی

گاوهای گاوویو نژادهای گوشتی هستند. آنها در مناطق شمالی و جنوبی ایالات متحده بسیار شایع هستند. زادگاه گالوایررها، شهر اسکاتلندی گالووی است که در آن در قرن 18 کار بر روی پرورش نسل جدید گوشت آغاز شد.

جالب است که شما در مورد چگونگی وزن گاوهای معمولی و وزن آن بستگی داشته باشید و همچنین چگونه وزن حیوان بدون وزن را بیابید.

نزدیک به قرن نوزدهم حیوانات به کانادا و آمریكا منتقل شدند، جایی كه فعالیت فعال شروع به بهبود نژاد كرد و جمعیت بزرگی از گله های گالوئونه را ایجاد كرد.

توضیحات خارجی

امروزه نمایندگان این گونه را می توان از طریق:

• ضخیم کت و شلوار فرفری سیاه و سفید با "سفید کمربند" سفید.
• استخوان های قوی
• تنه بلند
• یک سر بزرگ کوتاه در گردن کوچک متراکم؛
• عدم وجود شاخ.

گوشت گاو Gallowian نرم، آبدار، عطر دلپذیر و حاوی مقدار زیادی از مواد مغذی ارزشمند است.

1. عملکرد سالیانه عملکرد شیر در حیوانات ضعیف توسعه یافته است، برای یک سال گاو می دهد نه بیشتر از 1500 کیلوگرم شیر.
2. شیر چربی بالا است و برابر با 4٪ است. ظرفیت پروتئین از 3.6 تا 4 درصد است.
3. رطوبت زنان به طور میانگین و در 33 ماه شروع می شود.
4. گوشت کشتار. افزایش وزن زنده، که بستگی به تغذیه و شرایط بازداشت دارد، از 800 تا 1.1 کیلوگرم متغیر است. در همان زمان، در حال حاضر در 15 ماه، جرم گاوها برابر 400-430 کیلوگرم است، عملکرد کشت نسبتا بالا - 58-62 درصد است.

جرسی

یکی دیگر از نژادهای کلاسیک گاوهای شیری، جرسی است، پرورش آن بشر است که به تولید کنندگان انگلیسی موظف است. نام حیوانات دریافت شده از نام جزیره جرسی، واقع در کانال انگلیسی.

ما به شما توصیه می کنیم بیشتر درباره ی نژاد گرسنگی جرسی یاد بگیرید.

در سالهای اول حیات حیوانات، مقامات محلی آنها را از صادرات ممنوع کرد تا مانع از عبور با حیوانات دیگر و حفظ نژاد خالص آنها شود. در جوامع کشاورزی، این نژاد فقط در سال 1872 منتشر شد. توضیحات خارجی

ویژگی های متمایز نژاد جرسی عبارتند از:

• یک بدن طولانی و متناسب با یک عقب انحناء؛
• سرگردان نور
• گردن نازک با چندین برابر؛
• پستان بزرگ، پودر فنجان شکل؛
• رنگ حیوانی قرمز یا قهوه ای تیره است، اغلب در قسمت پایین بدن می توان با لکه های سفید جایگزین شود.

رشد قاعدگی در حدود یک سانتی متر است و وزن زندگی گاوها از 600 تا 750 کیلوگرم است و وزن بدن 400-450 کیلوگرم است.

ما توصیه می کنیم در مورد اینکه آیا دستگاه های شیرخواری برای گاو ها مناسب هستند، توصیه می شود.

کیفیت تولیدی

با بهره وری خود، جرزی برنکا قادر است حتی از کشاورزان بیشتر خواستار شود:

1. عملکرد سالیانه در طول سال، آن را بیش از 4000 کیلوگرم شیر، اما با مراقبت خوب شما می توانید 11.000 کیلوگرم دریافت کنید.
2. شیر چربی بالا و در موارد نادر آن کمتر از 5٪، متوسط ​​5.5-6٪، می تواند تا 7٪ باشد. همچنین، محصولات حاوی درصد زیادی پروتئین هستند.
3. کمبود بلند، در حال حاضر در سن دوسالگی، گاو قادر به تولید فرزندان است. در همان زمان، گوساله با وزن 22-25 کیلوگرم در هنگام زایمان متولد می شود.
4. گوشت کشتار کاملا کم است، که با جهت گیری شیر قوی توضیح داده شده است، و 50-54٪ است.

شکمبه

نژاد گاوهای شورتورن نام خود را با توجه به اندازه کوچک شاخ هایشان نام گذاری کرد - کلمات "صدای کوتاه" به زبان انگلیسی به نظر می آیند. زادگاه این نژاد انگلستان است که در قرن هجدهم به دلیل عبور از گاوهای کوتاه و گاو محلی و نژادهای هلندی به دنیا آمد. بعدها حیوانات در ایالات متحده و کانادا مستقر شدند.

دربارهی نژاد گاو خردل بیشتر بخوانید.

توضیحات خارجی

ویژگی های خاصی از بیرون از نژادهای شپشک دار عبارتند از:

• بشکه ای شکل، و نه قوی، گسترده، با عضلات به خوبی توسعه یافته؛
• سر خشک کوچک
• گردن ضخیم کم
• اندامهای قوی و کوتاه؛
• پستان متوسط
• پشم ضخیم سیاه و سفید که اغلب به رشته ها رول می شود.
• اکثر حیوانات رنگ قرمز و قرمز دارند؛ شما همچنین می توانید افراد سفید و قرمز پیدا کنید.

ارتفاع گاوها در خمیر 130 تا 130 سانتی متر است. وزن زنده گاو در بین 700-950 کیلوگرم و در زنان 550-750 کیلوگرم است. با مراقبت مناسب، وزن حیوانات می تواند به ترتیب 1300 کیلوگرم و 800 کیلوگرم باشد.

کیفیت تولیدی از آنجا که این نژاد متعلق به دسته گوشت است، می تواند با ویژگی های تولید بالا خود را از لحاظ شیر لطفا.

1. عملکرد سالیانه شاخص میانگین سالانه 2500-3000 کیلوگرم است.
2. شیر چربی از 3.8٪ به 3.9٪ متغیر است.
3. گوشت کشتار در میان نمایندگان کوتاه مدت آن بسیار بالاتر از نژادهای دیگر است و حدود 75-80٪ است. در این مورد، گوساله با وزن 25 تا 35 کیلوگرم متولد شده است، اما در حال حاضر در 18 ماه وزن آن 600 کیلوگرم است. افزایش روزانه حدود 1 تا 1.2 کیلوگرم است.

مهم است! ضرر اصلی این نژاد، تولید مثبت آن است که به این واقعیت منجر شده است که تعداد دام ها امروزه به شدت کاهش یافته است.

شویکا

گاو نژاد سوئیس، گوشت و لبنیات با زیبایی و نجیبیت خاص خود متمایز است. سرزمین آنها Alps در سوئیس است، و پیشگام گاو کوتاه مدت است که در طول سال ها در کشور زندگی می کردند. به منظور بهبود رنگ و بهبود بهره وری، پرورش دهندگان انتخاب بهترین نمایندگان متمایز با شاخص های شیر و گوشت بالا. حیوانات در پایان قرن گذشته به آمریکا آمدند.

آیا می دانید؟ گاوهای Schwyzkie یک شخصیت بسیار جالبی دارند. در بیشتر موارد آنها اجازه نمی دهند برای استفاده برای شیردوشی شیر دستگاه شیردوشی، اما ترجیح می دهم دست انسان است. آنها همچنین عاشق محبت و ماساژ کوچکی از پستان قبل از شیردوشی هستند.

گاوهای Shvitskie کاملا نسبتا کوچک و متنوع است. آنها خوب و متناسب هستند. آنها:

• بدن بلند بلند
• عضله سازی به خوبی توسعه یافته است
• شانه های قوی؛
• گردن قدرتمند؛
• خشک متوسط ​​متوسط؛
• پستان بزرگ با چهار بخش به خوبی توسعه یافته است.

حیوانات دارای اندام های راست و پای راست هستند. زن بالغ وزن بدن حدود 500-800 کیلوگرم است، گاو - 1100 کیلوگرم.

کیفیت تولیدی

شاخص های هر دو گوشت و شیر در سطح بالا هستند:

1. عملکرد سالیانه برای سال از زن می توان از 4500 تا 10،000 کیلوگرم شیر دریافت کرد.
2. شیر چربی به طور متوسط، آن را به 4 درصد می رسد، و محتوای پروتئین 3.2-3.6 درصد است.
3. دشواری زنان خیلی بلند
4. گوشت کشتار - تقریبا 50-60٪ و به فردیت، وزن و سن بستگی دارد. به عنوان یک قاعده، گوساله پس از تولد وزن 35-40 کیلوگرم دارد. پس از یک سال تغذیه شدید، وزن آن حدود 250 کیلوگرم است. در 18 ماه وزن حیوان به میزان 350-370 کیلوگرم می رسد. هنگام افزایش چاقی، افزایش روزانه 800-1000 گرم است.

گاو پرورش گاوهای سودآور هر دو در خانه و در مقیاس صنعتی است، به همین منظور کشاورزان داخلی باید به نژادهایی که از همتایان خود در خارج از کشور محبوب هستند توجه کنند.

این به خاطر این واقعیت است که این حیوانات به خوبی در شرایط مختلف هماهنگ می شوند، خوب رشد می کنند و به سرعت رشد می کنند. و شما می توانید از آنها نه تنها شیر سالم، بلکه خوشمزه، مغذی، گوشت رژیم غذایی.